20-те аминокиселини и техните функции

на аминокиселини те са органични съединения, образувани от карбоксили и амини. Тези съединения се свързват, за да образуват протеини и други макромолекули. Те са разделени на две групи: съществени и несъществени.

Основните аминокиселини са тези, които не могат да бъдат синтезирани самостоятелно от човешкото тяло. Поради тази причина споменатият тип аминокиселини трябва да бъде погълнат от храната.

Храните с най-високо съдържание на незаменими аминокиселини са месото (включително рибата), яйцата, млечните продукти, ядките и някои зеленчуци.

От друга страна, несъществените аминокиселини са тези, които могат да бъдат произведени от човешкото тяло (по-специално от черния дроб) без помощта на външни агенти..

Най-общо, функциите на аминокиселините са следните:

1-Регулирайте цикъла на сън и събуждане.

2-Синтезиращи хормони.

3-Стимулиране на синтеза на мускулни протеини.

4-Подобряване на циркулацията на кислород в мускулите.

5-Регулира мозъчната дейност (като бдителност и депресия)

6-Производство и съхраняване на енергия.

7-Есенциалните аминокиселини са осем: фенилаланин, триптофан, лизин, метионин, треонин, изолевцин, левцин и валин.

Отляво аминогрупата. Вдясно, киселинната група.

Несъществените аминокиселини са 12: глицин, аланин, серин, цистеин, аспарагинова киселина, глутаминова киселина, аспарагин, глутамин, аргинин, тирозин, пролин и хистидин..

20 аминокиселини и техните основни функции

1 - Фенилаланин

Фенилаланинът е аминокиселина, открита в три форми: L-фенилаланин (естествено синтезиран), D-фенилаланин (изкуствено синтезиран) и DL-фенилаланин (смес от двете по-горе)..

Фенилаланинът е необходим за образуването на химикали, използвани от мозъка (невротрансмитери и хормони), като допамин, норадреналин и адреналин. По същия начин фенилаланинът участва в образуването на тироидни хормони.

Дефицитът на фенилаланин може да причини депресия, загуба на апетит, когнитивни проблеми (объркване, загуба на паметта), липса на енергия, намалена бдителност, наред с други..

Някои храни, богати на тази аминокиселина, са говеждо, свинско и рибно, яйца, кисело мляко, сирене, соеви продукти и някои ядки..

2 - Триптофан

Триптофан помага при образуването на серотонин и мелатонин, вещества, които регулират цикъла на съня. Поради тази причина, споменатата аминокиселина се използва в антидепресантни лекарства и в седативни и хипнотични хапчета.

Той също така се намесва в толерантност към болка, поради което се използва от спортисти, които претърпяват интензивни физически дейности. Освен това той подобрява концентрацията. Дефицитът на тази аминокиселина генерира безсъние, депресия и загуба на тегло.

Храни, богати на триптофан, са пуйка, пиле, говеждо, риба, соя, ориз, някои ядки и сирене.

3-лизин

Лизинът се намесва в образуването на L-карнитин, който е съединение, което позволява циркулацията на кислород в мускулните тъкани. Лизинът се намесва в метаболизма на липидите, като ги използва като източник на енергия.

Също така, тя благоприятства развитието на имунната система (благодарение на създаването на антитела), тя се намесва в образуването на хормони, ензими и колаген (протеин, който създава кости, хрущяли и съединителни тъкани)..

Храни, богати на лизин, са риба, яйца, сирене, соя, картофи, мая и млечни продукти.

4-метионин

Метионинът се намесва в обмяната на веществата и спомага за изгарянето на мазнини и образуването на други аминокиселини, като цистеин и глутамин. Използва се за контрол на някои патогенни бактерии и за лечение на камъни в бъбреците.

Други функции на тази аминокиселина са намаляването на мазнините в черния дроб и мускулната дегенерация, поддържането на кожата и ноктите здрави. Дефицитът на метионин може да доведе до натрупване на мазнини в черния дроб.

Някои източници на метионин са леща, червено месо, риба, чесън, лук, яйца, кисело мляко, соя и някои семена..

5- Треонин

Треонинът се намесва в образуването на витамин В12. От друга страна, той насърчава храносмилането и предотвратява заболяванията на черния дроб (тъй като помага да се понижи нивото на холестерола в споменатия орган и в кръвта).

