12 Невероятни ползи от червеното вино за здравето

на ползи и свойства на червеното вино Те варират от неговата антиоксидантна сила, намаляват депресията, предотвратяват рак на гърдата, деменция и рак на простатата, а други, които ще спомена по-долу.

Червеното вино отдавна се счита за алкохолна напитка с определени ползи за здравето. Мнозина вярват, че пиенето на чаша всеки ден е част от здравословното хранене, докато други смятат, че червеното вино е малко надценено.

Научните доказателства винаги показват, че умереното червено вино допринася за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания. Въпреки това, съществува много тънка линия между умерена и прекомерна консумация.

Какво е умерена консумация на червено вино?

Казва се, че "умерената консумация" на червено вино е полезна за здравето. Но колко е "умерена" консумация на вино?

Количеството препоръчвано вино зависи от много фактори; контекста на лицето, възрастта, пола, ръста на тялото и общото здравословно състояние, както и ако пиете червено вино с храна или на гладно.

Жените абсорбират алкохола по-бързо от мъжете, поради по-ниското съдържание на вода в тялото и различните нива на ензими в стомаха. Следователно умерената консумация на вино е по-малка сума за жените, отколкото за мъжете.

Според "Американския диетичен наръчник 2010", публикуван от Министерството на земеделието на Съединените щати, "ако се консумира алкохол, той трябва да бъде консумиран в умерени количества - до една чаша на ден за жените и две чаши на ден за мъжете".

Какви са ползите от пиенето на вино за здравето?

Преди да споменем тези ползи, важно е да подчертаем, че те са доказани, когато консумацията е умерена.

1- Намаляване на риска от депресия

Екип от няколко университета в Испания публикува в списание BMC Medicine, че консумацията на вино може да намали риска от депресия.

Изследователите са събрали данни за 2683 мъже и 2 822 жени на възраст между 55 и 80 години за период от седем години. Участниците трябваше да попълнят въпросник, включващ подробности за консумацията на алкохол и тяхното психично здраве.

Авторите установяват, че мъжете и жените, които пият от две до седем чаши вино седмично, са по-малко вероятно да бъдат диагностицирани с депресия.

Дори след като се вземат предвид факторите на начина на живот, които биха могли да повлияят на резултатите им, рискът от развитие на депресия е все още значително по-нисък.

2- Забавя стареенето

Монасите вярвали, че виното забавя процеса на стареене, днес учените също го правят.

Изследователи от Харвардското медицинско училище съобщиха, че червеното вино има свойства против стареене.

Главният изследовател Дейвид Синклер твърди, че "ресвератролът подобрява здравето на мишките, които следват диета с високо съдържание на мазнини и увеличават продължителността на живота им."

Техните констатации, публикувани в списанието Cell Metabolism, са първите убедителни доказателства за окончателната връзка между противодействащите свойства на ресвератрола и гена SIRT1..

Ресвератрол е съединението, отговорно за този благоприятен ефект. Намира се в кожата на червено грозде, боровинки, горски плодове и ядки.

Анти-стареещите свойства на червеното вино са известни повече от хиляда години. Манастирите в цяла Европа бяха убедени, че животът на монасите е по-дълъг в сравнение с останалата част от населението и че отчасти се дължи на умерената и редовна консумация на вино..

Проучване, проведено в Лондонския университет установи, че процианидините, съединения, които обикновено се срещат в червеното вино, поддържат здрави кръвоносни съдове и са един от факторите, които допринасят за по-дълъг живот, какъвто е случаят с жителите на Сардиния и югозападната част на Франция. Изследователите също така установиха, че червеното вино, произведено по традиционен начин, има много по-високи нива на процианидини от другите вина.

3- Предпазва от рак на гърдата

Устойчивата консумация на голяма част от алкохолните напитки увеличава риска от рак на гърдата. Въпреки това, приемът на червено вино има обратен ефект, според заключенията на изследователите от Медицинския център Cedars-Sinai в Лос Анджелис..

Химикалите в кожите и семената на червеното грозде намаляват нивата на естроген, докато те увеличават тестостерона при пременопаузалните жени, което води до по-малък риск от развитие на рак на гърдата. Не само червеното вино има полезни съединения, но и суровината им, червеното грозде. 

4- Предотвратява деменцията

Изследователи от Медицинския център на Университета Лойола установиха, че умерената консумация на червено вино може да допринесе за намаляване на риска от развитие на деменция.

В това проучване изследователите проведоха компилация и анализ на данни от академични изследвания за червеното вино от 1977 г. Проучванията, обхващащи 19 държави, показаха статистически значим по-нисък риск от деменция сред пиещите червени вина. редовно и умерено в 14 страни.

Изследователите обясниха, че ресвератролът намалява вискозитета на тромбоцитите в кръвта, което помага на кръвоносните съдове да бъдат отворени и гъвкави. Това помага да се поддържа добро кръвоснабдяване на мозъка.

