Може ли стрес стрес?

на Стресът може да стане дебел при някои хора, поради промени в невроендокринната система, които причиняват повишаване на апетита. В допълнение към освобождаването на хормони като адреналин, корикотропин или кортизол, наученото поведение като постоянно хранене може да се появи при стрес.

"Стрес" е термин, използван в обобщен и разговорен начин от повечето хора, за да се позове на състояние на тревожност, на това, което чувстваме, когато сме претоварени с много задачи и малко време да ги изпълним.

Какво е стрес?

Популярният термин е въведен през 1936 г. от Ханс Селие, физиолог и австро-унгарски лекар, който определя стреса като "неспецифичен отговор на организма към всяко търсене на промяна".

Всеки стимул, който представлява предизвикателство или заплаха за нашето благосъстояние, може да доведе до състояние на стрес. Стресорите, които са стимулите, причиняващи стрес, могат да бъдат физически, психологически или емоционални.

Например, можем да се чувстваме стресирани в ситуация, която ни е трудно да предвидим или контролираме, като например първа дата, интервю за работа или по време на изпитни периоди. Други стресови фактори могат да бъдат силни шумове, прекомерен студ или топлина, неприятен човек ...

Какво се случва в тялото, когато имаме стрес?

Преди стимул, който може да представлява заплаха (реална или възприемана) за нашето тяло, мозъкът ни е биологично готов да вземе много бързо решение: да се бори или да избяга.

Този механизъм е вписан в човешкия вид от началото на времето, когато човекът е живял в враждебна среда, пълна с опасности. Човешкият мозък е развит така, че когато праисторическият човек се срещне с животно, което може да му навреди, бързо оценява рисковете да реши, несъзнателно, дали е по-удобно за неговото оцеляване да се бори с животното или да избяга от него.

За да се постигнат необходимите ресурси, за да се вземе това решение и да се избяга или да се бори ефективно, в тялото се наблюдават много телесни функции като храносмилането, забавянето и химическите промени. Нашето тяло произвежда по-големи количества от хормона кортизол, сърдечната честота се увеличава, мускулите стават напрегнати, бдителността се увеличава и дишането става по-бързо..

Този отговор, който е толкова стар в нашия вид, все още присъства и днес, когато наистина опасността, която е наложила развитието, не е много честа..

В днешното общество повечето стресови фактори са по-психологически, отколкото физически, но ефектите върху тялото са еднакви. Определено ниво на стрес е нормално и здраво при хората; проблемът идва, когато стресовите фактори са хронични и нормалните функции на организма са постоянно засегнати.

Увеличава ли се стреса?

Докато непосредственият отговор на стреса може да бъде загубата на апетит, за някои хора хроничният стрес може да бъде свързан с увеличаване на апетита, което от своя страна води до увеличаване на теглото. Проблемът е причинен от нашата невроендокринна система, която свързва мозъка с останалата част от тялото по начин, който помага на нашите предци да оцелеят, но не.

Един от хормоните, който се освобождава по време на стрес е адреналин, който дава незабавна енергия, заедно с хормона, освобождаващ кортикотропин (CRH) и кортизол. Високото ниво на адреналин и CRH в тялото временно намалява апетита, но тези ефекти не продължават дълго.

Междувременно, кортизолът помага на тялото да се възстанови след като се бори или избяга и остава много по-дълго. В момента всъщност не се бием или бягаме (физически) от ситуациите, които ни натоварват, но кортизолът все пак се освобождава, което прави нашето тяло "вярно", че трябва да възстановим загубените калории и да увеличим апетита. Когато стресът е хроничен, това може да означава значително увеличаване на теглото.

В допълнение към физиологичните причини, които току-що обяснихме, храненето с повече хроничен стрес също може да бъде научено поведение. В стресови ситуации имаме желание да се движим, да правим нещо, а яденето е дейност, която може да се извърши бързо и незабавно..

Направете ли всички хора дебел със стрес?

