Четирите основни закона за храните за адекватно хранене



на закони на храната обобщете в четири точки какво е храненето, което трябва да правим правилно. Както е известно, храната е съществена част от живота на всеки и в този смисъл законите на храната могат да се считат за универсални.

Храната ни дава необходимата енергия и хранителни вещества за растеж и развитие, за да сме здрави и активни, да се движим, да работим, да играем, да мислим и да се учим. Тялото се нуждае от разнообразие от следните 5 хранителни вещества, за да остане здраво и продуктивно: протеини, въглехидрати, мазнини, витамини и минерали.

Протеинът е необходим за изграждане, поддържане и възстановяване на мускулите, кръвта, кожата, костите и други тъкани и органи на тялото. Богатите на протеини храни са месо, яйца, млечни продукти и риба.

От друга страна, въглехидратите осигуряват на тялото основния си източник на енергия. Храните, богати на въглехидрати, включват ориз, царевица, пшеница, картофи, плодове, мед и др..

Междувременно, мазнините са вторичен източник на енергия в организма и осигуряват повече калории, отколкото всеки друг хранителен елемент. Храните с високо съдържание на мазнини са масла, масло, мляко, сирене и някои меса.

И накрая, витамини и минерали са необходими в много малки количества, така че те понякога се наричат ​​микроелементи. Те помагат за изграждане на телесна тъкан, например кости (калций) и кръв (желязо).

Но преди да продължим с важността на добрата диета, ще видим известните закони на храната, които са от основно значение за установяване на значението на храната във всички човешки същества..

Закони за хранене

Закон за количеството

Този закон определя количеството храна, което е необходимо за задоволяване на енергийните изисквания, които човешкото тяло има, и по този начин поддържа баланс. Количеството храна, което човек поглъща, ще гарантира дълъг и здравословен живот, към който трябва да добавим физическа активност.

Разбира се, количествата храна зависят от размера на индивида, както и от техния състав на тялото (мастна и суха маса), вида на извършваната физическа активност и дейностите извън спортното поле, като например вида работа. и проучване.

Закон за качеството

Законът за качество се отнася, както подсказва името му, до качественото, а не до количественото. Това означава, че диетата трябва да бъде пълна и здрава, за да поддържа организма като неделима единица. За това тялото се нуждае от протеини, въглехидрати, липиди, витамини, минерали и вода.

Закон на хармонията

Хармонията означава делът на храната помежду си, за да се максимизират ползите от всяка от тях. Това означава, че количеството на хранителните вещества трябва да бъде балансирано.

Закон за адекватност

И не на последно място, има закон за адекватност, който главно казва, че всеки човек е свят със своите вкусове и навици, икономическа и културна ситуация и че храната трябва да бъде адаптирана към тези контексти..

Ето защо всеки хранителен план трябва да бъде подготвен индивидуално и да вземе хората като цяло. С други думи, планът за храна трябва да вземе под внимание множество променливи, не става въпрос само за диктуване на това, което е здравословно, но и това, което е подходящо.

Значението на балансираната диета

За да сте здрави, човешкото тяло не само се нуждае от петте хранителни вещества, споменати в началото на тази статия. Също така трябва да ги приложите в правилните количества, т.е. да имате балансирана диета.

В противен случай последствията са многобройни и опасни. Ако тялото не консумира достатъчно храна с енергия (например въглехидрати и мазнини), ще се почувствате много уморени. Но ако поглъщате твърде много мазнини, ще бъдете с наднормено тегло. Ключът е баланс.

Много хора в така наречения развит свят (например САЩ) ядат прекалено много наситени мазнини, така че затлъстяването става голям проблем. Затлъстяването далеч надхвърля един естетически проблем: той има сериозни последствия за здравето, включително увеличаване на шансовете за страдание от сърдечни заболявания, диабет, инсулт или страдащи от рак..

От друга страна, в слаборазвития свят много хора страдат от глад или недохранване, така че нямат достатъчно храна или са “недохранени”. Междувременно недохранването се характеризира с недостатъчен прием на протеини, енергия или микроелементи.

Какво е недохранване?

Хората, които са гладни или недохранени, са изложени на риск от недохранване.

