Има ли захар пристрастяване?

на пристрастяване към захарта е натрапчивото и неконтролируемо използване на това вещество, което започва да консумира всеки път в по-интензивно и ирационално.

Зависимостта се определя като принудително и неконтролируемо използване или потребление на дадено вещество. Тази употреба се проявява в повечето ежедневни дейности и все по-интензивните цикли на потребление.

Изследванията върху пристрастяването към захарта са открили наличието на три основни етапа в развитието на пристрастяването. Това са склонност към преяждане, синдром на отнемане и желание за консумация.

Захарта е вещество, което се използва като хранителен елемент в много региони на света. Въпреки това, че този елемент отговаря на хранителните фактори не означава, че той не може да бъде вреден за организма.

В действителност, прекомерната консумация на много храни може да има отрицателни последици за физическото функциониране на организма.

Много проучвания показват, че захарта е вещество, което може да промени както физическото функциониране, така и психичното функциониране.

В този смисъл наскоро имаше проучвания, които предполагат, че захарта може да генерира пристрастяване, има много хора, които злоупотребяват с това вещество и изискват ежедневна консумация на захар на дневна база..

Основни елементи на захарната зависимост

Преяждане

Първият етап на това пристрастяване е консумацията на голямо количество от веществото в определено време. Това поведение показва, че веществото се е превърнало в елемент на използване като елемент на злоупотреба.

Преяждането се характеризира с наличието на прогресивно увеличаване на използваното вещество. Това означава, че захарта започва да се използва все по-интензивно и рутинно.

По същия начин на този етап може да се появи сенсибилизация на няколко поведенчески елемента. Индивидът започва да асоциира различни поведения или ситуации с консумацията на захар.

От друга страна, при животински модели е наблюдавано, че по време на първия стадий на запояване има забележима хипермотричност, която се увеличава с увеличаването на зависимостта..

Това явление може лесно да бъде сравнено с промените, наблюдавани от наркоман, което увеличава тяхната двигателна активност, насочена към търсене и подготовка на употребата на наркотици..

Синдром на отнемане

Вторият етап на захарната зависимост се определя от серия от признаци и симптоми, които се появяват, когато субектът не консумира веществото.

Тези прояви показват, че лицето е започнало да изисква консумацията на захар да функционира нормално. Това означава, че страда от промяна на физическото и / или психологическото му функциониране, когато захарта не е вътре в организма.

Признаците на синдрома на отнемане също сигнализират за началото на зависимостта. Човекът започва да зависи от захарта за генерирането на собственото си благосъстояние.

Желание за консумация

Властното желание за консумация, също познато като "жажда", се отнася до серия от усещания и емоции, които пораждат появата на вътрешни мотивации за консумация.

Тези усещания са свързани с зависимостта от веществото. Човекът изпитва желание да консумира захар, тъй като изисква от него да получи положителни стимули и възнаграждаващи усещания.

По същия начин жаждата също мотивира поведението, насочено към търсенето на веществото. Освен импулсивно и прекомерно потребление на захар.

Мозъчни механизми, свързани със захарната зависимост

Мозъчните региони, свързани с процесите на пристрастяване и функционирането на веществата, които причиняват наркотична зависимост, са елементи, които са добре проучени днес..

Повечето пристрастяващи лекарства се характеризират с пряко въздействие върху мозъка. Този фактор предизвиква серия от психологически ефекти върху човека и развива пристрастяване към веществото.

Например, лекарства като алкохол, кокаин или тютюн са вещества, които веднъж са в кръвта, лесно достъпни в мозъчните области.

Всяко психоактивно вещество прави някои промени в функционирането на мозъка, също така, действа в различни невронални области.

Въпреки това, всяко пристрастяващо лекарство се характеризира с модифициране на серия от мозъчни механизми, които са свързани със системата за възнаграждение.

От друга страна, пристрастяващото действие на захарта е малко по-различно. Тоест, той не действа директно върху мозъка, а по-скоро причинява редица промени в организма, които засягат психологическото функциониране.