Въпреки това, дългосрочният стрес може да предизвика повишаване на теглото при някои хора и загуба на тегло при други. От една страна, както видяхме, по-високите нива на кортизол могат да увеличат приема на храна, но от друга страна, стресът може да потисне апетита чрез активиране на симпатиковата нервна система..

Изследванията върху животни предлагат възможността да се изследва ефектът от стреса върху приема на храна чрез контролиране на повече фактори, отколкото при изследванията при хора. В тези проучвания е видно, че животните ядат по-малко, когато интензивността на стреса е висока, но когато интензивността е намалена, те ядат повече..

Взаимодействията между гените и факторите на околната среда също са от значение в тази тема. Стабилните различия между индивидите могат да определят кой модел на реакциите (наддаване на тегло, отслабване или нито едно) да преобладават за всеки индивид при стресови условия.

Теренно проучване, в което участват мъже и жени на средна възраст, които носят дневници на стрес и дневен прием на храна, идентифицира три реакции на стреса..

Някои от тези лица са яли по-последователно по време на периоди на стрес, а други са яли по-малко и са субекти, при които няма промяна не е бил част от техните хранителни навици, свързани със стреса. В съответствие с това, разследването установи, както студенти са склонни да ядат повече докладвано от студентите като друг да яде по-малко по време на изпита периоди.

Някои измерения на личността също са свързани с тенденцията да наддават на тегло. Установено е, че депресивните симптоми, психологическият стрес и ниското ниво на удовлетвореност от живота са по-чести сред хората с наднормено тегло, отколкото сред субектите с нормално тегло..

Стресът, предизвикан от негативни житейски събития и депресивни симптоми, са идентифицирани като рискови фактори за краткосрочно и дългосрочно нарастване на теглото. Вижда се също, че затлъстелите субекти са по-екстровертни от субектите за контрол на нормалното тегло, но не са открити разлики в нивата на невротизъм и при двете..

Повечето от тези изследвания обаче се фокусират върху асоциациите на стреса с тези краткосрочни характеристики. Проучване, публикувано в Международното списание за затлъстяване (Korkeila, Kaprio, Rissanen, Koskenvuo & Sörensen, 1998), има за цел да проучи дали някои личностни променливи предвиждат значително увеличение на теглото по време на два относително дълги периода на проследяване (6 години и 15 години) ).

Основните наблюдения показват, че по-високото ниво на стрес в началото на изследването предвижда най-голямо увеличение на теглото през следващите 6 години при мъжете; ниско ниво на удовлетвореност от живота и висок резултат при невротизъм също са рискови фактори за повишаване на теглото през следващите 6 години при по-възрастните жени; и по-високите нива на екстроверзия са свързани с по-нисък риск от увеличаване на теглото при младите мъже. Повечето от тези открития обаче са отслабени в продължение на най-дълго наблюдение (15 години).

Друго проучване, публикувано в International Journal of Obesity (Kivimäki, Head, Ferrie, Shipley, Brunner, Vahtera & Marmot, 2006), изследва връзката между стреса на работното място и индекса на телесната маса, фокусирайки се върху следната хипотеза: хроничен стрес. по време на работа може да предизвика загуба на тегло при някои индивиди и увеличаване на други.

Резултатите показват, че ако тези индивидуални различия са стабилни и се натрупват с течение на времето, вероятно е тенденцията за увеличаване на теглото, когато са налице стресови ситуации, е по-често сред хората с висок индекс на телесна маса, докато тези с индекс на ниска телесна маса са склонни да губят тегло.

Други взаимодействия между диета и стрес

Продължавайки с въпроса за намаляване на теглото, експертите казват, че не трябва да ходим на диета, когато сме под хроничен или тежък стрес. В проучване, публикувано в Journal of Clinical Nutrition през 2001 г., изследователи от Университета на Британска Колумбия установиха, че ограничаването на калоричния прием може да доведе до поредица от биохимични събития в организма, които не само ще повишат нивото на стрес, но и може да ни накара да се чувстваме по-гладни.

Изследователите изследвали 62 жени в продължение на три дни. От тази група 33 са били на диета с 1500 калории на ден, а останалите 29 консумират около 2200 калории всеки ден. След анализиране на пробите от урина, е установено, че жените, които са консумирали по-малко храна, имат по-високи нива на кортизол.

