5-те най-популярни сладкиши от Чиапас



Основните Характерни сладкиши от Чиапас те са nuegados, coleto хляб, chimbo, jocote или nance тен и сладкиши на жълтък. Тези вкусни десерти са много популярни на пазарите в Чиапас.

Масата в Чиапас не е пълна, ако за вечеря няма десерт. Част от културата е да се довършат ястията и да се закусват с добър зефир, кокада, ацитрони, люспи, нуга или вафли.

Разнообразието на наследствените вкусове на Чиапас придава на кухнята специално докосване. В случая на сладкиши, разнообразието от аромати, текстури и цветове е доказателство за това.

Може да се интересувате и от типичните ястия от Чиапас или от техните традиции.

Петте основни традиционни сладкиши на Чиапас

1 - Nuagados

Той е един от най-представителните сладкиши на Чиапас. Неговата подготовка е много проста: състои се от приготвяне на сладък хляб на базата на портокалов сок и пържене в растително масло.

Окончателният допир на този десерт се състои от тесто от nuégado в мед и се поръсва със захар с червен кармин..

Това е емблематичен десерт на културата Zoque, потомци на олмеките, които в момента живеят в щатите Чиапас и Оахака..

2 - Pan coleto

Той е сладък родом от Сан Кристобал де Лас Касас. Това са хлябове, пълнени със сладки жълти сладки картофи, поръсени с пудра захар.

Хлябът coleto се пече в дърво. Този десерт е част от офертата на пекарните на Сан Кристобал де Лас Касас, заедно с хляба от плитки и бисквити.

3- Chimbo

Това вкусно ястие е направено с маркизет, типичен мексикански хляб с неутрален вкус и много крехка на допир.

За да се приготви chimbo chiapaneco, маркизът се къпе в захарен сироп и канела.

Това сладко се радва на широка популярност в Comitán de Domínguez и в Сан Кристобал де Лас Касас. Обикновено се сервира на отделни порции и дори като сладолед.

4- Jocote или Nance тен

Големият или загорял нюанс е много често срещан на популярните пазари и на панаирите в Чиапас.

Както подсказва името, това сладко може да се приготви с два варианта на плодове: jocote, по-известен като jobo; и нанс, наричан още nanci, nanchi, nantz или nanche.

И в двата случая плодовете трябва да бъдат накиснати за една година или повече в бренди или шарка. Последният е типичен алкохол в региона, приготвен с царевица, тръстика и пшеница.

5- Сладолед с жълтък

Това са десерти, приготвени от яйчни жълтъци със захар, което води до десерт с гладка текстура..

Този тип сладкиши обикновено се представя в комбинации от различни форми и аромати. В магазините на Чиапас преобладават жълтените бонбони във формата на цветя и животни.

препратки

  1. 5 Типични сладкиши от Чиапас за подслаждане на живота ви (2017). Изтеглено от: soychiapanecote.com
  2. Хранене в Chiapa de Corzo (s.f.). Изтеглено от: turismochiapas.gob.mx
  3. Бонбони от Чиапас (2016). Изтеглено от: conchiapas.com
  4. Пан Колето, традиция за небцето (2016). Изтеглено от: oyechiapas.com
  5. Вкус: Типични напитки и сладкиши от Чиапас (2015). Изтеглено от: chiapas.eluniversal.com.mx