Дял:
Гастрономия в Боливар 11-те най-типични ястия
на Гастрономия в Боливар Той е много важен и разнообразен поради превръщането на различните местни култури във Венецуела.
Държавата Боливар във Венецуела е столицата Сиудад Боливар и е една от 23-те държави в страната. Намира се югоизточно от Венецуела в региона на Гвиана.
Най-важните ястия в тази област са свързани с рибите, сред които се открояват морокот, сапоара и кашама, но има и пръчка, която се приготвя с боб, овкусени със свинско, някои видове и хартия.
Това е ястие, което може да бъде придружено с домати, но това варира в зависимост от района, където се приготвя. Тя може да бъде придружена и от зелено топохо. Това ястие несъмнено е типична тенденция в живота на равнините на Венецуела.
Също така, в щата Боливар е и креазото, както и ястията, които се приготвят с месо от мороко, подчертавайки по същество карпачо от моррок и маниока, като последното е едно от основните придружаващи ястия от региона.
Може да се интересувате и от 10-те най-вкусни типични ястия на Калдас, за да разберете по-добре латиноамериканската кухня.
Най-често ястия от гастрономията на Боливар
1- Сапоарата
Това е вид риба, която обитава река Карони и река Ориноко. Това е риба, богата на хранителни вещества и много популярен с богатия си вкус. Най-типичният му препарат е в санчохо, въпреки че е обичайно да се вижда и в подготовка като пълнеж, печен и пържен (златен).
Когато се прави по последния начин, той се приема като една от основните съставки за сол и чесън. Ако се прави печено, то ще се отвори на гърба и ще се добавят различни маринати като лук или червен пипер. И в двата случая това са препарати, които могат да бъдат придружени от ориз, салати или картофи.
Тази риба също има своя партия. Това е панаирът Сапоара, който се провежда в Боливар и Соледад през месец август всяка година.
Също така, препаратът в санчохо е един от предпочитаните от хората от региона. Това се прави като супа, към която се добавят зеленчуци.
2. Торта на Morrocoy
Друго ястие, което е част от типичната кухня на щат Боливар във Венецуела, е тортата на morrocoy, която се приготвя с месото от Morrocoy.
Добавят се яйца, картофи, превръзки, вино и пикантни. Веднъж подготвен по този начин, той се отвежда в пещта в черупката на животното.
3- Frijoles del Orinoco
Фасулът "Ориноко" е много традиционен, който е засаден на брега на този район.
4- Pelao de gallina
Той е известен и като гвиански пелао и е типичен за региона на Гвиана. Това е ястие от остров Тринидад, там се смята за национално ястие.
Приготвя се на базата на ориз, яхния и пилешко месо, за да се получи вкусна супа. Това е типично ястие, което е разширено в цяла Латинска Америка.
5 - Angostureña Hallaca
Това е много важен израз на културата на царевицата и по-точно на тамале, въпреки че това е опаковано в царевична обвивка, докато в halaca, независимо от района на Венецуела, където е приготвена, опаковката му винаги ще бъде банан.
Безспорно е емблематично ястие от венецуелската кухня, която се приготвя предимно по време на коледните празници. Ако вашите съставки са внимателно проучени, е възможно да забележите, че в него се събират различни социални изрази и различни етнически групи.
Неговата основа е царевица, която се смята за прароден продукт на Америка. Тази халака, известна също като суха халака, запазва съставките на традиционния халака. Въпреки това, той се приготвя с много по-суха тесто, за да се запази, когато има дълги пътувания за транспортирането му.
6 - Гвиано сирене
Основната му характеристика е мекотата. Смята се, че най-добрият момент за консумация е, когато е много свеж. Това е меко и деликатно сирене, което дори може да се използва за разпространение.
Препоръчително е да се консумира в най-кратки срокове, за да може да загуби своята мекота, тъй като влиза в контакт с околния климат. Другите сирена са телата и сиренето за ръце.
7- Млечен сладък
Това е препарат, който е много често срещан на Коледа. Въпреки това, той също се приготвя като десерт или като унция. Повечето сладкиши се приготвят с просто.
8 Стъкло от гуава
Този препарат се приготвя със сок от гуава, захар и малко лимон, което е рецепта, която изисква голяма инвестиция от време и търпение за постигане на очаквания резултат..
9- Касабе
Касабе е торта, която се приготвя от горчива юка, защото маниоката се преработва така, че циановодородната киселина се екстрахира, за да се превърне в брашно..
Това е една от най-консумираните и здравословни препарати от жителите на Латинска Америка. Това обаче е храна, която не е била консумирана от колонизаторите, защото те я виждали като нещо без вкус.
Това е храна, която е на повече от 3000 години, храна, която е местна за аборигените на Венецуела.
10- Типични напитки
Сред типичните напитки от този регион са пикантните, сред които се откроява ииниабито, питие, което се приготвя от джинджифил, бира, лимон и карамфил. Намираме също и monky pí, типично питие, приготвено с papelón, патладжан, ром, лимон, захар и бяло.
11- Сосове
Също така сосът Catara е много характерен за тази област. Това е пикантен сос от този район, приготвен с сок от юка, някои подправки и бачако кулон.
В региона се счита за сос с високо съдържание на афродизиак. Също така откриваме пропастта бонбон, който присъства в granjerías.
препратки
- Държава Боливар, екзотична земя. Гастрономия, сладкиши, храна и напитки. (2009 г.). Венецуела Възстановен от estadobolivartierraexotica.blogspot.com.
- Типични ястия в Боливар. Венецуела (2013 г.). Извлечено от es.scribd.com.
- Типична храна на Венецуела. Храна на държавата Боливар. Венецуела (2012 г.). Възстановен от yansi-comidatipicadevenezuela.blogspot.com.
- La Sapoara: Типично ястие на Боливар. Венецуела. (2015) Recuperado de pac.com.ve.