Главният изследовател, професор Едуард Дж. Неафси, заяви, че умерено червените пиещи вино са имали 23% по-малък риск от развитие на деменция в сравнение с хора, които рядко или никога не са консумирали алкохолни напитки..

5- Предпазва от сериозни слънчеви изгаряния

Виното и дериватите от грозде могат да помогнат за намаляване на вредното въздействие на ултравиолетовите лъчи, според учените от Университета в Барселона, в Испания, в списанието за храните и агрохимията.

Изследователите заключават, че флавоноидите, открити във виното и гроздето, възпрепятстват образуването на реактивни кислородни видове в кожа, изложена на слънце..

6- Предотвратява заболявания, които причиняват слепота

Според учените от Медицинския факултет на Вашингтонския университет в Сейнт Луис, червеното вино може да спре процеса, наречен ангиогенеза (отваряне на нови кръвоносни съдове в областта на очите), което води до развитие на слепота.

Диабетната ретинопатия и свързаната с възрастта макулна дегенерация, която е водеща причина за слепота сред американците над 50 години, се причинява от тази ангиогенеза в окото.

Изследователите обясниха, че ресвератролът е съединението, което съдържа виното, което предпазва зрението.

7- Защитава от повреди след удар

Червеното вино може да предпази мозъка от увреждане на мозъчния инсулт, според изследователите от Медицинския университет на Johns Hopkins.

Професор Sylvain Doré вярва, че ресвератролът от червено вино повишава нивата на хемоксигеназа, ензим, който защитава нервните клетки от увреждане на мозъка. Когато някой страда от инсулт, мозъкът е готов да се предпази от нарастващите нива на ензими.

8- Подобрява белодробната функция и предпазва от рак на белия дроб

Холандски учени съобщават за проучване, което изследва ефектите на ресвератрол, червено вино и бяло вино върху белодробната функция.

Намериха това

• Червеното вино беше добро за функцията на белите дробове
• Бялото вино също е добро за функцията на белите дробове

Един от участниците в проучването заключи, че "благоприятните ефекти върху белодробната функция вероятно са свързани с много съединения, присъстващи във виното, а не само с ресвератрол".

От друга страна, според проучване, публикувано в списание Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention, приемът на червено вино може да намали риска от рак на белия дроб..

9- Повишава нивата на омега-3 мастни киселини

Виното е по-добро от другите алкохолни напитки, за да увеличи нивата на омега-3 мастни киселини в плазмата и червените кръвни клетки, според проучването IMMIDIET с участието на европейски изследователи от различни страни..

Проучването изследва 1604 възрастни в Лондон, Абруцо (Италия) и Лимбург (Белгия). Всички бяха подложени на пълен медицински преглед с лекар от общопрактикуващия лекар и те също попълниха годишен въпросник за честотата на потребление, който включваше подробности за техните хранителни навици..

Те установили, че умерените пиячи на вино са имали по-високи нива в кръвта на омега-3 мастни киселини, които обикновено се получават от консумацията на риба. Известно е, че омега-3 мастните киселини предпазват от коронарна болест на сърцето.

Учените установили, че консумацията на вино действа като спусък, увеличавайки нивата на омега-3 мастни киселини в организма.

10. Предпазва от чернодробно заболяване

Проучване, проведено в Калифорнийския университет в Сан Диего, стигна до заключението, че умерената консумация на вино намалява наполовина риска от безалкохолно мастно заболяване на черния дроб в сравнение с хората, които никога не са пили вино. Неговата констатация оспори конвенционалното мислене за консумация на алкохол и здраве на черния дроб.

Изследователите съобщават в списание Hepatology, че умерените пиячи на бира или алкохол са имали четири пъти по-голям риск от заразяване с безалкохолно мастно заболяване на черния дроб в сравнение с винопитите..

11- Предпазва от рак на простатата

Изследователите в Сиатъл изследват общото потребление на алкохол и не откриват връзка с риска от рак на простатата.

Въпреки това, когато отидоха още една стъпка и анализираха различните алкохолни напитки, беше установена ясна връзка между консумацията на червено вино и по-ниския риск от рак на простатата..

Дори и умерената консумация на червено вино (една чаша на седмица) намалява риска от рак на простатата при мъжете с 6%, съобщават авторите..

12- Предотвратява диабет тип 2

В експеримент с животни учените от Китайската академия на науките откриха, че ресвератролът подобрява чувствителността към инсулин. Инсулиновата резистентност е най-важният критичен фактор, допринасящ за риска от диабет тип 2.

Изследователите съобщават в списание Cell Metabolism, че ресвератролът също повишава нивата на ензима SIRT1, който подобрява чувствителността към инсулин при мишки..

Лидерът на изследването, Qiwei Zhai каза, че червеното вино може да има някои ползи за инсулиновата чувствителност, но това трябва да бъде потвърдено в по-късните проучвания..

А какви други ползи от червеното вино знаете??