Характеристики, функции, структура на гъбите папили

на гъбични папили те са издатини с форма на гъби, които се появяват на гръбната повърхност на езика. Поради многото кръвоносни съдове, които ги напояват, те обикновено са розови или червени. Те са видими за човешкото око, особено след пиене на мляко или поставяне на капка боя на върха на езика.

В лигата се разпространяват 200 до 400 гъбични папили, въпреки че те са гъсто групирани в предната езикова област, на върха и встрани, в т.нар. 87% от тези папили са разположени на около 2 cm от върха на езика, като са много редки в гърба.

Гъбичните папили съдържат чувствителни на вкус рецепторни клетки, които образуват структурите, съставляващи вкусовите рецептори на повърхността на папилата.. 

Тези вкусови пъпки могат да разграничат петте вкуса: сладък, кисел, горчив, солен и умами. Древното предполагаемо съществуване на карта на вкусовете на езика днес се счита за един от най-големите сензорни митове и вече е изключен.

индекс

• 1 Характеристики
  • 1.1
  • 1.2 Местоположение и номер
• 2 Структура
  • 2.1 Вкусови пъпки
  • 2.2 Механорецептори
• 3 Функция
  • 3.1 Сензорни клетки
  • 3.2 Към нервната система
• 4 Нарушения, свързани с гъбични ученици
  • 4.1 Нарушения, които имат намалени папили
  • 4.2 Нарушения, които имат само вкусови недостатъци
  • 4.3 Атрофичен глосит
• 5 Препратки

функции

форма

Гъбичните папили са повишени структури, които изпъкват от езичната повърхност с характерна форма на гъбички. Те имат диаметър до 15 мм.

Местоположение и номер

Те се разпространяват между нишковидните папили през предната трета част на езика, като представляват по-голяма плътност към върха.

Средният брой на гъбичните папили на езика е около 200, разположени с по-голяма плътност в двата предни сантиметра на върха на езика.

При хората гъбичните папили съдържат от 3 до 20 или повече вкусови пъпки, които се появяват на върха на всяка папила, въпреки че някои гъбични папили, около 60%, могат да нямат вкусови рецептори..

Средно, езикът на човешкото същество може да съдържа от 2000 до 8000 вкусови пъпки, вариращи според различните фактори.

Има съобщения, според които жените имат средно по-гъбични папили от мъжете, което увеличава чувството им за вкус. Има обаче противоречиви резултати за това твърдение.

Също така е съобщено, че има значително по-висока плътност на гъбичните папили при деца, отколкото при възрастни, което е довело до заключението, че гъбичните папили атрофират с възрастта..

Тези папили се стимулират повече в детството и в напреднала възраст. Те се иннервират от клон на лицевия нерв, наречен тимпаничен шнур, който се придържа към езичния нерв за по-голямата част от пътуването си..

структура

Гъбичните папили имат ядро ​​от съединителна тъкан и се иннервират от седмия краниален нерв, по-специално чрез субмандибуларния ганглий, кордовия нерв на тъпанчето и гениталния ганглий, който се издига до самотното ядро ​​в мозъчния ствол..

Вкус пъпки

Човешките гъбички съдържат от нула до повече от 25 вкусови пъпки, въпреки че повече от половината от тях нямат вкусови рецептори..

Всеки от тези вкусови пъпки съдържа между 50 и 100 клетки, от четири морфологично и функционално различни вида, които показват свойства на невронни и епителни клетки.

Приблизително половината от клетките на вкусовата папила са вретеновидни клетки от тип I (тъмни), които изглежда имат функция, подобна на глията, защото обграждат други видове клетки и експресират молекули, участващи в инактивирането на невротрансмитери..

В изследванията за определяне на триизмерна структура, съединителната тъкан на гъбичните папили показва структура във формата на корали, с многобройни малки баровидни изпъкналости на страничните повърхности, а в горната разклонена част тя има плоски участъци с някои малки вдлъбнатини. кръгли, които държат вкусовите рецептори.

Механорецептори

Гъбичните папили имат в своята структура, в допълнение към вкусовите рецептори, механорецепторите. Те са първични сензорни структури, които събират информация за механичните характеристики на околната среда и частиците, с които те влизат в контакт.

Цялата структура е инервирана от влакната на вкусовия нерв и тригеминалния нерв. Поради тази структура се предполага, че гъбичните папили освен, че са свързани с вкус, също са отговорни за част от оралната чувствителност..

функция

Гъбичните папили представляват истинският орган на вкуса. Те откриват ароматите, както и температурата и докосването на частиците, които образуват храната.

