Какво е сложен сок?

на сложен сок е водно вещество, което преминава през вътрешността на растенията и чийто състав е получен от суровия сок, модифициран чрез процеса на фотосинтеза.

Не трябва да се бърка с други вещества, произведени от растения, като смоли или латекс, тъй като тяхната функция е напълно различна.

Сокът е вещество, което се движи през вътрешността на малки кухини и канали, разположени вътре в растенията, включително дървета. Когато сокът не е преминал през процеса на фотосинтеза, той се нарича суров сок. Това преминава през капилярни съдове, известни като ксилеми.

След като растението направи фотосинтеза, съставът на суровия сок се променя и тогава, когато се нарича "разработен сок", неговото изместване се случва чрез различни типове тръбни канали, наречени флоеми (Britannica, 2017).

Поради това е известно, че обработеният сок е веществото, което преминава през флоемата и чиято основна цел е да разпределя съдържанието на захар, хранителни вещества и вода в него в цялото тяло на растението (включително листа и корени).

Преработеният сок се състои главно от големи количества захари, минерали, аминокиселини, органични киселини, витамини, фиторегулатори и неорганични йони..

От друга страна, той е отговорен за хидратиране на листата на растенията, след като водата в тях се изпари. Начинът, по който сокът успява да бъде транспортиран до вътрешността на растенията, е бил предмет на дебат исторически.

В момента се смята, че този процес на вертикално и нагоре изместване на сока е възможен благодарение на изменението на налягането вътре в клетките и каналите, през които се движи..

Състав на разработения сок

Разработеният сок е богат на хранителни вещества, съдържа големи количества захари, минерали, аминокиселини, органични киселини, витамини, фиторегулатори и неорганични йони..

Благодарение на богатството си на хранителни вещества и неговата чистота (не съдържа токсини), обикновено се консумира от насекоми, чиято диета и хранене зависят от нея (Escuelapedia, 2017).

Понякога съставът на разработения сок може да бъде променен поради взаимодействието, което насекомите, които консумират, да има с него, тъй като тези насекоми могат да носят лесно трансмисивни патогени в момента, в който те перфорират структурата на растението (Учени, 2016) ).

От друга страна, разработеният сок се счита за пълна смес от органични и неорганични вещества. Някои проучвания показват, че захарите и аминокиселините са преобладаващите вещества в преработения сок.

Захарозата е основната захар, намерена в преработения сок, но в състава му могат да присъстват и други захари като глюкоза, фруктоза, манитол и сорбитол..

Аминокиселините са основната форма на редуцирани азоти, открити в обработения сок. Общата му концентрация варира в зависимост от вида на растенията.

Органични киселини като ябълчна, янтарна, аскорбинова и лимонена киселина също могат да бъдат открити в няколко вида растения (Hijaz & Killiny, 2014).

трансформация

Производственият процес на обработения сок започва, когато растението абсорбира хранителните вещества от почвата през своя корен. По този начин са необходими соли, вода и минерали в земята.

Така първоначално се образува суровият сок, който се пренася от стъблото с помощта на ксилеми или дървесни съдове, за да достигне листата..

Веднъж попаднал в малките кухини, разположени в листата, суровият сок се превръща в разработен сок благодарение на процеса на фотосинтеза.

Фотосинтезата е процес, чрез който всички живи същества с хлорофил (растения, водорасли и някои бактерии) са в състояние да вземат енергия от слънчевата светлина, за да я превърнат в химическа енергия.

Разработеният сок се извършва, когато суровият сок се смеси с веществата, получени в процеса на фотосинтеза. Веднъж трансформиран, сокът преминава през растението през флоемите или либерийските съдове, с цел да разпредели хранителните вещества, захарите, аминокиселините и водата в тялото на растението. Той също така има способността да съхранява вещества като нишестета (Luengo, s.f.).

транспорт

Изработеният сок се транспортира до вътрешността на растенията посредством либерийската флоема или съдове. По този начин той успява да достигне до всички части на тялото на растението, по-специално до тъканите, където ще се консумира (като меристеми) или да се съхранява в семена, плодове или корени.

Има няколко теории за това как разработеният сок се движи във вътрешността на растението, възходящ, срещу силата на гравитацията, но най-приетата теория е известна като хипотеза за сближаване (Шах, 2016).

Хипотеза за сближаване

Хипотезата за сближаване, в ботаниката, е общоприетото обяснение за това как сокът от растенията се издига през тялото ви с помощта на междумолекулни атракции..

Различни изчисления и експерименти показват, че силите на сцепление между водните молекули и адхезионните сили между молекулите и стените на клетъчните съдове са достатъчни, за да дадат достатъчно напрежение на водата, за да я преместят във вътрешността на растението..

Силата на напрежението, която водата в сока получава в растението, е достатъчна, за да я отведе непрекъснато до най-високата част на дървото, т.е. без да има разкъсвания в потока сок в каналите. растението.

Тези постоянни потоци сок са известни като колони и са отговорни за вертикалното и възходящото движение на водата в растенията.

Механизмът на издигане на сока е от изпотяване, тъй като включва изпаряването на водата от листата, причината, поради която се налага изработването на соковите ходове на вертикална форма да се върне, за да ги хидратира..

Теорията за сближаването е хипотеза, която няколко изследователи са предложили да обясни движението на сока, разработен вътре в растенията (Britannica, Encyclopædia Britannica, 2017).

препратки

1. Британика, Т. Е. (2017). Енциклопедия Британика. Изтеглено от Sap: britannica.com.
2. Британика, Т. Е. (2017). Енциклопедия Британика. Извлечено от хипотезата за сближаване: britannica.com.
3. (2017). Escuelapedia. Получена е от разработения Sap: escuelapedia.com.
4. Hijaz, F., & Killiny, N. (11 юли 2014 г.). Национална медицинска библиотека на САЩ. Извлечено от колекция и химичен състав на флоемна Sap от Citrus sinensis L. Osbeck (Sweet Orange): ncbi.nlm.nih.gov.
5. Luengo, L. (s.f.). Храненето на растенията. Получено 3.5 Транспортиране на разработен сок: recursostic.educacion.es.
6. Учени, А. С. (2016). Растения в действие. Извлечено от техники за събиране на фломенов сок: plantsinaction.science.uq.edu.au.
7. Шах, Р. (2016). Дискусия по биология. Извлечено от флоума Сап в растенията: Състав и движение | Растения: biologydiscussion.com.