Дял:
Защо да избягвате честата консумация на кисели храни?
на Честа консумация на кисели храни трябва да се избягва, защото Те могат да засегнат нежелания организъм. Например, диета, която включва много кисели храни, като протеини или захари, може да генерира високо производство на киселини в урината, което води до потенциално производство на камъни в бъбреците; други отрицателни ефекти.
Някои експерти в областта на здравето предполагат, че консумирането на много кисели храни може да увреди костите и мускулите.
Това се случва, защото костите съдържат калций, който се използва от организма за възстановяване на pH баланса на кръвта, когато стане кисел..
Някои доказателства показват, че фосфорната киселина, често срещана в тъмните газирани напитки, е свързана със загубата на костна плътност.
Това се случва особено когато содата замества консумацията на мляко в рамките на диетата на индивида.
От друга страна, се смята, че наличието на кисело рН може също да увеличи риска от развитие на рак, проблеми с черния дроб и сърдечни проблеми.
Въпреки това, не всички кисели храни имат същия ефект върху организма. Поради тази причина е трудно да се определи списък на всички храни, които трябва да избягваме.
Истината е, че всички лекари са единодушни: тя е идеална за хората да имат алкална диета, богата на плодове и зеленчуци.
Това, за да се избегнат потенциални здравословни проблеми и да се поддържа рН на кръвта в рамките на здрави нива.
Какво е киселинност в храната
Стойността на рН показва дали веществото е киселинно, алкално или неутрално. По този начин, когато стойността на рН на веществото е между 0 и 7, тя се счита за кисела.
От друга страна, когато стойността на рН на веществото е по-голяма от 7 и по-ниска от 14, тя се счита за алкална. Вещество, чието рН е равно на 7, се счита за неутрално (Vasey, 2006).
Пример за това в храната е водата, която, когато дестилира достигне рН равно на 7. Това означава, че не е нито кисела, нито алкална.
Защо да избягвате кисели храни
Точно както различните вещества имат различни нива на рН, различни части на тялото също ги имат.
По този начин идеалното рН в кръвта трябва да бъде между 7.35 и 7.45 (слабо алкални). Но рН на стомаха трябва да бъде 3,5, тъй като киселинността помага за по-лесно разграждане на молекулите на храната.
Консумацията на храна веднага влияе върху начина, по който тялото ни работи, защото променя рН на кръвта ни.
Следователно, ако консумираме кисели храни, рН на кръвта ни ще стане кисела, засягайки тялото ни по негативен начин. По този начин е препоръчително всички хора да поддържат диети, базирани на алкални храни (Butler, 2017).
Промяна в рН на кръвта
Храната се счита за кисела, когато нейното рН е равно на 4,6 или по-малко. Консумацията на тези храни обикновено води до промяна на рН на кръвта и окисляването на тъканите става трудно.
Когато това се случи, клетките на организма престават да получават кислорода, от който се нуждаят, за да функционират правилно.
Следователно, органите, съставени от тези клетки, също престават да работят правилно и тялото става неспособно да изпълнява всички функции, от които се нуждае (Bridgeford, 2017).
Бъбречни камъни
Когато рН на кръвта стане по-кисела, урината също става по-кисела. Това е така, защото бъбреците филтрират кръвта, за да отстранят присъстващите в нея токсични вещества и да запазят присъстващата в кръвта киселинност.
Когато урината е кисела, има по-голям шанс да се развие вид камъни в бъбреците, известни като камъни от пикочна киселина..
Този тип камъни могат да запушат пикочните пътища, създавайки дискомфорт за лицето, което ги има. В случаи на изключителна сериозност, камъните в бъбреците могат дори да влошат бъбреците на човека по опасен начин.
Проблеми със стомаха
Някои хора съобщават за стомашни болки след консумирането на кисели храни. Днес обаче не е възможно да се определи дали този вид храна причинява болка в стомаха или не.
Във връзка с този въпрос се смята, че болката в стомаха зависи от индивидуалната реакция на всяка система в зависимост от здравословното състояние на лицето.
Стомахът е орган, който е естествено защитен от киселинност. В противен случай ще се разяжда със собствените си киселини.
Въпреки това, когато хората имат проблеми с храносмилането, те са по-склонни да развият храносмилателен рефлукс или стомашни язви, когато консумират големи количества кисели храни..
Други заболявания
Има и други заболявания, които могат да засегнат тялото, когато се консумират кисели храни. Те включват рак, тъй като киселинните среди благоприятстват растежа на раковите клетки.
Включено е и отравяне на черния дроб, тъй като не може да бъде добре почистено, когато рН на кръвта е кисела.
Костната плътност също е компрометирана, когато рН на кръвта стане кисела. Това се случва, защото калций (алкален минерал) се филтрира от костите в кръвта, за да неутрализира рН на кръвта, когато стане кисела (Herrington, 2012).
Кисели храни, които трябва да се избягват
Ако човек подозира, че има проблеми, генерирани от консумацията на кисели храни, най-добре е да се промени диетата, за да се подобрят симптомите. Някои от киселите храни, чийто прием се препоръчва да се контролира, са следните:
Зърна и зърнени храни, захар, някои млечни продукти, риба, преработени храни, червени меса, преработени меса и колбаси, хранителни добавки, богати на протеини, сода и черни опашки, шоколад, кафе, мента, бира и алкохолни напитки, доматен сос, и горчица, наред с други (ELKAIM, 2017).
Плодовете като лимон, грозде, ананас, ябълка, праскова, манго, портокал, домат, грейпфрут, нар, лайм и боровинки също имат по-ниско рН.
Това означава, че те са по-кисели. Цитрусовите плодове, заедно с други храни, могат да допринесат за развитието на стомашно-чревни заболявания. Важно е да се знае кои плодове са кисели, за да се ограничи приема им.
препратки
- Бриджфорд, Р. (2017). Живи енергизирани. От седемте най-кисели храни (Избягвайте всеки ден): liveenergized.com
- Butler, N. (17 май 2017). Здравна линия. Извлечено от Съвети за ограничаване на киселинните храни: healthline.com
- ELKAIM, Y. (2017). Yurielkaim. Възстановени от тук са 10-те най-кисели храни, които да се избягват: yurielkaim.com
- Херингтън, Д. (1 септември 2012 г.). Истинска храна за живот. Извлечено от опасностите от киселинна диета: realfoodforlife.com
- Vasey, C. (2006). Определяща киселинност. В C. Vasey, Киселинно-алкалната диета за оптимално здраве: възстановете здравето си чрез създаване на баланс на рН във вашата диета (стр. 5 - 6). Рочестър: Лечебната преса.