Португалска закуска вкусни сортове и рецепти

на Португалска закуска, Подобно на своята кухня като цяло, тя има разнообразие от ястия, които са получили своето влияние от различни културни сборници.

Неговата известна кухня, базирана на морски дарове, се откроява благодарение на специфичното си географско местоположение с пълен достъп до Атлантическия океан, което ги култивира в универсалната история като една от най-важните и пионерски нации в морското проучване..

Въпреки това, неоспоримото средиземноморско влияние в португалската култура вкусно нахлува на масата ви. Друго от неговите забележителни влияния, този път предимството на старите му колониални територии, е използването на подправки и подправки, които да дават добър вкус на храната му.

Новината за португалската закуска

За мнозина, в шума и суетата на градския живот, най-бързата и най-известната алтернатива за сутрешното хранене не е най-традиционната, но се превърна в глобална тенденция благодарение на влиянието на средиземноморската или континентална закуска..

В този смисъл португалската закуска е равна на сладкиши. Улиците са пълни с хлебни изделия, които предлагат безброй хлебни изделия на база брашна, смесени или пълни с различни сладки и кремообразни сладкиши. Различни видове торти, кексове, кроасани, бисквити и понички, украсяват гишетата в очакване на гостите.

Сред тях е крем-тортата, която има заглавието да бъде националната торта. Това е малка кюфтета с кръгла форма, пълна с бита сметана с аромат на ванилия и окъпана в прахообразна смес от захар и канела..

Някои пекарни модифицират пълнежа, като добавят ябълка или бадемово бонбон вместо обичайния крем, и използват пудра захар отгоре.

Няколко парчета тост с различни размери и форми също са обичайна възможност за закуска. Като чести спътници са масло, конфитюр, шунка и непременно сирене.

Но нищо от това не би направило закуска по-национална без добра чаша португалско кафе като топла напитка; което обикновено е еспресото с крем.

Ястията, базирани на яйца, също служат като алтернатива за хляб или кексове. Омлетът е един от най-често срещаните, смесени с чоризо или бекон като преобладаващ вкус, и парчета от зеленчуци като лук или аспержи, за да придадат на ястието повече удоволствие. Задължително трябва да бъде автентичен португалски, само маслиново масло се използва за изпържване на съставките.

Нарязаните плодове и кисело мляко не излизат от масата сутринта, давайки разнообразие на вкуса, цвета и хранителните стойности на португалската закуска.

Плодовете се използват и за приготвяне на сокове за пресни напитки с сутрешно хранене. Също така, зърнените култури в млякото имат своето място, особено за най-малката къща.               

Както вече беше казано, този тип закуска е доста подобен на континенталната закуска, но това, което го прави особено португалски, е необходимото присъствие на кафе и сладкиши. Тази тенденция е спечелила сърцата и небцето на жителите, давайки й етикета на "традиционна португалска закуска"..

Сред професионалистите в кухнята и студентите по култура, тя се дължи на непрекъснатото развитие на ежедневието

Закуски, типични за културата на Португалия

Португалия е страна с морска култура от вековна история, така че не е изненадващо, че някои морски дарове доминират масата за закуска. Сред тези традиционни ястия са треските от треска, ястие, което въпреки различията в приготвянето му, поддържа определени стандарти.

Представянето му в малки топки или ролки го прави отлична бърза закуска за сутрин. Неговите съставки се състоят от сурова и протрита обезсолена треска, картофи, яйце, магданоз по вкус, сол и бял пипер за вкус, и толкова важен зехтин, който да изпържи сместа и да направи някои чудесни аромати..

Неговата подготовка е по същество готвене на картофи без отстраняване на кожата. Това се премахва, след като се приготви, за да се получи вид пюре, което след това се смесва с треска. Едновременно с това бийте яйцата и добавете магданоза, за да го присъедините към сместа от картофи и треска. Сместа трябва да се разбърка добре до получаване на хомогенна маса.

Подправките не губят значение в това ястие. Обикновено се подправя със сол и пипер. След като маслото е горещо, запържете тестото в малки сфери. Важно е маслото да покрива къпините, за да се гарантира тяхното пълно и равномерно готвене. След като пържени, оставете да изстине няколко минути.

Традиционното сферично представяне на големите ресторанти и кафенета се осъществява чрез две чаени лъжички; преминаване и въртене на масовата част от една към друга и по този начин оформяне на очакваната форма. Прясно изработеното ще бъде удоволствие за небцето, което не изисква много време за подготовка.

Друго известно ястие, което се препоръчва за закуска, е португалската фритта, която е вид тортила, но печена. Фурната трябва да е включена от началото на подготовката.

Започнете с приготвянето на смес от малки парчета пиле с парчета от различни зеленчуци, особено домати. Това е пържене с зехтин за няколко минути в тиган печка-устойчиви.

Разбийте яйцата с препоръчаните подправки: риган, черен пипер и сол; и след това се изсипва върху пилешки и зеленчуков сос. Настърганото сирене моцарела се поръсва върху повърхността на сместа и тавата се поставя във фурната за около 10 минути.

Като последен детайл, за да му придадат този кафяв вид, фритата се настъргва за минута или докато стане златисто кафяв.

Просто трябва да го нарежете на парчета и е готов да служи на масата. Този вид чиния, която трябва да бъде тежка, се препоръчва като късна закуска или като така нареченото "разтоварване".

Някои добавки и модификации на ястието зависят от вкуса, местността или наличните съставки. Нормално е да се намерят фиртати, приготвени с чоризо или друг тип типични португалски колбаси, гъби, спанак или просто зеленчуци..

препратки

1. Катарина Лоуренсо. Португалия: Какво е типична португалска закуска? (2014) quora.com.
2. Рафаел Таварес. Португалска закуска. Лесно и вкусно! (2016 г.). Научете португалски с Рафа. learn-portuguese-with-rafa.com.
3. Аспержи и омлет от чаурико (омлет от chouriço com espargos) (2013 г.). Easyportugueserecipes. easyportugueserecipes.com.
4. Лисабон, сладък Лисабон: нашите любими закуски в Португалия. (2011 г.). Globetrotter момичета. globetrottergirls.com.
5. Buñoelos de Bacalao a la Portuguesa (хотел Париж, Порто) 2009. cocinoencasa.blogspot.com.
6. Португалски рецепти за закуска. Yummly. http://www.yummly.co/recipes/portuguese-breakfast.
7. Дебора Алфонсо. Открийте Португалия. Храната на Португалия има корен, история и история, както и нова тенденция, традиционна гурме. Открийте Португалия. godiscoverportugal.com.
8. Португалска закуска - Sohnos, chouriço & стек. Готвене с татко с Мани Лопес (телевизионна програма). (2014). Опитайте тази продукция.