Дял:
Какво естествен ресурс ли дъвка получават?
на естествен ресурс, от който се получава дъвка е сокът на дървото Manilkara Zapota, известен като дъвка, саподила, акана или хикозапот.
Това дърво е родно в южната част на Мексико и се среща и в по-малка част в Централна Америка и тропическата част на Surámerica..
Този вид се използва от 1915 г. за извличане на латекс и масово производство на дъвки, поради събирането на сока директно от кората..
Manilkara Zapota се намира предимно в влажните тропически гори. Това дърво може да достигне до 40 метра височина, а плодът му, запоте, е голям и приятен вкус.
Какви са суровините, необходими за производството на дъвки?
Основната съставка за приготвяне на дъвка е базата на венците, първоначално направена от сока на Manilkara Zapota.
В днешно време, освен соковете от чикозапот, се използват и латекс, извлечен от дървета като jelutong (Dyera costulata), гутаперча (Palaquium gutta) и някои иглолистни растения..
По същия начин днес много марки дъвки използват синтетичен каучук вместо този материал или смес от изкуствени и естествени основи.
Някои от синтетичните суровини, които обикновено се използват при производството на дъвки, са поливинилацетат, ксантанова гума, стирен-бутадиенов каучук и полиетилен..
Основата на дъвка е това, което придава на дъвката дъвка. След като направите този вход, се добавят аромати, подсладители, омекотители за смесване и дори изкуствени оцветители.
Как е процесът на приготвяне на дъвка?
Приготвя се смес с всички компоненти на основата на гумата. След това, те се стопят при температура от 115 градуса по Целзий, докато получите дебела и течна консистенция.
Следващата стъпка е да филтрираме тази смес, за да елиминираме всички твърди частици, които не са отстъпили на процеса на топене.
След това гумената основа преминава през смесителите и влиза в процес на стабилност за приблизително два дни.
Обикновено след този период масата се изсушава. След това, този препарат преминава през центробежна машина, за да активира сместа и отново се филтрира.
В този момент се добавят съставките, които ще осигурят органолептичните характеристики на продукта (цвят, аромат, текстура и т.н.). Това се случва, когато прозрачната гумена основа е все още гореща и в течно състояние.
Накрая се оформят "таблетките" на дъвки и се правят първичната опаковка (кутии, бутилки или блистери) и вторичната опаковка (опаковка или разпределителна единица)..
Откъде идва думата дъвка??
Общото наименование на дъвка, дъвка, е получено от гласа на Nahuatl "Tzictli".
Тази дума се отнася за сока, извлечен от Manilkara zapota, който, като се има предвид неговата лепкавост и приятен вкус, е използван от американските индийски народи за дъвчене и освежаване..
препратки
- Дъвкателна дъвка (2007). Взето от: madehow.com
- Дъвка Главна съставка - дъвка база (2017). Възстановен от: chewinggumfacts.com
- Дъвка (с.п.). Мексико Сити, Мексико. Изтеглено от: biodiversity.gob.mx
- Национален доклад за Международната техническа конференция на ФАО за растителните генетични ресурси (1995 г.). Национален институт за горско стопанство и земеделски изследвания (INIFAP). Мексико Сити, Мексико. Изтеглено от: fao.org
- Уикипедия, Свободната енциклопедия (2017). Дъвка Изтеглено от: en.wikipedia.org
- Уикипедия, Свободната енциклопедия (2017). Manilkara zapota. Изтеглено от: en.wikipedia.org