Видове недохранване

Видът на недохранването, което човек изпитва, зависи от липсата на хранителни вещества в диетата им:

  1. Децата, които нямат енергия и протеини в диетата си, под формата на въглехидрати, мазнини и протеини, могат да развият състояние, наречено протео-енергетика. Продоволственото недохранване е най-смъртоносната форма на недохранване.
  1. Децата, които нямат нито един микронутриент (специфичен витамин или минерал) или нямат други хранителни вещества, могат да развият това, което е известно като недохранване с микроелементи. Тези видове недохранване са по-малко видими, но не по-малко сериозни от недохранването с протеинова енергия.

Какво е глад?

Светът произвежда достатъчно храна за всичките си жители. Някои от тези данни обаче ще ви изненадат:

  • Светът произвежда достатъчно храна за всички. Въпреки това в света има над 800 милиона гладни хора.
  • На всеки 5 секунди едно дете умира от глад или свързани с него причини.
  • Хроничният глад убива 24 000 души всеки ден.
  • Всяка година 10,9 милиона деца на възраст под 5 години умират от глад в развиващите се страни.
  • Недохранването и болестите, свързани с глада, причиняват повече от 60% от тези смъртни случаи.

Къде са гладните?

Гладът съществува във всички части на света. Въпреки това, повечето недохранени хора живеят в развиващия се свят и печелят по-малко от един долар на ден.

Повече от 314 милиона от гладните в света живеят в Южна Азия. Това е равно на цялото население на Австралия и САЩ. хунта.

Африка на юг от Сахара също има голям брой гладни хора, като над 30% от населението е недохранено.

Основни причини за глада

Основните причини за глада са:

  • бедност

Гладът е тясно свързан с бедността. В момента повече от 1100 милиона души не печелят повече от един долар на ден. Много от тези бедни хора често не могат да получат достатъчно храна, защото им липсват ресурси (земя, семена и инструменти), за да отглеждат достатъчно храна или да им липсват пари..

  • война

Войната прекъсва селскостопанското производство и разпространението на хранителни продукти. Още по-лошо:

Някои култури са откраднати или умишлено унищожени. В някои страни правителствата изразходват много пари за оръжия, които може да са изразходвали за производството на храни, образованието и медицинските грижи. Военните разходи са повече от общия доход на най-бедните 45% от света.

  • Международна търговия

Настоящата световна търговска система не дава справедливо отношение към бедните страни, а търговските правила благоприятстват богатите и мултинационалните компании.

Например бедните често нямат достъп до продажбата на своите продукти на пазарите на развитите страни поради търговски бариери, като тарифи или земеделски субсидии. Тези бариери се установяват от правителствата за защита на техните продукти и пазари от външни продукти.

  • дълг

Когато развиващите се страни имат проблеми с задлъжнялостта и искат помощ, им се казва да правят икономически реформи, наречени Програми за структурно приспособяване. ОСП често изискват от правителствата да намалят публичните разходи. Това накара правителствата да премахнат субсидиите, да повишат цените на местните храни и да намалят помощта, която предоставят на своите граждани..

  • Гендерна дискриминация

Жените от всички възрасти имат по-висок процент на глад и недохранване от мъжете. Това отчасти се дължи на това, че жените, които имат специални хранителни нужди в резултат на това да имат деца и да ги кърмят. Въпреки това, дискриминацията по пол също така влияе. Например, жените работят по-дълго от мъжете и печелят пари.

  • Увреждане на околната среда

Бедните хора зависят силно от природата за своите основни нужди, включително храна, вода и дърва за огрев. Но земите, на които разчитат, за да оцелеят, все повече се унищожават. Тези деградации на околната среда правят все по-трудно производството на храни и превръщането на големи площи в неподходящи за култури площи в бъдеще.

препратки 

  1. Защо храната е важна за човешкото тяло? (Н.О.). Референтен. reference.com.
  2. ЗНАЧЕНИЕ НА ХРАНИТЕЛНИТЕ ХРАНИ (s.f.). arewellbeing.com.
  3. Значението на храните. (Н.О.). healthline.com.
  4. Общо законодателство в областта на храните. (Н.О.). food.gov.uk.
  5. DR. ЕСТЕБАН АНДРЕЙК. 4 ЗАКОНА ЗА ХРАНИТЕ. (Н.О.). nutricionalesmedicinales.wordpress.com.