Участва в регенерацията на колагенови протеини и помага на тялото да се възстанови от раните на мускулното ниво.

Храните, които са източник на треонин, са меса, зърнени храни, млечни продукти, гъби и трюфели, както и зеленчуци..

6 - изолевцин

Заедно с левцин и валин, изолевцин е важен за развитието на протеини и за съхраняване на енергия. Тя помага на тялото да се възстанови след като е извършила интензивни физически дейности.

Освен това, изолевцин е необходим за синтеза на хемоглобин и е един от основните елементи на червените кръвни клетки. Дефицитът на изолевцин генерира симптоми, подобни на тези на хипогликемията.

Храните, които са източник на изолевцин, са семена, ядки, червени меса (агнешко, свинско и говеждо месо), риба (особено риба тон), леща, соя, млечни продукти (основно) сирене и пармезан) и яйца.

7-левцин

Левцинът е важен за образуването на мускулна тъкан, спомага за поддържането на тъканта, след като е образувана и е необходима за поддържане на баланса на азота в организма..

Освен това, левцинът подпомага реконструкцията на мускулната, кожната и костната тъкан.

Храните, богати на левцин, са зърна (соя, леща и нахут), ядки (фъстъци, орехи и бадеми), червени меса (особено свинско и говеждо), морски продукти (основно сьомга, ракообразни и скариди), яйца и млечни продукти.

8- Валина

Валин е аминокиселината, която насърчава възстановяването на тъканите. Участва в съхранението на енергия, регулира нивото на кръвната захар и допринася за процеса на растеж и развитие на човешкото тяло.

Благодарение на своите възстановителни и енергийни свойства, валинът е една от най-важните аминокиселини за спортистите, така че те го консумират като добавки (в шейкове, хапчета, между другото). Трябва да се отбележи, че излишъкът на валин в организма генерира халюцинации.

Храните с най-високо ниво на валин са меса, млечни продукти, соя, фъстъци и гъби.

9- Глицин

Глицинът е втората най-често срещана аминокиселина в човешкото тяло. Това е част от структурата на хемоглобина и е един от основните инхибиторни невротрансмитери на човешкото тяло..

От друга страна, той е свързан с производството на гликоген и се намесва в потискането на желанието за приемане на захар и е част от ензимите, отговорни за производството на енергия.

И накрая, глицинът превръща токсичните вещества в тялото в не-вредни вещества.

Хората с хипогликемия, анемия, синдром на хронична умора и вирусни инфекции са дефицитни в тази аминокиселина.

10- Аланина

Аланинът е един от основните източници на енергия за мускулите и една от най-важните аминокиселини, участващи в метаболизма на захарта.

Той помага при производството на антитела, които укрепват имунната система и са част от съединителната тъкан на тялото.

Дефицитът на аланин се наблюдава при хора с хипогликемия, умора, нива на вирусна инфекция и високи нива на инсулин.

11 - Серина

Серинът помага за поддържане на нивата на кръвната захар. Участва в създаването на антитела, които помагат за укрепване на имунната система, насърчава растежа на мускулната тъкан и спомага за поддържане.

Други функции са метаболизма на мазнините и образуването на мозъчни протеини.

12-Цистеин

Цистеинът е антиоксидант. Той предпазва човешкото тяло от ултравиолетови лъчи, радиация и замърсяване. Също така, тази аминокиселина играе важна роля в метаболизма на някои ензими.

От друга страна, тя се намесва в възстановяването на кожната тъкан и я поддържа здрава. Той е един от основните компоненти на косата.

13- Аспарагинова киселина

Основната функция на аспарагиновата киселина е да генерира резистентност. Тази аминокиселина участва в метаболизма на дезоксирибонуклеиновата киселина (ДНК) и рибонуклеиновата киселина (РНК).

Други функции са защита на черния дроб (премахване на излишния амоний) и укрепване на имунната система (чрез създаване на антитела).

Недостигът на аспарагинова киселина в човешкото тяло води до намаляване на нивата на калций и магнезий.

14 - Глутаминова киселина

Глутаминовата киселина е една от най-важните аминокиселини сред несъществените аминокиселини. Това е отговорно за транспортирането на глутамин и други аминокиселини през кръвта.

