30-те плодове на най-разпространената еквадорска Сиера

на плодовете на еквадорската сиера Най-често срещаните са сладката краставица, дървеният домат, грейпфрутът и ябълката, както и много други.

Разнообразието на екосистемите на еквадорските планини, от влажни тропически гори до планински парами, е дом на голямо разнообразие от плодове, характерни за района и за устойчиво производство.

Еквадорското общество има културна философия на връзка с околната среда, тъй като признава стойността на екосистемите на страната. Тя насърчава производството на типични плодове в районите на Андите като икономическа дейност, като по този начин се избягва увреждане на околната среда чрез изсичане на дървета, за да се даде възможност за засяване на царевица или паша за добитък..

Поради това често се вижда, че общностите защитават ендемичните видове плодове в културите, градините и овощните градини, които играят важна роля с цветните пейзажи на Сиерра.

По същия начин те насърчават разпространението и продажбата на техните типични плодове на местните пазари и използването им в диетата и кухнята на еквадорския.

Това е усилие да се спасят техните корени и традиционните вкусове, считани за загубени в живота на модерността, възпитавайки по-младите и градските поколения за природното наследство, което ги обгражда. Може да се заинтересувате да видите 30 животни от еквадорските планини и техните характеристики.

Най-характерните плодове на еквадорската сиера

1 - Сладка краставица

Андски видове краставици, които са били опитомени от времето преди испанците, но днес са известни само като вид култури. За сладък вкус може да бъде погълнат като освежаващ плод за възстановяване след физическо натоварване.

Неговият светложълт цвят, петънца, надлъжните линии и пурпурния цвят при узряването правят плода привлекателен за окото. Неговата хранителна стойност е ниска, но се признава за диуретичните си свойства поради високата концентрация на вода (90%).

2 - Дървен домат

Местните видове на Андите, че неговото опитомяване и утвърдена култура се е случило преди пристигането на Америка. Лечебните свойства се приписват на плода за облекчаване на дихателните заболявания и за борба с анемията.

Той може да се консумира суров, когато е узрял, за предпочитане без горчив вкус. Можете също така да го намерите приготвени в няколко традиционни ястия, които носят сладки сосове или яхнии.

3- Папая де Монте

Относителни плодове на папая на повече тропически зони, които могат да растат до по-големи височини в по-здрави и груби дървета, което означава по-голямо производство и по-голям размер. Обикновено той се намира в декориране на градини на семейни къщи поради цвета на растението и консистенцията на плодовете.

4- Чиримоя

Плодове, произхождащи от междуандската долина на Еквадор, която е била успешно разпространена и отглеждана в англосаксонските страни от 19-ти век. Формата му е конична или горчива, а вътрешната плът, която обгражда семената, е сладка и сочна. Расте доста бързо в умерените и субтропичните зони, но може да понася умерено студено.

5- Toronche

Торончето в Еквадор има около 22 различни вида в южната част на планинската верига, но въпреки това не е обработвано в големи скали. Той е жълт, когато е готов за консумация. Използва се за приготвяне на сокове и десерти.

6- Луло

Също известен като naranjilla, той расте добре на височина от 2300 метра над морското равнище. Той е често срещан в соковете, сладоледите и конфитюрите, но може да се консумира суров като пресни плодове. Обикновено се засява под нюанси на по-големи растения като кафе или гуанабана.

7- оранжево

Цитрусът е по-голям от лимон и по-сладък. Много е обичайно да се правят сокове или да се комбинират техните вкусове в специални ястия. С особено внимание може да се случи през цялата година.

8 Грейпфрут

Също наричан грейпфрут, е цитрусов плод, богат на хранителни вещества, подобни на портокал или лимон, но с по-малко калории. Ето защо, той се използва като добавка в диети за намаляване на теглото, както под формата на пулп и сок.

9 - Apple

Плодове, въведени в Америка след завоеванието. Еквадор има зона за производство на ябълки в центъра на Сиерра, където има 6 различни сорта. Обикновено се консумира прясно, но се използва и за сладки, салати и ликьори.

10- Capulí

Малки плодове с много сладък и приятен тъмен цвят. Може да се консумира директно или да се приготвя в сокове, конфитюри, десерти и занаятчийски консерви. Дървото започва да произвежда плодовете си след четири години растеж и има дълголетие до 80 години в планинските гори на Сиера..

11 - Анана

Известен по-добре като ананас, той е плод от тропическа или субтропична среда, която може да понася кратко излагане на студ над -2 ° C. Доста познат и търсен заради вкуса на полусладката киселина и изобилното месо, богато на водна концентрация.

12 - риба тон

Това е вид плод от кактусови растения, който извира между оградените рамена на растението. Расте диво в най-сухите райони на планинската долина. Той е сладък и сочен и се смята, че помага при проблеми с храносмилането.

13 - Ягоди

Също известен като ягода, той се произвежда трайно в южната част на страната заради рентабилността и известността си. По-ефективно се отглежда в оранжерии, както в местни семейни градини, така и в големи частни насаждения.

