Дял:
Части на храносмилателната система, храносмилателния тракт, функции, заболявания
на храносмилателната система Той се формира от всички органи, участващи в процеса на придобиване, обработка, усвояване и абсорбиране на хранителни вещества в храните, в допълнение към медиирането на изхвърлянето на отпадъчни вещества.
Основните структури на храносмилателната система са компонентите на устата, слюнчените жлези, хранопровода, стомаха, панкреаса, черния дроб, жлъчния мехур, тънките черва, дебелото черво и ануса..
Тези кухи органи са свързани във верига, като медиират преминаването на храна, която претърпява различни модификации, тъй като напредва в храносмилателната система.
Като цяло, храносмилателният тракт е структура, оградена от два отвора навън и образувани от сфинктери, които модулират влизането и излизането на материалите. В началото на храносмилателния процес погълнатата храна влиза в контакт с механични, химични и бактериални сили.
След първия етап на лечение, хранителният материал преминава по канала и се смесва с храносмилателните ензими. При правилно обработване храната може да се абсорбира и хранителните вещества се вкарват в кръвоносната система. Отпадъчните продукти се отстраняват по контролиран начин във феномена на дефекация.
Храносмилателната система варира в широки граници в зависимост от групата животни и трофичните навици на същото.
индекс
- 1 Видове хранене
- 2 Видове храносмилателни устройства
- 3 Части на храносмилателната система (органи)
- 3.1 Цефален тракт
- 3.2 Предишен тракт: хранопровода
- 3.3 Предишен тракт: стомаха
- 3.4 Тракторна среда-Instentino delgado
- 3.5 Интентино с дебелина на задната част
- 4 Функции
- 5 Как работи? (храносмилателен процес)
- 5.1 Поглъщане и транспортиране до стомаха
- 5.2 Разлагане в стомаха
- 5.3 Преминаване през тънките черва
- 5.4 Сокове от жлъчката и панкреаса
- 5.5 Преминаване през дебелото черво
- 6 Храносмилателната тръба и нейните слоеве
- 7 Чести заболявания
- 7.1 Целиакия
- 7.2 Лактозна непоносимост
- 7.3 Гастрит
- 7.4 Рак
- 8 Препратки
Видове храни
В животинското царство начинът за получаване на храна и усвояването му е изключително разнообразен. Има организми - като водни безгръбначни, протозои и паразити - които могат да абсорбират храната през повърхността на тялото ви, без помощта на специфични органи. Процесът се състои в улавяне на хранителните вещества, открити в тяхната среда.
Абсорбцията на хранителни молекули през повърхността на тялото може да се извърши чрез ендоцитоза, където клетката улавя твърди (фагоцитоза) или течни (пиноцитоза) молекули. По време на този процес клетката поглъща частицата и образува везикула.
Има водни животни, които могат да бъдат хранени чрез филтриране, улавяйки храната, която се разрежда във водната среда. Те обикновено консумират фитопланктон или зоопланктон. Сред тези животински линии са морски гъби, брахиоподи, ципести или морски струи, между другото.
С увеличаването на сложността на животните се появяват специализирани структури за усвояването и усвояването на храната.
Някои имат течно хранене и се фокусират върху усвояването на хранителни вещества. Сред тези групи са хематофагите (животни, които се хранят с кръв), някои червеи, членестоноги и някои хорди, като ламреи, ястреби и някои прилепи..
Видове храносмилателни устройства
Физиологично, храносмилателните системи могат да принадлежат към три категории: реакторите по жребий, където има кухини, които улавят храната и премахват отпадъците, преди да пристигне следващата "партида" храна. При този тип тръби има единичен отвор, който позволява влизането и изхвърлянето на материала.
Друга група са идеалните реактори с непрекъснат поток, които работят по следния начин: системата получава храната и, противно на предишния случай, може да го прави непрекъснато. Храната се превръща в маса, която след обработка се елиминира, когато кухината вече е пълна.
Накрая, в потока има болусни реактори, където "болусът" се отнася до отделна част от храната, която се обработва и усвоява, докато се движи през храносмилателния тракт. При гръбначните животни тънките черва работят по този начин.
Видовете храносмилателни устройства не се изключват взаимно. Има животни, които съчетават повече от една стратегия в техните органи.
Части на храносмилателната система (органи)
Терминът "смилане" може да се отнася до вътреклетъчно храносмилане, което се извършва от храносмилателни ензими или извънклетъчно храносмилане, където процесът се извършва от реални органи, посветени на усвояването и усвояването на хранителните вещества.
Една от най-забележителните черти на храносмилателния тракт е способността му да се свива, наречена подвижност.
Това свойство на движение възниква поради наличието на мускули. Благодарение на тези движения, погълнатата материя може да се движи по цялата тръба, докато тя е механично смачкана, смесена със стомашните сокове..
