Характеристики на Capsicum annuum, култури, вредители и свойства

Capsicum annuum е вид тревисто растение, принадлежащо към семейството Solanaceae, произхождащо от Южна Америка и широко отглеждано в целия свят. Той е известен като сладък чили, декоративна люта чушка, лют червен пипер, люта чушка, червен пипер, червен пипер, чушки, люти чушки, декоративни чушки, пиперки или декоративни пипер..

Многобройните размери, форми, вкусове и цветове на плодовете, посочени от популярната култура, принадлежат в действителност на вида Capsicum annuum. Плодовете се използват в традиционната кухня на много страни, като се консумират по различни начини; сурово, варено и индустриално обработено.

Пиперът е средно растение, не повече от половин метър висок, с ланцетни, редуващи се листа и малки бели цветя. Кухите и месести плодове имат висока вкусовост, са с различни размери и цветове, много ценят червения цвят.

Генетичното богатство на Capsicum annuum до голяма степен се дължи на сложността на климатичните условия и почвите, където се обработва. Както и традиционното управление, извършвано от земеделски производители, които са използвали избрани семена от местни растения.

индекс

• 1 Общи характеристики
  • 1.1 Морфология
  • 1.2 Хабитат и разпространение
• 2 Таксономия
• 3 Отглеждане
• 4 Вредители и болести
  • 4.1 Бял паяк (Polyphagotarsonemus latus)
  • 4.2 Червен паяк (Tetranychus urticae)
  • 4.3 Афида (Aphis gossypii и Myzus persicae)
  • 4.4 Whitefly (Trialeurodes vaporariorum)
  • 4.5 Гъсеници
  • 4.6 Пътувания (Frankliniella occidentalis)
  • 4.7 Нематоди (Meloidogyne spp.)
  • 4.8 Шлака и охлюви
• 5 Заболявания
  • 5.1 Антракноза в червен пипер (Colletotrichum spp.)
  • 5.2 Сиво гниене (Botrytis cinerea)
  • 5.3 Бяла гниене (Sclerotinia sclerotiorum)
  • 5.4 Оидиопсис, пепел или бланкила (Oidiopsis sicula)
  • 5.5 Тъга или сухота (Phytophthora capsici)
• 6 Заболявания, причинени от бактерии и вируси
  • 6.1 Меко гниене (Erwinia carotovora)
  • 6.2 Рона или бактериална краста (Xanthomonas campestris)
  • 6.3 Вируси
• 7 Абиотични нарушения
  • 7.1 Асфиксия на радикалната система
  • 7.2 Ниски температури
  • 7.3 Разкъсване на плода
  • 7.4 Фитотоксичност
  • 7.5 Апикална некроза
  • 7.6 Изгаряния на плода
• 8 Лечебни свойства
• 9 Препратки

Общи характеристики

морфология

на чушле Annuum е многогодишно тревисто растение със среден размер, което изпълнява годишен производствен цикъл. Има изправен и разклонен леко заострен стъбло, който достига средна височина между 0.5-1.5 m.

Коренната система е от въртящ се тип, главният корен прониква между 70-120 cm дълбочина. По същия начин тя развива голям обем от вторични и случайни корени.

Листата са прости, светло тъмно зелени, яйцевидни, ланцетни или овални, с прави ръбове, остър връх и дълга дръжка. Белите, изправени и цъфнали цветя изглеждат поотделно или в малки групи в листата на листата.

Плодовете са кухи зърна полу-хрущялни жълти или ярко червени, с различни форми и размери. Зърната са разделени на 4 секции, в които се намират малките семена -3-5 mm, закръглени и жълти.

Този вид цъфти през месеците май и август, а плододаването между юли и ноември. В цветята на Capsicum annuum може да възникне самоопрашване.

Местообитание и разпространение

Capsicum annuum Той е роден в Мезоамерика, където все още се срещат диви сортове, от които са култивирани настоящите сортове. Различни сортове, адаптирани към специфични условия по света, са разработени като годни за консумация култури.

Неговото естествено местообитание се намира в подножието на влажни галерийни гори на височина между 0-2,400 метра над морското равнище. Като търговска култура се адаптира към различни условия на тропическите и субтропичните райони на планетата.

таксономия

Полът чушле принадлежи към семейството Solanaceae на ордена Solanales. Включва няколко вида селскостопански интерес, сред които са: C. annuum, C. baccatum, C. chinense., C. frutescens и C. pubescens.

