10 Удивителни свойства на куркума за здраве

на ползи и свойства на куркума за здравето са многобройни: той е противовъзпалително, антиоксидантно, намалява риска от мозъчни заболявания, намалява риска от заболявания, свързани със сърцето, предотвратява рака и болестта на Алцхаймер ...

Куркумата е отговорна за придаването на жълтеникав цвят, типичен за прах от къри. Освен това, той се използва на изток от хиляди години, особено в Индия, за да вкуси много типични ястия.

Напоследък науката започна да подкрепя това, което индианците отдавна са знаели, че всъщност съдържа вещества с лекарствено действие.

Свойства за здравето на куркумата

1 - Той е богат на биоактивни молекули с лекарствени ефекти

Тези компоненти се наричат ​​куркуминоиди, като куркуминът е най-известен със своите ефекти.

Куркуминът е основната активна съставка на куркумата. Той има мощни противовъзпалителни ефекти и е много силен антиоксидант.

Във всеки случай, куркуминовият принос на куркумата е нисък, тъй като не достига 3% от теглото си.

Екстрактите от куркума, съдържащи главно куркумин, се използват в по-голямата част от изследванията на тази подправка, като дозите обикновено надвишават 1 грам на ден. Би било много трудно да се достигнат тези нива просто чрез използването на подправката куркума в храната.

Ето защо, ако искате да изпитате пълния ефект, тогава трябва да вземете екстракт, който съдържа значителни количества куркумин.

За съжаление, куркуминът се абсорбира слабо и след това преминава в кръвния поток. Черният пипер съдържа пиперин, естествено вещество, което подобрява усвояването на куркумин с 2000%.

За да се подобри абсорбцията, за предпочитане е да се ядат цели зърна от пипер заедно с добавката от куркумин.

Куркумата също е разтворима в мазнини, така че може да е добра идея добавката да се приема с храна с високо съдържание на мазнини.

Това не означава, че храната трябва да осигурява голямо количество от този макроелемент, но е необходимо да се добави някакво масло, масло или авокадо, за да се улесни усвояването на куркумин..

Същото се отнася и за други растителни съединения, които са разтворими в мазнини. Това е особено важно в салатите, които често се използват нискомаслени превръзки или са директно пропуснати, за да се спестят калории.

Това не се препоръчва, тъй като метаболитно не е адекватно и може да доведе до повече предразсъдъци, отколкото ползите за здравето.

2 - Това е естествено противовъзпалително съединение

Възпалителният процес е изключително важен за нашия организъм.

Той помага на организма да се бори срещу външните нашественици и също играе роля в ремонта на щетите.

Без възпаление патогените като бактериите лесно могат да поемат телата ни и да ни убият.

Въпреки че острата (краткотрайна) възпаление е полезна, тя може да се превърне в основен проблем, когато е хроничен (дългосрочен) и неправилно проведен срещу собствените тъкани на тялото..

Сега се смята, че хроничното възпаление на ниско ниво играе важна роля в почти всички хронични заболявания на Запада. Това включва сърдечни заболявания, рак, метаболитен синдром, различни дегенеративни състояния и болест на Алцхаймер.

Следователно, всяко хранително вещество или съединение, което може да помогне за борбата с хроничното възпаление, е от потенциално значение за превенцията и дори лечението на тези заболявания.

Куркуминът е силно противовъзпалителен и толкова силен, че съответства на ефективността на някои противовъзпалителни лекарства.

В действителност, куркуминът действа на няколко етапа на възпалителния път, на молекулярно ниво.

Куркуминът блокира NF-kB молекулите, които се движат в ядрата на клетките и стават гени, свързани с възпалението. Смята се, че NF-kB играе важна роля в развитието на много хронични заболявания.

Ключовият момент е, че куркуминът е биоактивно вещество, което се бори с възпалението на молекулярно ниво.

В няколко проучвания, неговата активност е благоприятно в сравнение с противовъзпалителните лекарства, но без страничните ефекти, които обикновено се свързват с тях.

3 - Драматично увеличава антиоксидантния капацитет на тялото

Счита се, че оксидативните увреждания са един от механизмите, които влияят върху стареенето и много заболявания.

Става дума за свободни радикали, много реактивни молекули. Те реагират с органични молекули като мастни киселини, протеини и др..

Основната причина, поради която антиоксидантите са толкова полезни, е, че те предпазват организма от свободните радикали.

Куркуминът става мощен антиоксидант, който има способността да неутрализира действието на свободните радикали поради своята химическа структура.

Въпреки това, куркуминът е отговорен и за повишаване на функцията на ензимите с антиоксидантно действие, открито в нашето тяло.

По този начин куркуминът директно се бори със свободните радикали. Той ги блокира и след това стимулира собствените антиоксидантни механизми на организма.

4- намалява страданията от мозъчни заболявания

Куркуминът увеличава мозъчния невротрофичен фактор, свързан с подобрена мозъчна функция и по-нисък риск от мозъчно заболяване

Преди това се смяташе, че невроните не са способни да се разделят и умножават след ранно детство. Сега обаче е известно, че това се случва.

Невроните са способни да образуват нови връзки, не само в определени области на мозъка, но също могат да се размножават и увеличават.

