Таксономия Bacillus cereus, характеристики, морфология, местообитание



Bacillus cereus Това е бактерия, принадлежаща към рода Bacillus, която е способна да произвежда токсини. Въпреки че често е изследван, все още не е напълно известно, остават някои аспекти, които трябва да бъдат открити.

Те са успели да изолират екземпляри от Bacillis cereus в много среди като почвата, водата, някои растения и дори в червата на някои животни. От това може да се заключи, че тази бактерия е способна да оцелее при много разнообразни и широкообхватни условия.

Значението на изследването на тази бактерия е, че то е свързано с определени патологии, главно на стомашно-чревната система. Благодарение на способността си да оцелява, тя може да надделее в храната, дори след като готви и зарази хората.

Въпреки че причинените от него инфекции обикновено имат добър резултат, са описани случаи с фатални последици. Най-засегнати са имуносупресираните хора, чиято имунна система не може да се справи ефективно с тези инфекции.

индекс

  • 1 Таксономия
  • 2 Характеристики
    • 2.1 Това е грам-положителна бактерия
    • 2.2 Това е факултативна анаеробна
    • 2.3 Това е мезофил
    • 2.4 Има разнообразен метаболизъм
    • 2.5 Това е положително каталаза
    • 2.6 Да оцелееш в широк диапазон на рН
    • 2.7 Това е бета-хемолитична бактерия
    • 2.8 Произвежда спори
  • 3 Морфология
  • 4 Местообитание
  • 5 Произведени заболявания
  • 6 Симптоми, генерирани от Bacillis cereus
    • 6.1. Еметичен синдром
    • 6.2. Диаричен синдром
    • 6.3 Кератит
    • 6.4 Панофталмит
    • 6.5 Ендофталмит
  • 7 Bacillus cereus в храни
  • 8 Препратки

таксономия

За да се изяснят характеристиките и биологичното поведение на организма, е необходимо да се знае нейната таксономия. В случай на  Bacillus cereus,  Това е следното:

домейн: Бактерии

тип: Firmicutes

клас: бацили

ред: Bacillales

семейство: Бацили

жанр: бацил

видове: B. cereus

функции

Bacillus cereus е бактерия с медицинско значение поради патогенния ефект на токсините, които произвежда. Сред нейните най-забележителни биологични характеристики са:

Това е грам-положителна бактерия

Посевите на Bacillus cereus когато са подложени на процеса на оцветяване по Грам, те приемат виолетово оцветяване. Това са неоспорими доказателства за присъствието на пептидогликан в клетъчната му стена, в която се улавят частици от багрилото..

Тя е факултативна анаеробна

Bacillus cereus може да се развие оптимално в среда, богата на кислород, както и в отсъствието на кислород. Благодарение на това, тя може да се адаптира към най-различни среди.

Въпреки това, вида на местообитанията, в които този микроорганизъм най-добре се развива, е в този, който има кислород. Това е така по две причини. Първото е, че се изисква кислород за генериране на един от двата вида токсини, които той произвежда (еметично).

Втората причина е, че е доказано експериментално, че в отсъствието на кислород скоростта на растеж на тази бактерия е намалена.

Той е мезофил

Мезофилен организъм е такъв, който се развива оптимално и ефективно в междинни температурни диапазони. В случай на Bacillus cereus, оптималният интервал на топлинен растеж е 30 ° C до 40 ° C.

Той има разнообразен метаболизъм

В зависимост от условията на околната среда и наличието на хранителни вещества,. \ T Bacillus cereus Той може да ферментира няколко вида съединения. Сред тях могат да се споменат глюкоза, глицерол, салицин и захароза.

Освен това той е способен да метаболизира нитратите, превръщайки ги в нитрити.

Това е положително каталаза

на Bacillus cereus има каталазен ензим, който му позволява да разгъне водородната пероксидна молекула във вода и кислород.

Да оцелееш в широк диапазон на рН

РН е параметър, който се отнася до степента на киселинност или алкалност. В случая с бактериите Bacillus cereus, може да оцелее в среда, чието рН е между 4.9 и 9.3.

Това означава, че се адаптира лесно към слабо кисели и слабо алкални среди. При неутрално рН те се поддържат ефективно.

Той е бета-хемолитична бактерия

Bacillus cereus Това е бактерия, която има способността да произвежда хемолиза в еритроцитите. Това може да бъде доказано, когато се извършва култура в агарова среда, обогатена с кръв.

Произвежда спори

Спорите са клетки, от които могат да се генерират нови бактерии. Те представляват един вид стационарна фаза в жизнения цикъл на Bacillus cereus.

Спорите на тази бактерия се характеризират с висока устойчивост към промени в околната среда, както и физически фактори като гама-лъчение.

морфология

на Bacillus cereus Тя е типична бактерия от групата на бацилите, с характерна форма на бар с квадратни краища. В културите могат да се разглеждат като прави барове или малко извити.

Те могат също така да бъдат индивидуално или да образуват къси струни. Средният размер на всяка бактериална клетка е 1 х 3-4 микрона и имат флагела, разпределена равномерно по цялата повърхност.

От генетична гледна точка те съдържат единна кръгова хромозома, която има 5481 гена, които от своя страна кодират общо 5234 протеина..

хабитат

Един от най-забележителните аспекти на Bacillus cereus Това е нейната вездесъщност. Това означава, че може да се намери в различни среди. Всичко това благодарение на способността му да оцелее в различни условия на околната среда на рН и температура.

