Какво представляват фосфопротеините?



на fosfoproteínas те са протеини, които са свързани чрез ковалентна връзка с фосфатна група. Това обединение се случва поради промени, които настъпват след превода на ДНК.

Има фосфопротеини, чието свързване с фосфатни групи е често срещано, както в случая с казеин и валетин.

Въпреки това, има много други протеини, които по време на клетъчните процеси са временно фосфорилирани от регулаторни механизми и стават фосфопротеини..

Фосфопротеините обикновено са свързани с фосфатни групи в специфични аминокиселини на техните последователности. Аминокиселините, които обикновено се свързват с фосфатни групи, са серин, треонин, тирозин, хистидин и аспарагинова киселина..

Фосфопротеините участват във важни дейности на клетъчния процес. Сред тях са: защита на структурите на клетки и организми, регулиране на клетъчните процеси, сигнализиране и адаптиране към новите условия на околната среда..

Значение на фосфопротеините

Адаптивни процеси в различни организми, особено бактерии, са тясно свързани с фосфопротеините.

В много случаи клетъчните механизми, които позволяват на клетката да се адаптира към условията на околната среда, се контролират от генерирането на фосфопротеини.

Добавянето на фосфатни групи към протеините, генериращи фосфопротеини, може да инхибира свързването на лиганди и рецептори. По този начин фосфопротеините играят съществена роля в регулирането на клетъчната активност.

Фосфопротеините са били използвани в клиничната индустрия като важни биомаркери за идентифициране на някои видове рак, особено на рак на гърдата.

В допълнение, казеинът, добре проучен фосфопротеин, е важен в млечната промишленост.

Процес на протеиново фосфорилиране в клетъчно регулиране

В процесите на регулиране на клетъчната активност фосфорилирането се осъществява главно чрез действието на 2 вида ензимни компоненти.

Някои от тях са хистидинови протеинови кинази, известни като HPK, а други са регулатори на реакцията, които са протеини, които се регулират чрез фосфорилиране..

По време на регулиране, а също и в някои случаи на клетъчно сигнализиране, има прехвърляне на фосфатни групи от АТР (аденозин трифосфат) молекула към хистидинови остатъци на HPKs.

Тази фосфатна група след това преминава към остатък на аспарагинова киселина в регулаторите на реакцията и накрая се освобождава във водата.

Казеин и виталин

Въпреки че много протеини могат да бъдат временно фосфорилирани от регулаторната система на клетките, създавайки голямо количество фосфопротеини, казеин и вителин са специфични случаи на фосфопротеини, постоянно свързани с фосфатни групи.

Казеинът е протеин, който се намира главно в продукти като мляко. Този фосфопротеин е известен като неразтворим протеин в млякото.

Има няколко вида казеин, чиито характеристики и свойства могат да дадат различни характеристики на млечните продукти.

Vitelina от друга страна е основният протеин на жълтъка на яйцата. Този протеин отделя бялото от жълтъка и го предпазва от възможни разкъсвания.

Този фосфопротеин има тясна връзка с липопротеините на яйчния жълтък. Тези липопротеини са липовитенин и липовитин.

препратки

  1. Обратно J.F. et al. Протеини от външния слой на виолетовата мембрана на кокоши яйца. Biochimica et biophysica acta. 1982; 705 (1): 12-19
  2. Блум Н. Гамелтофт С. Брунак С. Последователност и структурно-базирана прогноза на места за фосфорилиране на еукариотни протеини. Вестник по молекулярна биология. 1999; 294 (5): 1351-1362
  3. Ptacek J. Mah A. S. Глобален анализ на протеиновото фосфорилиране в дрожди.  Nature. 2005; 438 (7068): 679-684
  4. Запас J. Nymph A. Stock A. Фосфорилиране на протеини и регулиране на адаптивни реакции при бактерии. Мнение за микробиология и молекулярна биология. 1989; 53 (4): 450-490
  5. Weller M. (1979). Протеинова фосфорилация. Pion Ltd. Лондон, Великобритания
  6. Zittle C. Custer J. Пречистване и някои свойства на αите-Казеин и κ-Казеин. Вестник за млечни науки. 1963; 46 (11): 1183-1188.