• Кралство: Plantae
• Раздел: Магнолиофита
• Клас: Магнолиопсида
• Подклас: Asteridae
• Поръчка: Solanales
• Семейство: Solanaceae
• Подсемейство: Solanoideae
• Племе: Capsiceae
• жанр: чушле
• видове: Capsicum annuum L., 1753.

култивиране

Отглеждането на Capsicum annuum Тя изисква средна годишна температура на околната среда от 20 ° C, без екстремни изменения и средна влажност. По време на фазата на създаване на културата е необходимо високо слънчево лъчение, за да се стимулира растежа след покълването.

Оптималните почви за отглеждане трябва да имат високо съдържание на органична материя, песъчлива глинеста структура и добър дренаж. Отглеждането в оранжерии е идеално за контролиране на екологичните условия, които се изискват от мащабното производство, главно сладките сортове.

Генетичният мениджмънт е позволил създаването на сортове, устойчиви на нападение от вредители и болести, в които участват противогъбични гени, които насърчават резистентността. По същия начин, генното инженерство благоприятства трансфера на определени гени, които регулират резистентността към суша, насекоми, гъбички или вируси..

Вредители и болести

Бял паяк (Polyphagotarsonemus latus)

Симптомите се проявяват като извиване на листата или навиване на ребрата на пъпките и апикалните листа. Тежките атаки причиняват карлицизъм и интензивен зелен тоналност на растението; най-висока честота се наблюдава в оранжерии с висока температура.

Червен паяк (Tetranychus urticae)

Насекомото в условия на висока температура и суха среда причинява от долната страна на листата обезцветяване и жълтеникави петна. Високите нива на заразяване водят до изсушаване и обезлистване на растението.

Aphid (Aphis gossypii и Myzus persicae)

През прохладните месеци се развиват големи колонии, които изсмукват сока от нежните издънки. Средство за екологичен контрол е взаимното свързване на босилек в рамките на насажденията с червен пипер.

Бяла муха (Trialeurodes vaporariorum)

Основните увреждания се проявяват като общо пожълтяване и отслабване на растението. Уврежданията са причинени от ларви и възрастни на бяла муха, които изсмукват сока от листата.

гъсеници

Ларвите или гъсениците от различни видове Coleoptera или Lepidoptera причиняват щети на нивото на корените, стеблото и листата. Сред тях: черна поничка (Spodoptera sp.), зелен червей (Plusia sp.), червей от рога на тютюн (Мандука шеста), cutworms (Подземен фелтия и Агротис е пълна).

Пътувания (Frankliniella occidentalis)

Повредите се появяват като петно ​​на долната страна на листата, причинени от ларви и хранене на възрастни. В плодовете увреждането е сходно, причинявайки влошаване на тъканите, некроза и търговско качество.

Нематоди (Meloidogyne spp.)

Микроскопски червеи, които произвеждат хрилете в кореновата система. Те намаляват абсорбцията на вода и хранителни вещества, причинявайки общо разпадане на растението, което се проявява като увяхване, хлороза и джудже.

Сливи и охлюви

Мекотели, които засягат растението чрез гризане на тъканите от листа и плодове, причинявайки гниене поради загуба на вода.

заболявания

Отглеждането на пименто е податливо на увреждане, причинено от биотични и неабиотични фактори в различните му етапи на развитие. Биотичните увреждания са заболявания, причинени от гъбички, бактерии или вируси; абиотичните са причинени от промени в околната среда.

Антракноза в червен пипер (Colletotrichum spp.)

Заболяване, причинено от патогенна гъба, която причинява некротични лезии на нивото на стъблата, листата и зрелите плодове. Симптомите се проявяват като неопределено поражение на кестеняв цвят, в плодовете лезията е кръгла с тъмни пунктуации.

Сиво гниене (Botrytis cinerea)

Патогенна гъба, която причинява лезии върху листа и цветя; в плодовете причинява бяла гниене, покрита със сивия мицел на гъбата. Заболяването се причинява от натрупването на влага или водни капчици върху растението от напояването или дъжда.

Бяло гниене (Sclerotinia sclerotiorum)

Устойчиви болести в културите под оранжерия, които се проявяват като бяла гнила без миризма на засегнатите части. Впоследствие лезията се покрива с бял памучен мицел с многобройни склероции, причиняващи смъртта на растението при тежки инфекции..

Оидиопсис, пепел или бланкила (Oidiopsis sicula)

Основните симптоми се проявяват като жълтеникави петна с некротичен център през повърхността на листата. От долната страна има белезникав прах; при тежки пристъпи листата изсъхват и настъпва дефолиация.

