10-те най-кариогенни храни (№ 4 е много често срещана)



на кариогенни храни са тези продукти, които при поглъщане улесняват производството на зъбен кариес, което представлява риск за нашето зъбно здраве. В тази статия ще ви покажа списък с 10-те най-често срещани.

Когато става въпрос за предотвратяване появата на кариес, важно е да се знае кои храни са тези, които представляват най-голяма заплаха за нашето зъбно здраве..

В допълнение към поддържането на правилната хигиена на устната кухина, отстраняването на плаката с ефективно и често почистване, използване на средства за почистване на зъбите и флуоридни изплаквания и редовно посещение на зъболекар, важно е да се обърне внимание на храната, която ядем по време на хранене, тъй като те са ключов фактор по време на предотвратяване образуването на кухини.

Сред различните фактори, които предразполагат всеки човек да придобие това широко разпространено зъбно заболяване, качеството на храната е един от основните фактори..

В тази връзка се препоръчва да се вземе балансирана диета, като се изберат естествени храни, които улесняват естественото почистване чрез собственото ни слюноотделяне, и по-специално избягват кариесните храни..

индекс

  • 1 Какви фактори влияят на храната да бъде кариогенна?
  • 2 Най-често срещаните кариогенни храни
  • 3 Естествена защита
  • 4 Препратки

Какви фактори влияят на храната да бъде кариогенна?

Когато се оценява степента, до която храната е кариогенна, трябва да се вземат предвид няколко фактора. Сред тях е удобно да се анализират характеристиките на храната, сред които се намира нейното ниво:

лепкавост

Колкото по-"лепкава" е храната, толкова по-дълго тя ще влезе в контакт с нашите зъби и ще бъде по-лесно да се действа отрицателно върху тях..

съгласуваност

Твърди и влакнести храни като ябълки или моркови помагат за естественото почистване чрез създаването на слюнка, докато меките храни като бисквитките или шоколада имат склонност да замръзват устата в по-голяма степен..

Размер на частиците, които ги образуват

Съединенията чрез малки частици имат по-голяма възможност да останат между кухините след почистване.

Момент, в който поглъщаме храната

Кариогенността на храната е по-голяма, ако се погълне между храненията, вместо да бъде част от закуска, обяд или вечеря..

Това се дължи на факта, че по време на хранене има по-голямо слюноотделяне и обикновено оставаме по-дълго да дъвче различните храни, които съставят ястието, което също води до по-голямо движение, което ускорява елиминирането на отпадъците..

Честота на поглъщане на потенциално вредни храни

Както е логично, колкото по-често приемаме кариогенни храни, толкова повече възможности съществуват за образуването на кариес. 

Какви храни трябва да избягваме тогава? Най-общо казано, кариогенната храна par excellence е захар, особено с висок процент в сравнение с други компоненти на продукта и в комбинация с въглехидрати.

Имайки това предвид, ако искаме да намалим риска от кухини чрез промяна в нашите хранителни навици, трябва да обърнем специално внимание на следните храни.

Най-често срещаните кариогенни храни

Бонбони и сладкиши

Те са храната с най-висок процент захар и следователно са най-опасните за нашите зъби.

Ако не искате напълно да елиминирате приема си, препоръчително е да изберете тези, които изчезват бързо от устата, избягвайте дъвченето на всяка цена и не консумирайте тези, които се придържат лесно към зъбите, като бонбони или женско биле..

Газирани безалкохолни напитки

Напитки като кола, портокал или подобни (всяка безалкохолна напитка с мехурчета) съдържат голямо количество захар и са течни, попадат в междузъбните кухини.

Също така диетичните или леки напитки и тези без мехурчета могат да увеличат риска от кухини, тъй като консумацията им намалява зъбния емайл и не осигурява никакви полезни качества за зъбите, които водата има, когато я пием.

Картофен чипс, хляб и бисквити

Въглехидратите, рафинирани с нишесте, имат способността да се трансформират в захари; следователно, те се считат за кариогенни храни, особено ако не пристъпите към стоматологично измиване след поглъщане между храненията.

