Биография на Гримод де ла Рейнер



Гримод от Ла Рейнер, пълно име е Александър Балтазар Лоран Гримод от Ла Рейнер, аристократ, адвокат, журналист, колумнист и френски писател. Той придобил слава под управлението на Наполеон I заради понякога горчивите си социални критики, неговите мистификации и любовта си към гастрономията..

Почтеността го помни главно за този последен аспект на неговата личност и го разглежда, заедно с Брилат-Саварин, като един от бащите-основатели на съвременната западна гастрономия. Неговите писания за гастрономията бяха високо оценени по негово време, тъй като беше много популярен сред богатите класове във Франция.

индекс

  • 1 Биография
    • 1.1 Съюз на няколко страсти
    • 1.2 Наследство
    • 1.3 Промяна на работата
  • 2 Препратки

биография

Гримод де ла Рейнер е роден в Париж на 20 ноември 1758 г. Баща му Лоран е банкер от буржоазния произход; майка му Сузане де Жанте де Сенар била аристократка. Дядо му от баща си, Антоан Гаспар Гримод де ла Рейнер, бил данъкоплатец.

Гримод е роден с деформирани ръце, така че трябваше да използва протези. Следователно неговото писане беше много несигурно през целия му живот.

Родителите му живееха в луксозна резиденция на Шанз-Елизе; Това беше семейство от високо общество. Те бяха забелязани много сред интелектуалните кръгове и се казва, че имат една от най-добрите икономически позиции в Париж. Въпреки това, те държаха Гримод извън социалния живот поради деформираността на ръцете му.

Младият Гримод израснал в Париж и отишъл в университета. Получава диплома по право и започва кариерата си като адвокат. Първият му набег в писането е като театрален критик, със статия, наречена "Le Censeur Dramatique".

Неговата младост беше доста заможна, той никога не страдаше от икономически проблеми и се чувстваше комфортно да бъде заобиколен от лукс. Въпреки това, той винаги се чувстваше изоставен поради деформацията, която страдаше в ръцете му, дори от собственото си семейство. Когато е бил по-възрастен, той е развил много излишна личност.

Гримод де ла Рейнер умира в нощта на Коледа, 25 декември 1837 г., на 80-годишна възраст във Вилие-сюр-Орж.

Съюз на различни страсти

Гримод е любител на театъра и класическите изкуства; разглеждат двете области на стълбовете на френската култура. По същия начин той е бил предан студент, почитател на естествените науки, редовен читател, почитател на добрата музика и вежлив човек с добри нрави и обичаи..

Неговото семейство, въпреки че се срамува от деформираните си ръце, никога не възрази на любовта на Гримод към изкуствата. Той стимулира обучението си и подкрепя желанието на младите парижани.

По-късно, когато вече има известна репутация в света на журналистиката, той започва с публикуването на Алманах Гурмани; Той съдържа всичко, което трябва да бъде известно по това време по отношение на гастрономията. С тази книга той постига голям успех; Това издание се смята за прародител на настоящите гастрономически водачи.

Смъртта на Гримод де ла Рейниер беше обявена на 7 юли 1812 г., но се оказа, че е измама: пристигнали на разкошен банкет от погребения, гостите бяха изненадани да открият автора в перфектно здраве..

Това не попречи на случая да се превърне в празник на великолепни измерения, а този своеобразен анекдот бе един от най-известните от гастрономическия критик..

завещание

Гримод де ла Рейнер беше този, който разкри какво по-късно ще бъде известно като гастрономическа журналистика. Той е известен с усърдното си посещение на различни ресторанти и организиране на големи банкети; той е хранител, на когото е посветил голяма част от журналистическите си колони.

Стилът му е имитиран от гастрономическите критици, които го следват. Той успя да създаде изцяло нова вълна от писатели, които бяха посветени да анализират нещо, което просто се приема за даденост: храна. Този анализ е даден не като проста необходимост, а като забележително изкуство.

Работата на Гримод разшири и френската гастрономия в цяла Европа. Той успя да го направи по-известен по това време и по-късно, един от най-известните и имитирани в света.

Той беше отворен човек, верен на традиционните обичаи, любител на френската история и културата на посетените от него места. Той вярваше в морализаторската роля на театъра, много класическа на вкуса. 

Смята, че Волтер е драматичен писател и измислена боя. Благодарение на неговата предпазливост и известен популярен характер, той премина без риск революционните опасности.

През 1793 г. в една от колоните той критикува театъра и го описва като политически инструмент. След това той се посвещава на осъждането на първите злоупотреби на Републиката. Вестникът му бе преследван заради реалиста и контрареволюцията, въпреки че Гримод беше непознат в политическите дела.

Промяна на работата

След това събитие той се посвети на търговията. Пише за търговци в различни есета за своята дейност. Той успява в тази тема, защото е дълбоко повлиян от семейството му на банкери и данъкоплатци.

Най-известната му работа, наречена Наръчникът на домакините, Това е малка практическа книга, замислена за буржоазното общество в резултат на Френската революция. Това ръководство е представено като приключение, пълно с интересни анекдоти.

С тази книга той запознава читателя с деликатното изкуство да се наслаждава да бъде на масата. В допълнение, тя осигурява елементи на алчни учтивост и менюта мечта за десерти и сладкиши.

Въпреки продуктивната си кариера, Гримод не беше невредим от критики. Неговите главни критици потвърдиха, че писанията му са чиста лекомислие и че те не са допринесли нищо за по-голямата част от френското население, а тогава все още много неграмотни..

Критиците отляво твърдяха също, че творчеството на Гримод противоречи на ценностите на Френската революция и ограбено от буржоазния му произход..

Въпреки всички критики, работата на Гримод успява да издържи с времето: нейната Ръководство за добър домакин тя все още се чете днес. Освен това той има голямата привилегия да бъде първият гастрономически журналист, известен в съвременната история..

препратки

  1. Sánchez, F. (2010). Дидактическата функция на гастрономическата журналистика. Университет на Страната на баските. Възстановен в: gabinetecomunicacionyeducacion.com
  2. Grimod de la Reynière, Б. А. (1998). Ръководство на домакинята и сладък водач. Tusquets Editores.
  3. Pomeraniec, H. (2016). Гримод де ла Рейниер, майстор на лакомия. Нацията Възстановен в: lanacion.com.ar
  4. Korsmeyer, c. (2002 г.). Усещане за вкус: храна, естетика и философия. Paidós Ibérica.
  5. Francesc Fusté Forné и Pere Masip (2013). Журналистиката специализира в журналистиката: Анализи на гастрономическата колона. Взето от: researchgate.net