Гастрономия на Тихоокеанския регион на Колумбия

на Гастрономия на Тихоокеанския регион Колумбия се основава главно на риба и миди, поради близостта на района до морето.

Той е признат от много експерти по висша кухня и от общото мнение на жителите на Колумбия, като най-добрата кухня в страната и една от най-добрите в Латинска Америка..

Много посетители от Тихоокеанския регион често казват, че екзотиката на нейните пейзажи се предава на своята гастрономия.

Освен своите плажове и природни чудеса, гастрономията е една от основните туристически атракции на колумбийския Тихи океан.

Типични храни от тихоокеанския регион на Колумбия

Като район с много градове, разположени по крайбрежието или в близост до реки и езера, кухнята на този район е силно повлияна от морски елементи или близо до морето, като кокосови орехи..

"Типично ястие" на всеки ресторант, разположен в Тихоокеанския регион, ще включва рибена супа или конзоме, придружено от пържена риба или морски дарове, пържени или печени.

Един от елементите в почти всички ястия е кокосовото мляко, което се използва както в сладки, така и в солени препарати.

Авокадото и бананите са също някои от най-използваните съставки. Всъщност авокадото е толкова популярно в тази кухня, че често се нарича сорт авокадо от бекон "масло от авокадо ", тъй като се намазва практически на всяка храна.

Силни ястия

Супите, варените, конзомесите и бульоните на базата на риба или миди с кокосово мляко са може би най-представителното ястие от гастрономията на колумбийската тихина..

Тези морски съставки също се приготвят с пържени, задушени на пара, печени, печива или печени на грил. Обичайният обяд може да включва пържена риба, придружена от авокадо, ориз, салата и пържен живовляк (пържен хлеб).

Заедно със скариди и калмари, най-популярните риби са къдрици, омари, соми и мохари.

Характеристика, която отличава препаратите е интензивността на техните аромати, подчертани с превръзки и билки.

напитки

Типичните напитки от тази гастрономия обикновено са сладки и подходящи за горещи дни или плажни дни, има много сорбети, сокове и "colados".

Някои от най-представителните напитки са прясно авокадо, на измиване с ананас и borojó sorbet, произведен от боройо, плод, произхождащ от района, който притежава свойства на афродизиак.

десерти

В десерти кокосът е велик герой. Популярни десерти като cocada и arroz con coconut се правят на базата на.

Налице са също така добре познатите "chancacas", които въпреки че могат да бъдат с различни вкусове, вариантът, направен с кокос, е най-търсеният.

Гастрономията на Тихия океан в останалата част на Колумбия

Често мнозинството от колумбийците одобряват гастрономията на този регион като най-добра в цялата страна.

Освен интензивността на неговите вкусове, района, от който идва (в близост до плажове и места за наслада) и културата на мястото, те придават на кулинарното изживяване много отличителен печат.

Кухнята на колумбийския тихоокеански регион се е разпространила в цяла Колумбия и като цяло може да бъде навсякъде в страната, особено в столицата.

препратки

1. Ева Бидмеад (12 декември 2016 г.). 10 колумбийски ястия, които трябва да опитате. Възстановен на 22 октомври 2017 г., The Culture Trip.
2. Типични ястия на колумбийския тихоокеански регион (31 март 2011 г.). Взето на 22 октомври 2017 г. от Comidas del Pacífico.
3. Лора Патиньо (4 август 2012 г.). Типични храни от колумбийския тихоокеански регион. Възстановен на 22 октомври 2017 г. от Tecnochefs.
4. Удоволствията и деликатесите на колумбийското тихоокеанско крайбрежие за света (s.f.). Взето на 22 октомври 2017 г. от Колумбия.
5. Колумбийската кухня на Тихия океан (27 май 2016 г.). Възстановено на 22 октомври 2017 г. от Munchies.
6. Ани Уолдридж (16 март 2017 г.). 10 традиционни храни, които трябва да опитате в Колумбия. Възстановен на 22 октомври 2017 г., The Culture Trip.