Сензорни клетки

Всеки вкус папила има между 10 и 50 сензорни клетки, които от своя страна са свързани с много различни нервни влакна. Тези сензорни клетки се подновяват веднъж седмично.

Сензорните епителни клетки на гъбичните папили образуват, заедно с други поддържащи клетки, специална структура, наподобяваща пъпка или капсула, която прилича малко на портокал или лук, като частите му са разположени около центъра. 

На върха на тази капсула има пора, малък процеп, който функционира като фуния, пълна с течност. В процепа на фунията има множество удължения на сензорни клетки, тънки и удължени.

Химикалите, отговорни за аромата, се овлажняват в тази фуниеобразна кухина. Протеините на повърхността на клетъчните разширения са прикрепени към химикалите за дегустация. Това гарантира, че веществата се откриват и анализират от колкото е възможно повече сензорни клетки, преди да бъдат погълнати.

Към нервната система

Последната стъпка за възприемане на вкуса е прехвърлянето на усещането към нервната система. Това се прави от няколко черепни нерва, които провеждат цялата информация към част от долната част на мозъчния ствол..

В този момент има разделение: някои влакна носят вкусови сигнали заедно със сигнали от други сетивни възприятия като болка, температура или контакт чрез различни точки на обмен със съзнание.

Другите влакна пренебрегват тези точки на обмен на съзнателно възприятие и водят директно до частите на мозъка, които са свързани със сетивното възприятие и които са отговорни за осигуряване на нашето оцеляване. Това е мястото, където вкусовите сигнали се съчетават с различни признаци на миризма.

Нарушения, свързани с гъбични ученици

Има съобщения за различни фактори, свързани с промени в плътността на гъбичните папили, като възраст, пол, тютюнопушене, консумация на алкохол и редовно излагане на органични разтворители..

Тези промени в броя на гъбичните папили, присъстващи в езиковия епител, могат да бъдат свързани с различни вкусови нарушения, но обикновено никой не засяга опасността за здравето на пациента..

Някои невротрофични фактори, известни като невротрофини, изглежда играят критична роля в развитието на гъбични папили и вкусови пъпки..

В този смисъл, няколко неврологични разстройства показват сред симптомите си намаляване или увеличаване на броя на гъбичните папили. Те могат да бъдат групирани в два основни типа:

Нарушения, които имат намалени папили

Като болест на Мачадо-Джоузеф, синдром на Stüve-Wiedemann, фамилна дисавтономия, мускулна дистония и болест на Behçet.

Нарушения, които имат само пропуски на вкуса

Като болест на Алцхаймер, болест на Хънтингтън, наследствена сензорна и автономна невропатия тип IV и захарен диабет.

Също така се съобщава, че болестта на Паркинсон предизвиква по-голямо вкусово усещане.

Атрофичен глосит

Атрофичният глосит е състояние, което се характеризира с липса на нишковидни или гъбични папили на гръбната повърхност на езика. Следователно, обикновената текстура и външният вид на гръбния език, определени от папиларното издатина, се превръщат в епител с плавен и гладък вид.

Няколко етиологични фактора са корелирани с папиларна атрофия, като вродени или развиващи се състояния, инфекции, неоплазми, метаболитни нарушения, кръвни дискразии и имунологични заболявания..

Атрофичният глосит също е свързан с дефицит на протеин и хипокалорична диета; както и дефицит на желязо, витамин В12, фолиева киселина, рибофлавин и ниацин.

препратки

1. Cheng L.H.H., Robinson P.P. (1991). Разпределението на гъбичните папили и вкусовите рецептори на човешкия език. Arch Oral Biol., 36 (8): 583-589
2. Erriu, M., Pili, F.M.G., Cadoni, S., & Garau, V. (2016). Диагностика на езико-атрофични състояния: асоциации с локални и системни фактори. Описателен преглед. Списание „Отворена стоматология“, 10: 619-635.
3. Gravina S., Yep G., Khan M. (2013) Човешка биология на вкуса. Анали на Саудитската медицина. 33: 217-222.
4. Zhang G.H., Zhang H.Y., Wang X.F., Zhan Y.H., Deng S.P., Qin Y.M. (2009) Връзката между гъстотата на гъбите и гъбата за откриване на захарозата при младите мъже, Химични чувства, 34 (1): 93-99.
5. Папили от гъбички (2009). В: Binder M.D., Hirokawa N., Windhorst U. (eds). Енциклопедия на невронауката. Springer, Берлин, Хайделберг.
6. Как действа нашето чувство за вкус? Достъпни на адрес: ncbi.nlm.nih.gov