Дял:
10-те най-разпространени храни, получени от царевица
Някои от най-често употребяваните в света царевични продукти са царевично масло, царевично брашно, пуканки или царевичен сироп..
Царевицата е икономична и разнообразна храна от американския континент. Тя се култивира главно от културите на Мексико и Перу.
След колонизацията, европейците се адаптирали към неговата употреба и я превръщали в един от основните храни на тяхната диета.
Царевицата е чудесен източник на витамин А, В и Е. Съдържа също множество минерали и антиоксиданти. Той има високо съдържание на фибри и е мощен канцероген.
Според "Енциклопедия на царевицата" има най-малко 220 вида царевица в света.
Най-използваната царевица е тази, която е генетично модифицирана, за да устои на силните пестициди, използвани в неговото производство.
Все още не е известно какви могат да бъдат последиците от консумацията на генетично модифицирани храни за хората. Поради тази причина идеалът би бил да се включи в диетата царевица без генетична модификация.
10 храни, които идват от царевица
1. Царевично масло
Използва се за готвене и е много икономичен. Това масло се извлича от зърното на царевицата и перикарпа, който има изобилие от фибри.
2- Брашно от царевица
Продуктът от неговото смилане, царевично брашно не съдържа глутен и може да се консумира от целиакия. Използва се за приготвяне на царевичен хляб, мексикански питки, венецуелски ареки и полента.
3- Попкорн
Това е разнообразие от царевица, което се надува, когато е изложено на топлина и се консумира като предястие.
Една порция пуканки има само 30 калории, по-малко от половин порция чипс.
4- закуски солен
В тортиля чипс или nachos намерени в супермаркетите са направени от царевица. Има много търговски марки. Те се използват като закуски и те са много хрупкави и вкусни.
5 - зърнени храни
Царевицата има сладък и гладък вкус, което го прави идеален за зърнени храни за деца.
За да се консумира здравословен сорт, трябва да проверите дали не съдържа големи количества захар.
6. Царевичен сироп
Високо фруктозен царевичен сироп е изкуствен подсладител, който се използва в почти всички преработени продукти: сладолед, сладкарски изделия, десерти, сладкиши, супи, разтворимо кафе и стотици други продукти.
В този случай не е желателно да се консумират в големи количества, тъй като в процеса се разграждат естествените свойства на царевицата..
7 - Дъвки и бонбони
Изкуствените подсладители на дъвка, като сорбитол, са производно на царевица.
8. Царевично нишесте
Тя се получава от индустриализацията и е известна като царевично нишесте или царевично нишесте. Това е храна, богата на въглехидрати, с ниско съдържание на пурини и без холестерол.
Използва се за супи и индустриална суха паста, колбаси, уплътнени продукти, безалкохолни напитки и майонези.
9- Желатин
Декстрозата идва от царевично нишесте и прилича на кристален прах.
Той понижава точката на замръзване на продуктите, които го съдържат и се продава с добавка на изкуствени аромати, които се консумират като нискокалоричен десерт..
10. Диетични продукти
Те са подсладени с малтодекстрин, производно на царевица, което осигурява сладост и тяло на продуктите, без да се увеличават калориите. Използва се в кисели млека и други нискокалорични продукти.
препратки
- Ашли Луц. (2012 г.). Тук са 16 ежедневни храни, които изненадващо съдържат царевица. 30/09/2017, от Business insider Уебсайт: businessinsider.com
- Елиза Мартинес (2017) .Списък на храна, която съдържа царевица. 30/09/2017, от Live Strong Уебсайт: livestrong.com
- Редактор. (2017). Ползи от яденето на пуканки. 10.03.2017, от По-добро със здраве Уебсайт: mejorconsalud.com
- Редактори. (2017). Царевица. 30.09.2017 г., от сайта на National Geographic: nationalgeographic.org
- Д-р Питър Осбърн. (2017). Скрити съставки на царевица. 30.09.2017 г., от уебсайта на обществото за глутен: glutenfreesociety.org