Дял:
5-те най-популярни типични напитки от Campeche
Основните типични напитки от Кампече те са позолът, хорчатата от ориз и кокосът, кашувата вода, водата на Ямайка и атолът от царевица. Много от тях са особено подходящи за консумация през лятото или през топлите сезони.
Изобилието от тези освежаващи напитки се обяснява с топлия и влажен климат на Кампече, където температурите са високи през по-голямата част от годината.
За приготвянето на тези напитки се използват типични за района растения и плодове. Освен това те подчертават хранителните и здравословни свойства на някои от тях.
Консумацията на тези напитки осигурява изключителен принос на хранителни вещества и ползи за здравето, които допълват диетата на кампееите.
Може също да се интересувате от основните й икономически дейности или природните ресурси на Кампече.
5 типични типични напитки от Кампече
1- Позол
Посол е освежаваща и питателна напитка. Той се приготвя на базата на какао и царевица и е много популярен в южната част на Мексико, не само в Кампече.
Нейният произход е в състоянието на Табаско. Местните жители са създали тази напитка за първи път в тази област.
От самото начало се открояват техните хранителни качества. Това се дължи на наличието на определени микроорганизми, които по време на ферментационния процес генерират суров протеин.
Обичайно е да се консумират на традиционни фестивали и пазари, както и по време на почивки от селскостопанска или ръчна работа, които изискват усилия.
2- Horchata от ориз и кокос
Това също е освежаваща напитка и е един от любимите на кампееите. Лесно е да го намерите както в Кампече, така и на други места в Мексико или Централна Америка.
Приготвя се чрез смесване на оризово брашно, мляко на прах, захар, ванилия и добавки към вкуса.
В случая с Кампече често се среща комбинацията от горните елементи с бадеми и кокос.
Той се консумира като придружаващ някои типични регионални ястия или като лека закуска между храненията. През лятото често се добавя лед към напитката, за да стане по-освежаваща.
3 - Кашу или безалкохолна напитка
Известен също като кашу, индийски орех или кашу, в зависимост от района на грог, кашу е кисел и стягащ плод.
Сокът от плодовете се втечнява за изработването на кашу. За да се смекчи стипчивостта на аромата му, се добавя захар за подслаждане.
Към сока от кашу се добавя малко лимонов сок. Тя се прави с лед, който, когато се стопи, прави цялата вода по-водниста. Това е много популярно лятно питие, което се сервира мразовито.
4 - Вода от Ямайка
Тази напитка се приготвя от цветята на Ямайка, хибискус с диуретични свойства.
Тя се отглежда в Мексико, както и в други страни от Централна и Южна Америка, въпреки че е растение, произхождащо от тропическа Африка.
Употребата на растението е много разнообразна: в някои страни тя се използва като оцветител за храна, а в други като подправка за готвене, а в Мексико листата се приготвят за приготвяне на напитка..
Към печенето на растението се добавя голямо количество вода, както и захар за подслаждане.
Резултатът е освежаваща напитка с характерен вкус и свойства, подобни на тези на някои сортове чай.
5 - царевична каша
Има много варианти на тази напитка. В зависимост от вида на използваната царевица и вкуса на потребителя се откриват разлики при добавяне на съставки.
Общото между всички варианти е наличието на зърна от царевица, вода, захар и сол. Други алтернативни съставки могат да бъдат мед или кокос.
препратки
- Посол: пиенето на предците от югоизток, в Мексико Неизвестно, mexicodesconocido.com.mx
- "Мексиканска пред-Испанска кухня". Heriberto García Rivas. Ред. (1991).
- Гастрономията на Кампече, в Музея на популярното изкуство. Асоциация на приятелите, amigosmap.org.mx
- Освежаващи питиета с кампехани в Chelita & Travel, chelita-travel.webnode.mx
- 10 вкусни и абсолютно юкатански напитки, в yucatan.travel