Не е изненада, че тези жени също са съобщили, че са имали повече стрес по време на това, което изследователите наричат ​​"ежедневни преживявания, свързани с храната". Накратко, колкото повече ограничават храната, толкова по-високи са хормоните, свързани със стреса и, следователно, колкото повече искат да ядат.

Практически съвети: да се бори със стреса и да не се тлъсти

Ефектите от стреса върху нашите тела не трябва да бъдат напълно неизбежни. Ето някои препоръки, които могат да помогнат за намаляване на нивата на стрес и за поддържане на теглото.

• В стресови дни, яжте малко и често. Това ще поддържа метаболизма ви активен през целия ден. Закускайте, дори ако не сте гладни или мислите, че нямате време. Яденето на закуска помага на вашия метаболизъм да работи и поддържа нивата на кръвната захар стабилни, което намалява стреса.
• Добавете храни, които ускоряват метаболизма ви до вашата диета. Показано е, че някои храни увеличават скоростта на метаболизма и, въпреки че ефектите не са астрономически, могат да противодействат на известно намаляване на метаболизма, причинено от стреса. Чили чушки, кафе, зелен чай, цели храни (хляб, паста) и леща са някои от примерите за този вид храна. Уверете се също, че пиете достатъчно количество вода; метаболизмът може да се забави, ако сме дехидратирани.
• Горивото, от което се нуждаят мускулите, за да извършат борбата или отговора на полета, е захарта; Ето защо, когато имаме стрес, чувстваме повече желание за сладки храни или въглехидрати. Внимавайте с кифлички, сладкиши и други сладкиши.
• Упражнение. В допълнение към много други неща, упражненията са полезни за намаляване на стреса. Когато започнете някаква физическа активност, тялото освобождава поток от биохимични вещества, които могат да противодействат на негативните ефекти на тези, които се освобождават, когато има стрес. От друга страна, ако упражняваме твърде много, нивата на стрес могат да се увеличат; направи някои спорт, който ви харесва и с умерена честота.
• Уверете се, че спите добре и достатъчно дълго. За да направите това, намалете приема на кофеин. Спящото малко повишава нивата на кортизола, което ни кара да се чувстваме гладни и по-малко доволни от количеството храна, което ядем.
• Избягвайте кофеина, тютюна и алкохола. Според Американския институт за стрес, тютюнът и кофеинът могат да предизвикат повишаване на нивата на кортизола, както и стрес, понижаване на нивата на кръвната захар и глад. Институтът предупреждава също, че пиенето на прекалено много алкохол може да повлияе на нивото на кръвната захар и нивата на инсулин.
• Ако сте под въздействието на хроничен стрес, преди да започнете диета, трябва да направите всичко възможно да намалите нивата на стрес. След това се уверете, че следвате балансирана диета, която не увеличава стреса на тялото.
• Не пропускайте храна. Много хора твърдят, че нямат време за закуска или дори обяд. Пропускането на храна, далеч от това да отслабнете, може да забави метаболизма ви и да ви направи по-късно по-гладен от нормалното.
• Прекарайте известно време в почивка. Масаж, който от време на време отива в спа център, прави медитация ... показва понижаване на нивата на кортизола. Ще се почувствате по-спокойни и ще повишите производителността си на работа.

Библиографски справки

1. Kivimäki, M., Head, J., Ferrie, J.E., Shipley, M.J., Brunner, Е., Vahtera, J. & Marmot, M.G. (2006). Работен стрес, наддаване на тегло и загуба на тегло: доказателство за двупосочни ефекти от напрежението на работното място върху индекса на телесна маса в проучването Whitehall II. Международен вестник за затлъстяване, 30, 982-987.
2. Korkeila, М., Kaprio, J., Rissanen, A., Koskenvuo M. & Sörensen, Т. I. A. (1998). Прогнози за повишаване на теглото при възрастни финландци: стрес, удовлетворение от живота и личностни черти. Международен вестник за затлъстяване, 22, 949-957.