Тъга или сухота (Phytophthora capsici)

Растението представя общо изсъхване на листата без предварително пожълтяване на листата. Симптомите са необратими и често са погрешно свързани с проблеми с кореновата система.

Заболявания, причинени от бактерии и вируси

Меко гниене (Erwinia carotovora)

Бактериите обикновено нахлуват в растението чрез рани, причинени на нивото на стъблото, причинявайки влажна гниене с неприятна миризма. Около раните се появяват тъмни и мокри петна, които в крайна сметка влошават вътрешните тъкани и причиняват смърт.

Roña или бактериални краби (Xanthomonas campestris)

Листата показват малки, полупрозрачни мокри петна с кръгла или неправилна форма с жълти полета и тъмен пергаментен център. На стъблото се появяват тъмни и издути пустули; инфекцията е облагодетелствана от замърсени семена и дисперсия от вятър или дъжд.

вирус

Вирусите, които засягат главно червения пипер, са: вируса на мека чушка (PMMV), мозаечен вирус (CMV) и картофен Y вирус (PVY). Както и вируса на тютюневия тракт (TSV), вируса на доматено дъбене (TSWV), вируса на тютюневата мозайка (TMV) и мозаичния вирус от домати (TOMV).

Абиотични нарушения

Задушаване на радикалната система

Пиперът е чувствителна реколта за пудлиране на почвата, причинена от прекомерно напояване или лош дренаж на земята. Растението умира поради загниване на кореновата система, причинена от излишната влага.

Ниски температури

Ниските температури или студовете влияят върху ниския размер и качество на плодовете. В допълнение, има деформации на плодовете, жизнеспособността на полена е намалена и партенокарпията на плодовете се индуцира..

Разкъсване на плода

Това се дължи на високото съдържание на влага в плодовете, независимо дали е причинено от прекомерно напояване или висока относителна влажност. Плодовете набъбват при счупване на епидермиса, намалявайки търговското качество на продукта.

фитотоксичност

Прилагането на високи дози пестициди може да предизвика физиологични промени в реколтата от пипер. Симптомите са жълтеникави петна, деформация на плода, дефолиация, увяхване, некроза и смърт на растението.

Апикална некроза

Тя се проявява като некротично увреждане на нивото на основата на плода, причинено от недостига на калций на културата. Увреждането е свързано с внезапни промени в температурата, водата или термичния стрес и висока соленост на почвата.

Изгаряния на плода

Тя се проявява като петна, причинени от дехидратация на плода в резултат на силна инсолация.

Лечебни свойства

- Пиперът се откроява със своите антиоксидантни свойства от съединението, наречено ликопен.

- Високо съдържание на витамини поради приноса на витамин А или b-каротин, витамин В или рибофлавин и някои количества желязо.

- Химическото съединение капсаицин или капсаицин осигурява лечебни свойства, тъй като насърчава храносмилането и кръвообращението.

- Редовната консумация на червен пипер допринася за регулирането на нивата на холестерола и триглицеридите.

- Локални приложения на мацерация на растението и плодовете за облекчаване на ревматичните болки.

препратки

1. Aguirre Hernández, E. и Muñoz Ocotero, V. (2015) Чили като храна. Списание Science. стр. 16-23.
2. Ползи и свойства на червения пипер Pimentón (2016) от Мурсия. Възстановен в: pimentondemurcia.es
3. Capsicum annuum (2018) Уикипедия, Свободната енциклопедия. Изтеглено от: en.wikipedia.org
4. Capsicum (2019) Уикипедия, Свободната енциклопедия. Изтеглено от: en.wikipedia.org
5. Отглеждането на червен пипер (Capsicum annuum L) в парникови (2015) Месечен бюлетин. Входящи данни и фактори, свързани със селскостопанското производство. DANE. 37.
6. Ханан Алипи, Ана Мария и Мондрагон Пикардо, Хуана (2009) Conabio. Solanaceae. Capsicum annuum L. Чили. Възстановен в: conabio.gob.mx
7. Montes Hernández, S., López, P., Hernández Verduzco, S. & Ramírez Meraz, M. (2018) Събиране и анализ на съществуващата информация за видовете Capsicum, които растат и се отглеждат в Мексико. CONABIO Национален съвет за познаване и използване на биологичното разнообразие. 41 стр.
8. Ramos-Gourcy F. и De Luna-Jiménez A. (2006) Оценка на три разновидности на Чили (Capsicum annuum L.) в четири концентрации на хидропонен разтвор под оранжерия. Научни изследвания и изследвания на автономния университет в Агуаскалиентес. № 34. стр. 6-11. ISBN 1665-4412