От функционална и структурна гледна точка, храносмилателните тръби могат да се разделят на четири района: цефален, преден, среден и заден, където се срещат явленията на приемане, съхранение, усвояване и усвояване на хранителни вещества и вода..
Като цяло органите, участващи в храносмилането на гръбначни животни, са следните: \ t
Цефален тракт
уста
Тази област се намира в черепа на индивидите и е отговорна за приемането на храна. Той се състои от отвор към външната страна, през който постъпва хранителният материал. Състои се от специфични парчета, които могат да уловят храната, да извикат устата, устната кухина, фаринкса, зъбите, езика и слюнчените жлези..
Ако има общ маршрут, през който влиза храната и освен това се извършва обмен на газ, трябва да има структури, които функционират като клапани за насочване на погълнатата храна и въздух към подходящите канали..
език
Езикът е мускулен и обемен орган, който участва в процеса на преглъщане на храната, предварително дъвчана. В него има редица химически рецептори - вкусовите рецептори, които активно участват във вкусовата система и реагират преди вкуса на храната.
Слюнчени жлези
Слюнчените жлези са отговорни за отделянето на слюнка, вещество, което помага за смазване на преминаването на храна. Слюнката съдържа и храносмилателни ензими, които допринасят за фракционирането и обработката на консумирания материал.
Сред тези ензими е а-амилаза, която участва в разграждането на въглехидрати и липази, които участват в усвояването на липиди. В допълнение, слюнката е богата на имуноглобулини и лизозими.
Предния път: хранопровода
Основният тракт на предишния тракт е провеждането, съхранението и храносмилането на храната. Състои се от две структури: хранопровода и стомаха.
Функцията на хранопровода е провеждането на храна - сега наричана храна болус - от главата до стомаха. При някои животни може да има функции за съхранение.
Езофагусът е с размери около 25 см и има сфинктер, който се свързва със стомаха и позволява преминаването на храна. Тази контрактилна структура предотвратява връщането на стомашното съдържание към хранопровода.
Предишен тракт: стомаха
Стомаха, заедно със средния тракт, е физическата област, в която се извършва по-голямата част от храносмилането. В този орган възниква ензимната секреция на пепсиноген и солна киселина, които създават среда от киселинно рН, което генерира активирането на пепсина.
По същия начин стомаха може да се свие механично и да смесва храната. Има различни видове стомах, в зависимост от диетата на животното. Когато храната достигне стомаха, тя се трансформира в химуса (преди това се нарича болус).
При хората стомахът се намира в коремната област от лявата страна, под диафрагмата. Той се състои от четири части: кардията е областта на обединение с хранопровода, следва горната част, наречена фундус, а централният - тялото. Antrum е долната област и накрая има пилор, който комуникира с дванадесетопръстника.
Среден тракт-Instentino delgado
Средният път се състои от тънкото черво, което се разделя на три части: дванадесетопръстника, йеюнума и илеума..
Първата част е относително кратка област и е отговорна за отделянето на течност и слуз, в допълнение към приема на секрети от каналите на черния дроб и панкреаса..
Чернодробните клетки произвеждат жлъчни соли, отговорни за емулгиращите мазнини и неутрализиране на киселинността, получена от стомаха.
Панкреасът произвежда сок на панкреаса, богат на ензими като липази и въглехидрати, които са от съществено значение за правилното храносмилане и подобно на жлъчката спомагат за неутрализиращия процес..
Йеунумът участва в процесите на храносмилане и абсорбция и също така отделя течности. Последният раздел, илеумът, е отговорен главно за усвояването на хранителните вещества.
Червата са област, която благоприятства симбиотичните взаимоотношения с различни видове организми, като протозои, гъбички и бактерии, които допринасят за обработката и усвояването на погълнатия материал. В допълнение, много от тези организми имат важна роля в синтеза на витамини.
Структурата на чревния епител допринася за усилването на повърхността, която ще абсорбира хранителните вещества.
Инстантино, с дебелина на задната част
Задният тракт е отговорен за абсорбцията на йони и вода за връщането му в кръвта, в допълнение към насочването на процесите на съхранение и изхвърляне на отпадъците. Той се състои от дебелото черво или дебелото черво и, както подсказва името му, има по-голям диаметър от тънкия..
Този регион играе важна роля в бактериалното храносмилане, като съдържа голямо количество микроорганизми, особено при бозайници с тревопасни храни..
Броят на бактериите е особено голям в първата половина на структурата. Двоеточието се държи като болус реактор в модифициран поток.
Прави и анус
Крайната част на дебелото черво е по-широка и се нарича ректума, тази област служи като резервоар за фекални вещества. Процесът завършва с доброволния акт на дефекация, за годината, която функционира като клапан.