14- Мандарина

Цитрусови плодове, богати на витамини и минерали, доста се произвеждат и консумират в Еквадор. Първоначално произхождащ от Китай, сега той украсява дворове и градини както по крайбрежието, така и в планината. Използва се за директна консумация, както и за конфитюри и сладкиши.

15 - Лимон

Доста обикновен вкус на цитрусова киселина, използван за ароматизиране на храни. Въпреки че е с топъл климат, той се произвежда много в Еквадор, особено в по-ниските части на междуандската долина.

16 - Лима

Цитрусови плодове, подобни на лимона, който се отглежда и успоредно с него и служи като допълнение към ястия като подправки или сокове.

17 - Отвори

По-известен като праскова или праскова, той е сладък, сочен плод с много приятен аромат. Този плод след въвеждането му по време на колонията е по-добре адаптиран в районите, най-близо до Амазонка.

Можете също така да получите културите си в районите на долините на Андите между 1600 и 3300 метра над морското равнище.

18 - Taxo

Използва се в сокове, много десерти и придружава типичните ястия. Излъчва много приятен аромат, когато узрее. Неговата жълтеникава или оранжева пулпа е твърда и месеста, пълна с малки черни семена.

19 - Лукума

Плодовете се раждат в районите на Андите, които растат диви в районите на планинската верига. Тя е продълговато зелена, която е на конична форма на върха си. Когато узрее, става по-тъмен, пулпа му е между оранжево и жълто и много сладък вкус. Използва се най-вече при приготвянето на десерти и сладолед.

20- Maracuyá

Също известен като parchita или пасион плод, той е субтропичен вид, но се е приспособил към по-студените климатични условия над -5 ° C, без да страда. Заводът се изкачва и може да се заплете повече от 4 метра.

21 - Гранадила

Наричана от общото си наименование на нар, лесно се произвежда в Еквадор с благоприятни климатични и почвени условия. Той е известен с това, че има много семена вътре, заобиколени от всяка сочна каша.

22 - Guaba

Дълги андски плодове с форма на мачете и твърда зелена кора. Пулпа от бели петна вътре е много сладък.

Бабако

Плодовете от един и същи вид папая, могат да растат в студени климатични условия без присъствието на сладолед, но винаги под слънцето. Месото Babaco е много сочно, слабо кисело и с ниско съдържание на захар.

24- Слива Клаудия

Те са твърди сливи от месо, характеризиращи се със сладък или кисел вкус с обилна сочност. Те узряват доста бързо, затова се препоръчва да се съхранява в хладилник.

25 - Авокадо

Обикновено известен като авокадо, той е кремообразен плод, известен със своите хранителни стойности и свойства на мазнините, които не влияят неблагоприятно на холестерола. Той има много приложения в ястия по целия свят, което го прави много търсено.

26- Pitahaya

Той е много ароматен, колоритен и сладък плод с много хранителни стойности и лечебни свойства. Листата се използват за инфузии срещу главоболие и безсъние. Той е известен също като драконов плод.

27 - Увила

Почти диви плодове, които са били разпространени в цялата Сиера. Производството му е много традиционно, особено при оранжерията. Климатът на умерените еквадорски райони предлага най-благоприятните условия за сеитбата и отглеждането му

28 - Киви

Видовете, въведени в американския континент в началото на века от Китай. Еквадорското разнообразие се адаптира към умерения климат, въпреки че се нуждае от дълъг сезон без много студ да расте. Веднъж узрял по-добре понасяйте по-ниските температури.

29 - Коко Кумби

Също известен с името на планинския кокос, той е твърд плод, който се произвежда от вид палмово дърво, типично за алтиплано..

30 - Мора

Той е известен също като Мора де Кастилия, плодове, чиито плодове са групирани в малки групи, които стават по-тъмни, тъй като зреят, от зелено до червено и лилаво.

Той се среща лесно между 1500 и 3100 метра над морското равнище, близо до субтропичен климат по-висок в Сиерра.

препратки

1. Санчес Вега Андски плодове Онлайн програма за ресурси на NewCrop. Университет Пърдю - център за нови култури и растителни продукти. Изтеглено от hort.purdue.edu.
2. Калифорния Редки плодници Inc. Изтеглено от crfg.org.
3. Международен характер и култура. Устойчиво производство на местни андски плодове. natureandculture.org.
4. Определения-de (2016) Флора и фауна на Андите. Речник на ALEGSA - Аржентина. definiciones-de.com.
5. Hacienda Verde - Пермакултурата и Абдианската суха гора в Zero Latitude. Списък на плодовете в Екваториални Анди. zerolatitudetours.com.
6. Верон Луси (2012). Списък на плодовете на Еквадорските Анди. lucyveron.wordpress.com.
7. Вестник El Comercio. Различни записи за плодовете на Еквадор. elcomercio.com.