В този смисъл, за да разберем правилно как захарта може да генерира пристрастяване, подобно на това, причинено от други видове лекарства, е необходимо да се съсредоточим върху два основни аспекта: мозъчните механизми на пристрастяване и холинергичните механизми на ситост..

Мозъчни механизми на пристрастяване

За дадено вещество, каквото и да е, може да предизвика пристрастяване у човека, необходимо е да направи серия от промени в функционирането на мозъка.

По-специално, веществото трябва да действа в системата за възнаграждение на мозъка. Тази система се регулира главно от допамин, който е механизъм, който позволява на хората да усещат усещания за удоволствие или удовлетворение.

Системата за възнаграждение на мозъка не се активира само с консумацията на вещества. Този механизъм се активира винаги, когато човек получи някакъв стимул, който поражда удоволствие.

Например, когато човек изпълнява любимата си дейност, яде, когато е много гладен, пие, когато е много жаден или получава много добри новини, системата за възнаграждение се активира, което позволява експериментирането на усещания и емоции на удоволствие..

Когато системата за възнаграждение на мозъка се активира, се получава по-голямо освобождаване на допаминов невротрансмитер. По-голямото присъствие на това вещество в споменатите участъци на мозъка незабавно поражда удоволствие.

Лекарствата, които причиняват пристрастяване, се характеризират с произвеждането на широко освобождаване на допамин в системата за възнаграждение на мозъка. В този смисъл, когато се употребява лекарство, което освобождава допамин, удоволствието се преживява и следователно желанието да се консумират веществата и пристрастяването..

Така че, за да предизвика захарта, тя трябва да действа в системата на възнаграждението на мозъка и да предизвика увеличаване на освобождаването на допамин..

Холинергични механизми на засищане

Както бе споменато, не само веществата, които действат директно в системата за възнаграждение, могат да предизвикат увеличаване на освобождаването на допамин.

В действителност, има много фактори, които могат да участват във функционирането на системата за възнаграждение на мозъка, сред които са процесите, свързани с поглъщането и ситостта.

На първо място, този факт е контекстуализиран чрез ефектите, възникващи от приема.
Например, когато човек е гладен и изяжда, той изпитва високи чувства на удовлетворение. Въпреки това, ако един и същ човек погълне храна, когато е напълно наситен, той рядко ще изпитва удоволствие от храната.

Така, ясно е, че ситостта има забележителна способност да повлияе по някакъв начин функционирането на наградата на мозъка.

Няколко изследвания показват, че този процес се извършва чрез холинергични механизми. С други думи, допаминът не се извършва чрез директна промяна, а чрез вещества, които антагонизират функцията на допамина..

С други думи, ситостта модулира активирането на системата за възнаграждение чрез обратен процес. Когато се появи ситост, тя предава серия от вещества, които инхибират производството на допамин, обаче, когато не е налице, тези вещества не се предават и производството на допамин се увеличава..

В този смисъл, други експерименти са показали, че инжектирането на пептиди като холецистокинин предизвиква състояния на ситост у гладни плъхове и следователно намаляване на производството на допамин и усещания за удоволствие..

Как захарта произвежда пристрастяване?

Изследванията на ефектите на захарта върху пристрастяването показват, че това вещество не засяга пряко психологическото функциониране.

Тоест, когато захарта се консумира, нейните вещества нямат пряк достъп до мозъчните области.

По този начин, захарта не води до директна модификация на работата на системата за възнаграждение, нито пък мотивира по-голямо освобождаване на допамин..

Като се имат предвид механизмите на пристрастяване, може да се очаква, че захарта няма да бъде пристрастяваща субстанция, тъй като тя не засяга директно мозъчните механизми, свързани с пристрастяването..

Но това не е напълно вярно. Както бе споменато по-горе, има много фактори, които могат да повлияят на системата за възнаграждение на мозъка по един или друг начин..

Процесите, породени от храненето и усещанията за ситост, изглежда имат пряк ефект върху мозъчните механизми.