функции
Всички организми изискват енергия, за да могат да поддържат своята сложна и висококачествена структура. Тази енергия трябва да бъде извлечена от химическите връзки, които храната притежава.
Храносмилателната система се състои от редица органи, пряко свързани с процеса на усвояване на храната и усвояване на хранителни вещества, като въглехидрати, протеини и липиди..
Могат да се споменат две основни функции на храносмилателната система: превръщането на храната в лесно абсорбиращи се вещества за организма и вземането на тези хранителни продукти, които се транспортират до различни тъкани на тялото..
За да изпълнят тези функции, храносмилателната система изисква нервния импулс, наличието на храносмилателни ензими и секрецията на вещества като жлъчни соли, пептиди, амини и други..
Храносмилателната система на много животни е регион, обитаван от микроскопични организми, които допринасят за храносмилателния процес.
И накрая, храносмилателната система е отговорна за отстраняване от тялото на вещества, които не са абсорбирани в процеса на храносмилане и отпадъци, генерирани при окисляването на храната, чрез образуване и изхвърляне на фекални вещества..
Как работи? (храносмилателен процес)
Поглъщане и транспортиране до стомаха
Храносмилателният процес започва с приемането на храната и поглъщането на същите от частите на устата, смазани правилно, благодарение на секрециите на слюнчените жлези..
Храната механично се смачква от зъбите и манипулацията й в устата се подпомага от езика.
Процесът на химическо храносмилане - особено разграждането на въглехидрати - се осъществява благодарение на наличието на ензими в слюнката. Когато храната бъде погълната, тези ензими могат да продължат да действат, докато не бъдат денатурирани чрез киселинното рН на стомаха..
След като храната бъде погълната, езикът го избутва към фаринкса, където носната кухина се затваря благодарение на мекото небце. При достигане на хранопровода перисталтичните движения насочват материала към стомаха. Актът на поглъщане е доброволен поради наличието на мускулатура в началните области на хранопровода.
Ранните етапи на храносмилането се появяват в стомаха, където храната се съхранява и се смесва с храносмилателни сокове.
Храносмилане в стомаха
Материалът влиза в стомаха през сърдечния сфинктер, където перисталтичните движения позволяват пълненето, приблизително на всеки три минути при хората.
Този орган под формата на "J" има жлези, които отделят около два литра стомашен сок на ден. Секретите са слуз, пепсиноген и солна киселина, произведени от бокалните клетки, основните клетки и париеталните клетки, съответно.
Пепсиногенът е зимоген, което означава, че е прекурсор на ензим и все още не е готов за извършване на катализа. Пепсиногенът предизвиква пепсин - ензим, способен да хидролизира протеини в малки полипептиди - когато околната среда е кисела.
Съпровождащ пепсин, има асерии ензими, способни да допринесат за разграждането на белтъците, открити в храната.
Има малък обем стомашни сокове, които се секретират непрекъснато, но наличието на храна (или чрез зрителни или обонятелни стимули) увеличава секрецията.
Лигавицата на червата не се усвоява от киселините, които тя произвежда, благодарение на секрецията на мукозни вещества, които я предпазват от химическо и механично унищожаване..
Преминете през тънките черва
Червата са специализирани структури за храносмилането и за усвояването на хранителните вещества. Състои се от тръби, чиято дължина може да надвишава до осем пъти дължината на организма, който ги притежава.
Те имат серия от вили, които от своя страна имат микроворси, които допринасят за увеличаването на абсорбционната повърхност на молекулите. Тези проекции увеличават площта на абсорбция хиляда пъти, в сравнение с площта на обикновения цилиндър.
Червата са непроницаеми за полизахариди, така че абсорбцията на въглехидрати се извършва главно като монозахариди (наричайте глюкоза, фруктоза, галактоза, между другото). По същия начин, протеините се абсорбират под формата на аминокиселини, въпреки че може да се получи и абсорбция на малки пептиди..
Абсорбцията е процес, опосредстван предимно от активни транспортери, закрепени в епителни клетки, които са отговорни за транспортирането на хранителни вещества до кръвния поток. Обратно, мазнините се емулгират от солите на жлъчката и след това се усвояват чрез панкреатични липази.
Триглицеридите се разцепват на по-малки компоненти, като мастни киселини и моноглицериди, които, когато влязат в контакт със солите, стават мицели, които могат да се абсорбират чрез проста дифузия..
Жлъчни и панкреасни сокове
Храната влиза в тънките черва през пилоричния сфинктер. В първоначалния сегмент на червата храната се смесва със секретите на панкреаса и с жлъчката. Тези секрети са с високо съдържание на натриев бикарбонат, който успява да повиши рН от 1,5 до 7.
Необходима е промяна на рН, тъй като оптималното рН, към което работят чревните ензими, е неутрално или слабо алкално.