Наличието на тази молекула намалява необходимостта от консумация на захар и алкохолни напитки. Той също така увеличава нивата на енергия в човешкото тяло.

Други функции са ускоряване на лечебния процес на рани и язви и подпомагане на синтеза на ДНК.

Излишъкът от тази аминокиселина в мозъчната тъкан може да причини увреждане на клетките. Счита се, че по време на сърдечно-съдови инциденти мозъкът отделя големи количества от тази киселина, като по този начин уврежда невроните.

15- Аспарагин

Аспарагинът помага за премахване на амоняка от тялото, повишава издръжливостта, намалява умората, детоксифицира организма от вредни химикали и се намесва в синтеза на ДНК.

Той е открит в големи концентрации в хипокампа и в хипоталамуса. Необходимо е да се поддържа хомеостатичен баланс в нервната система и играе съществена роля в краткосрочната памет.

16 - Глутамин

Глутаминът е важен, защото поддържа нивото на захар в кръвта. Поддържа силата на мускулите и ги прави способни да издържат на интензивни физически дейности.

От друга страна, глутаминът е важен за функционирането на храносмилателната система. Тънките черва използват глутамин като основен източник на енергия, който е единственият орган в човешкото тяло. Тази аминокиселина също участва в синтеза на ДНК.

Дефицитът на глутамин се наблюдава при хора с синдром на хронична умора, алкохолизъм и тревожност.

17-аргинин

Аргининът е от съществено значение за правилната работа на имунната система. Той също така се намесва в заздравяването на рани, в регенерацията на черния дроб и увеличава отделянето на инсулин.

Тази аминокиселина е необходима за производството и освобождаването на хормони на растежа.

Дефицитът на тази аминокиселина генерира мускулна слабост, косопад, кожни раздразнения и бавно зарастване на рани.

18- Тирозин

Тирозинът намалява апетита, така че спомага за намаляване на мастната тъкан. Увеличаване на енергийните нива и намеса в умствените процеси, подобряване на способността за концентрация и разсъждение.

Тази аминокиселина е предшественик на невротрансмитерите допамин, адреналин, норадреналин и меланин. Използва се като антидепресант.

Дефицитът на тирозин може да доведе до депресия, синдром на хроничната умора и хипотиреоидизъм. Болестта на Паркинсон и наркоманията също са свързани с дефицита на тази аминокиселина.

19 - пролин

Пролинът влияе върху храненето при хората и се намесва в образуването на хрущял. Смята се, че тази аминокиселина действа като източник на азот.

Ето защо е важно да се поддържа здравето на ставите, сухожилията и сухожилията.

Друга функция на тази аминокиселина е да поддържа сърцето силно и здраво. Той също действа заедно с витамин С за защита на кожата.

20- Хистидин

Тази аминокиселина е от съществено значение в някои етапи на човешкото развитие, например: през детството. Поради тази причина тя се нарича полу-съществена, тъй като се изисква само при специални обстоятелства.

Хистидинът участва в образуването на хемоглобин, поради което се използва за лечение на анемия. Използва се също за лечение на ревматоиден артрит и някои алергии. По подобен начин той спомага за поддържането на рН в кръвта.

Дефицитът на хистидин може да предизвика кожни заболявания, когнитивни и речеви проблеми при деца. От своя страна излишъкът на тази аминокиселина намалява нивото на цинка.

препратки

1. Съществени аминокиселини: определение и функции. Получено на 4 септември 2017 г., от dietaryfiberfood.com
2. 8-те съществени аминокиселини и тяхното значение за вашето тяло. Получено на 4 септември 2017 г. от caloriebee.com
3. Какви са есенциалните аминокиселини? Какви функции имат? Получено на 4 септември 2017 г. от blog.iafstore.com
4. 8 СЪЩЕСТВЕНИТЕ Аминокиселини? Възстановено на 4 септември 2017 г. от aminoacidstudies.org
5. Аминокиселини. Възстановено на 4 септември 2017 г. от medlineplus.gov
6. Есенциална аминокиселина. Възстановен на 4 септември 2017 г. от wikipedia.org
7. Защо са важни осемте основни аминокиселини? Възстановен на 4 септември 2017 г. от livestrong.com