Чрез различни проучвания е възможно да се изолират щамовете на тази бактерия както в полярните почви, така и в тропическите места, което потвърждава способността му да колонизира разнообразието от среди..

Те се срещат в почви, растения, минерални води, утайки и дори прах.

Болести, които произвежда

на Bacillus cereus Това е патогенна бактерия, която може да причини много патологии при хора: инфекции в стомашно-чревния тракт и извън нея, както и в екстремни случаи системни инфекции..

Тази бактерия произвежда два вида токсини: цереулид и диареогеника. Всеки вид токсин има специфични ефекти.

Стомашно-чревните инфекции, които генерира тази бактерия, са:

Еметичен синдром: причинява се от токсина цереулида и се произвежда от поглъщането на храна, заразена с него. Инкубационният му период е от 1 до 5 часа.

Диаричен синдром: причинена е от поглъщането на спори, които по-късно се развиват в тънките черва. Инкубационният период е от 1 до 24 часа.

На нивото на очната ябълка бактерията генерира следните инфекции:

кератит: инфекция на най-външния слой на окото, роговицата.

панофталмит: възпаление, което засяга всички структури на окото. Тя може да повлияе и върху структурите около него.

ендофталмит: инфекция, която уврежда всички слоеве на окото. Тя е ограничена само до тази.

Симптоми, генерирани от Bacillis cereus

Еметичен синдром

  • гади
  • Повтарящо повръщане
  • Общо неразположение.
  • В някои случаи може да има диария и коремна болка.

Диаричен синдром

  • Изобилие от водниста диария
  • Коремна болка
  • Ректален тенезъм.

Понякога може да има повишена температура.

кератит

  • Болка в очите
  • Лакримация или разтоварване
  • Прогресивна загуба на зрението
  • Прекомерна чувствителност към светлина.

панофталмит

  • главоболие
  • Пери орбитална болка
  • червенина
  • подуване.

ендофталмит

  • Намалено зрение
  • Оток около окото
  • Болка в очите
  • Зачервяване на склерата
  • Чувствителност към светлина.

Важно е да сте нащрек за някой от тези симптоми, за да ги лекувате навреме. Прогресирането на тези инфекции може да доведе до трайни дългосрочни последици, както и до съдба, особено когато се развиват при деца.

Bacillus cereus в храната

Въпреки че не е единственият патоген, предаван от храната, B. cereus Той е отговорен за повечето огнища на болести, предавани чрез прием на храна. През последните десетилетия общият брой на тези болести се е увеличил в световен мащаб.

Заболяването, известно като синдром на пържен ориз, е синдром на повръщане, произведен от B. cereus. Обичайната причина е варен ориз, който се съхранява продължително време при стайна температура и след това се пържи бързо преди сервиране.

Bacillus cereus Той е третият отговорен за заболявания, причинени от замърсено месо след стафилококи и салмонела. Бактериите присъстват и в някои подправки, така че употребата й в месото увеличава риска от отравяне.

Суровото мляко може да бъде замърсено B. cereus. Тъй като неговите спори са устойчиви на пастьоризация, тя може да присъства и в пастьоризирано мляко и различни млечни продукти.

Други храни, които са били намерени замърсени с B. cereus включват смеси за десерти, бебешки храни, предварително приготвени храни, морски дарове, какао, шоколад, варива, пресни зеленчуци, зърнени храни и техните производни.

препратки

  1. Американска асоциация за детска офталмология и страбизъм. Изтеглено от aapos.org.
  2. Bacillus cereus. Изтеглено от microbewiki.kenyon.edu.
  3. Brooks G., Carroll K., Butel J., Morse S., Mietzner Т. Медицинска микробиология. 25-то издание. Междугерманският хълм на Mc Graw. 2010.
  4. Cunningham, E. Endophthalmitis. Изтеглено от msdmanuals.com
  5. Dierick, K., Van Coillie, E., Swiecicka, I., Meyfroidt, G., Devlieger, H., Meulemans, A., Hoedemaekers, G., Fourie, L., Heyndrickx, M. and Mahillon, J. (2005, август). Фатално огнище на семейството на. \ T Bacillus cereus- Свързано хранително отравяне. Вестник на клиничната микробиология. 43 (8). 4277-4279.
  6. Drobnieweski, F. (1993, октомври). Bacillus cereus и сродни видове. Отзиви за клинична микробиология. 6 (4). 324-338.
  7. Kotiranta, A., Lounatmaa, K., Haapasalo, М. (2000, февруари). Епидемиология и патогенеза на Bacillus cereus инфекции. Микроби и инфекция. 2 (2). 189-198
  8. Kumar, N., Garg, N., Kumar, N., Van Wagoner. (2014 г., септември). Bacillus cereus панофталмит, свързан с употребата на инжекционни наркотици. Международно списание за инфекциозни болести. 26. 165-166.
  9. Министерство на социалната закрила на Колумбия. (2011 г.). Рисков профил Bacillus cereus в неиндустриализирани готови за консумация храни. Изтеглено от: minsalud.gov.co
  10. Морфология на Bacillus cereus. Изтеглено от microbenotes.com
  11. Панамериканска здравна организация. Биологични опасности. Изтеглено от paho.org
  12. Панамериканска здравна организация. Хранително отравяне поради Bacillus cereus. Изтеглено от new.paho.org
  13. Realpe, M.,., Hernández, C. и Agudelo C. Видове от рода Bacillus: макроскопска и микроскопична морфология. Възстановен от: revistabiomedica.org.