Черният дроб секретира жлъчката през жлъчния канал, който е от съществено значение за усвояването на мазнините. Типичният цвят на жлъчката е зеленикавожълт и е продукт на разграждането на хемоглобина. По същия начин пигментите, произведени в жлъчката, са отговорни за цвета на изпражненията.
Панкреатичните сокове са богати на различни ензими, като трипсин и химотрипсин, които са способни да разцепват протеини на специфични места.
Той също така има: карбоксипептидази, които могат да отстраняват аминокиселини от карбоксилния терминал; панкреатични липази, участващи в хидролизата на липиди; панкреатична амилаза, която хидролизира нишестето и нуклеазите, които разграждат нуклеиновите киселини в техните структурни компоненти, нуклеотиди.
Преминава през дебелото черво
Остатъците от храносмилането се намират в дебелото черво и се получава резорбция на вода, за да се образува твърдо или полутвърдо вещество, което ще бъде изхвърлено от тялото под формата на изпражнения..
Двоеточие е местообитание на огромен брой бактерии, които допринасят за процеса на храносмилането. В действителност, при хората повече от една трета от сухото тегло на изпражненията съответства на бактериите.
Храносмилателната тръба и нейните слоеве
В храносмилателната тръба се състои от четири слоя: лигавица, субмукоза, мускули и сероза. Външният слой се нарича серозен и е същата тъкан, която образува висцералните органи, разположени в корема.
Серозният слой се наслагва върху вътрешния слой на кръговия гладък мускул, на свой ред епителният слой на съединителната фиброзна тъкан и лигавицата образуват съответно субмукозния и лигавичния слой. Лигавичният слой е в пряк контакт с храната.
Към вътрешността на тръбата има редица кръгови гънки, наречени Kerckring гънки, които увеличават повърхността и забавят преминаването на храната през червата, като по този начин увеличават времето, прекарано в храносмилателния тракт..
На по-детайлно анатомично ниво откриваме вълните, които се намират на ръба на гънките и една къща има инвагинации, наречени крипти на Либеркюн..
Вилита имат кръвоносни съдове, артериоли, капиляри, венули и лимфни съдове. Когато хранителните вещества преминават през червата, те се прехвърлят в тази система, за да бъдат транспортирани до други тъкани на тялото.
Апикалната повърхност на всяка абсорбираща клетка има структури, наречени микроворси, които образуват така наречената "четка граница".
Чести заболявания
Патологиите, свързани с храносмилателната система, имат висока честота в човешката популация. Те могат да бъдат дискомфорт, който не води до сериозни рискове, като газове, които според проучвания са до 30% от здравото население..
Също така, гастроезофагеалният рефлукс също е често срещан и повече от една трета от населението е съобщило за това състояние поне веднъж месечно, а 5 до 7% го представят ежедневно..
Останалите заболявания, свързани с храносмилателния тракт, са с различно разпространение, от 0.1% за целиакия, до 10-80% за непоносимост към лактоза..
Целиакия
Целиакия се състои от разстройство, което включва храносмилателната система и имунната система. Тя се корени в непоносимост към глутен (малки протеини, присъстващи в зърнените храни) и симптомите са широко променливи.
Лактозна непоносимост
По отношение на непоносимостта към лактоза, това е патология, при която организмът не притежава лактаза, ензимът, необходим за преработката на захарта в млякото..
Симптомите включват подуване, газове и диария. Следователно хората, които страдат от това, трябва да избягват консумацията на млечни продукти.
гастрит
Гастрит е друга обща патология, която се състои от възпаление на стомашната лигавица, продукт на инфекции (обикновено Helicobacter pylori), прекомерна консумация на алкохол, определени храни или лекарства.
рак
Органите, които съставят храносмилателната система, са предразположени към развитието на различни видове рак, включително рак на дебелото черво, хранопровода, стомаха, панкреаса и черния дроб. Причините включват от инфекции и генетична предразположеност към неадекватен начин на живот.
препратки
- Анта, Р. и Маркос, А. (2006). Nutriguía: наръчник за клинично хранене в първичната медицинска помощ. Редакция Complutense.
- Ардериу, Х. Ф. (1998). Клинична биохимия и молекулярна патология. Реверте.
- Hickman, C.P., Roberts, L.S., Larson, A., Ober, W.C., & Garrison, C. (2001). Интегрирани принципи на зоологията. McGraw-Hill.
- Hill, R.W., Wyse, G.A., Anderson, M., & Anderson, M.. Физиология на животните. Sinauer Associates.
- Randall, D., Burggren, W. W., Burggren, W., French, K.. Физиология на животните на Екерт. Macmillan.
- Родригес, М. Х., & Галего, А. С. (1999). Договор за хранене. Ediciones Díaz de Santos.