Концентрирани плодови сокове или с добавени захари

Въпреки многобройните ползи от натуралните плодови сокове, все по-често се срещат сокове на основата на концентрати или с добавени захари в домовете.

В много случаи тези пакетирани сокове осигуряват съставки, които подслаждат вкуса им, за да ги направят по-привлекателни, но много от оригиналните свойства на плода (като фибри или висока витаминна стойност) се елиминират..

Затова е удобно да избирате натурални сокове и да ги пиете в умерени количества или поне да прегледате съставките на опакованите сокове, за да изберете тези с най-нисък процент захар..

Шоколадови бонбони и шоколадови бонбони

Въпреки изискания си вкус шоколади и шоколадови бонбони са силно кариогенни храни, поради високото им ниво на захар и преди всичко на меката и лепкава текстура, лесно прилепнали към зъбите, които в повечето случаи присъстват..

Най-добрият вариант за избягване на кухини е изборът на шоколади с минимално възможна захар.

Сладолед, шейкове и киша

Както при безалкохолните напитки и концентрираните сокове, сладоледът се топи лесно в устата, за да стане течен, което улеснява навлизането на захарни остатъци между зъбите, както и шейкове..

Сред неговите сортове, най-кариогенни аромати са тези, които имат по-висока концентрация на захар, като шоколад или dulce de leche, и тези, които използват основи на захарен крем или ароматизирана вода с аромат. Изберете тези, които имат индекс надолу в захар и вашите зъби ще ви благодаря.

Зърнени закуски или енергийни барове

В повечето зърнени закуски или житни блокчета ние ще намерим мед или захар като част от техните съставки.

Неговата текстура улеснява останките, залепени за зъбите, така че след консумирането им е препоръчително да почистите зъбите внимателно, като обърнете специално внимание на кътниците..

Bollería

Кроасани, понички, сладкиши, пайове и сладкиши също са едно от храните с по-висок индекс на захар и въглехидрати и в много случаи, особено ако са индустриално произведени, те не съдържат здравословна хранителна стойност.

Разбира се, те са включени в списъка на кариогенните храни и ние ще трябва да смекчим приема им.

Излишната захар или мед в кафе или инфузии

Нито инфузиите, нито кафето носят повишения риск от кухини сами по себе си, но почти никога не пием тези напитки сами. Винаги добавяме захар или мед, за да подсладим вкуса й, така че трябва да внимаваме с количествата.

Тъй като течност, те ще проникнат по-лесно между зъбите и ако се приемат с излишък между храненията, те могат да представляват заплаха за здравето на зъбите ни.

Сушени плодове

Изсушените сливи, смокини или стафиди също могат да се превърнат в опасност за нашите зъби поради тяхната лепкава текстура, високо ниво на захар и защото е обичайно да се ядат като закуска между храненията..

Естествена защита

В допълнение към тези съвети, имайте предвид, че има и храни, които имат инхибиторен ефект върху кариогенните процеси. Противно на това, което се случва с тези, посочени в този списък, те създават положителен ефект, като предотвратяват натрупването на плака и остатъци и благоприятстват защитата срещу кариес, благодарение на техните свойства..

Основните компоненти, които повишават естествената защита на нашето тяло от кариес са: флуорид (или в храна, или локално при изплакване или денитрико), храни с калций и фосфор (избягване на деминерализация на зъба), и храни, които осигуряват добри нива на желязо и протеини.

И имате проблеми с някои от тези храни? 

препратки

  1. Кариесови защитни храни: футуристична перспектива. KS Sandhu, N Gupta, P Gupta, V Arora, N Mehta - Международен вестник, 2014 - ijahs.net
  2. Състав на храните и фактори за кариес на храните, които засягат кариесовия потенциал на храните. Edmondson E.M.S. Caries Research Vol. 24, No. 1, Година 1990 (Дата на корицата: 1990)
  3. Храна, хранителни навици и стоматологично здраве. Европейски съвет за информация за храните. ПРЕГЛЕД НА EUFIC 11/2003
  4. Изходно изображение.