В този смисъл е изследвана зависимостта от захарта. Индиректните процеси на това вещество изглежда обясняват нейния пристрастяващ потенциал.

Роля на глюкозата

Консумацията на захар води до голямо увеличение на производството на глюкоза. Това вещество е много важно за храненето и развитието на организма.

Глюкозата е вещество, което не достига до участъците на мозъка, така че не е в състояние да прави никакви промени във функционирането на мозъка директно.

Въпреки това, тя е способна да произвежда промени в мозъчната функция чрез косвени механизми.

Този процес се осъществява чрез друго вещество, известно като глюкокиназа, което се намира в хипоталамуса на мозъка.

Глюкокиназата регулира различни функции, сред които е приемането на храна. Конкретно, по-високите количества глюкокиназа в мозъка, толкова по-голямо е чувството на желание да се яде изпитано от човека.

Роля на допамина

Както е обсъдено в предишния раздел, консумацията на захар може косвено да повлияе на функционирането на мозъка чрез взаимодействието между глюкоза и глюкокиназа..

По-конкретно, последните проучвания описват как консумацията на захар произвежда чрез този механизъм увеличаване на производството на допамин.

Това действие, което причинява захар чрез произвежданата глюкоза, се обяснява от еволюционна гледна точка на хората и животните.

За да могат хората да развият правилно тялото си, те трябва да ядат храни, които могат да произвеждат глюкоза в изобилие.

В този смисъл човешкият мозък открива приема на тези вещества като възнаграждаващ, за да мотивира търсенето и приемането на този вид храна..

Въпреки това, захар, поради своя калоричен принос, изпълнява много високо стимулиране на производството на допамин. По този начин неговото потребление произвежда повече чувства на удовлетворение и следователно е по-податливо на генериране на зависимост.

заключения

Заключението е, че пристрастяването към захарта е сложен и труден процес за анализ. Механизмът на пристрастяване на това вещество е по-малко ясен от този на други идентифицирани лекарства, което прави трудно проучването.

По същия начин, липсата на силно отрицателни ефекти, произведени от консумацията на захар, причинява, че разследването за пристрастяването към това вещество предизвиква по-малък интерес.

Всъщност по-голямата част от данните, представени в този преглед, се отнасят до изследвания, проведени с примати и гризачи, тъй като не са проведени проучвания с хора..

Този факт е важен фактор, който може да отслаби надеждността на данните, получени до ден днешен.

В този смисъл, като се има предвид, че както етапите, които генерира захарната зависимост, така и мозъчните механизми, които се намесват в процедурата, са доказани като последователни в различните проучвания, съществуването на пристрастяване към захарта се приема за относително добре противоположна хипотеза..

Необходими са обаче повече изследвания, за да се екстраполират данните и знанията, събрани при животни за хората.

препратки

1. Авена Н.М., Хобел БГ. Диета, насърчаваща захарната зависимост, предизвиква поведенческа кръстосана сенсибилизация към ниска доза амфетамин. Neuroscience 2003.
2. Авена Н.М., Хобел БГ. Плъховете, чувствителни към амфетамин, показват индуцирана от захар хиперактивност (кръстосана сенсибилизация) и захарна хиперфагия. Pharmacol Biochem Behav 2003; 74: 635-639.
3. Colantuoni C, Schwenker J, McCarthy J, Rada P, Ladenheim B, Cadet JL, Schwartz GJ, Moran TH, Hoebel BG. Прекомерният прием на захар променя свързването към допаминовите и му-опиоидните рецептори в мозъка. Neuroreport 2001; 12: 3549-52.
4. Colantuoni C, Rada P, McCarthy J, Patten C, Avena NM, Chadeayne A, Hoebel BG. Доказателство, че интермитентното, прекомерно приемане на захар причинява ендогенна опиоидна зависимост. Obes Res 2002; 10: 478-88.
5. Рада П, Авена Н.М., Хобел БГ. Ежедневното преяждане на захарта многократно освобождава допамин в обвивката на accumbens. Neuroscience 2005.