Един от основните двигатели на този процес е мозъчно-полученият невротрофичен фактор (FNDC), вид растежен хормон, който действа в мозъка.

Много често срещани мозъчни нарушения са свързани с понижени нива на този хормон. Това включва депресия и болест на Алцхаймер.

Интересното е, че куркуминът може да повиши нивата на мозъка на FNDC.

По този начин, той може да бъде ефективен при забавяне или дори преобръщане на много мозъчни заболявания и намаляване на тези, свързани с възрастта и мозъчната функция.

Съществува и възможността да се подобри паметта и да се увеличи интелигентността. Това има смисъл поради ефектите си върху нивата на FNDC, но това със сигурност трябва да бъде доказано в контролирани проучвания при хора.

5. Намалява риска от заболявания, свързани със сърцето

Куркуминът води до различни подобрения, които намаляват риска от сърдечни заболявания
Сърдечната болест е водещата причина за смърт в света.

Той е изследван от много десетилетия и изследователите са научили много за това защо се случва.

Оказва се, че сърдечните заболявания са субект от многофакторен произход, тъй като има няколко причини, които го допринасят.

Куркуминът може да помогне за редуциране на много стъпки в процеса на сърдечно-съдови заболявания.

Може би основната полза от куркумин, когато става въпрос за сърдечни заболявания, е подобряването на функцията на ендотелиума, която е лигавицата на кръвоносните съдове..

Добре известно е, че ендотелната дисфункция е основен модулатор на сърдечно заболяване и се състои от неспособност на ендотела да регулира кръвното налягане и коагулацията и няколко други фактора..

Различни изследвания показват, че куркуминът може да подобри функционирането на ендотела. Едно проучване показва, че то е също толкова ефективно, колкото упражнението, друга проба, която работи, както и лекарството аторвастатин.

Но куркуминът също така намалява възпалението и окисляването (както беше споменато по-рано), които също са важни при сърдечни заболявания.

В едно проучване 121 пациенти, подложени на коронарен байпас, са рандомизирани да получат плацебо или 4 грама куркумин на ден, няколко дни преди и след операцията..

Групата от куркумин има 65% по-малък риск от сърдечен удар в болницата.

6- май помагат за предотвратяване (и дори лечение на) рак

Ракът е заболяване, което се характеризира с неконтролиран растеж на клетките.

Въпреки че ракът може да се развие по различни начини, различните видове имат общи точки и именно там се генерира важността на добавянето на куркумин..

Изследователите изучават куркумин като естествено съединение с противоракови свойства. Това съединение може да повлияе на растежа на рака, развитието и дифузията на молекулярно ниво.

Проучванията показват, че той може да намали ангиогенезата (растеж на нови кръвоносни съдове в тумори), метастази (разпространение на рак), в допълнение към приноса към смъртта на раковите клетки.

Многобройните проучвания показват, че куркуминът може да намали растежа на раковите клетки в лабораторията и да инхибира растежа на тумори при опитни животни.

Ако куркумин във високи дози (за предпочитане с подобрител на абсорбцията като пипер) може да помогне за лечение на рак при хора, той все още не е адекватно тестван..

Въпреки това, има някои доказателства, че тя може да помогне за предотвратяване на рак, който се развива на първо място, особено на рак на храносмилателната система (като колоректален рак)..

В проучване на 44 мъже с лезии в дебелото черво, които понякога стават ракови, 4 грама куркумин на ден за 30 дни намаляват броя на нараняванията с 40%..

Може би някой ден куркуминът ще бъде използван заедно с конвенционалното лечение на рака. Твърде рано е да се каже със сигурност, но изглежда обещаващо и това се интензивно проучва в този момент.

7 - Може да бъде полезна за предотвратяване и лечение на болестта на Алцхаймер

Болестта на Алцхаймер е най-често срещаната невродегенеративна болест в света и водеща причина за деменция.

За съжаление все още няма добро лечение за болестта на Алцхаймер. Следователно превенцията на първо място е от първостепенно значение.

Според проучването може да има добри новини, защото куркуминът е показал, че пресича кръвно-мозъчната бариера.

Известно е, че възпалението и оксидативното увреждане играят роля при болестта на Алцхаймер. Както знаем, куркуминът има благоприятен ефект и в двата процеса.

Но ключова характеристика на болестта на Алцхаймер е натрупването на заплитания на протеини, наречени амилоидни плаки. Проучванията показват, че съединението, което дава къри цветове, може да помогне да се отменят тези плочи.

Дали куркуминът наистина може да забави или дори да обърне прогресията на болестта на Алцхаймер все още трябва да бъде правилно изследван.

8- Пациентите с артрит се повлияват много добре от добавянето на куркумин

Артритът е често срещан проблем в западните страни.

Въпреки че съществуват различни сортове, които са част от един и същ процес, всички те включват някакъв вид възпаление на ставно ниво.

Тъй като куркуминът е мощно противовъзпалително съединение, се предполага, че може да помогне и при артрит. Няколко проучвания показват, че това е вярно.

В проучване на пациенти с ревматоиден артрит куркуминът е дори по-ефективен от противовъзпалително лекарство.

Много други проучвания анализират ефектите на куркумин при артрит и потвърждават подобренията в различните симптоми.

9- Невероятни ползи от депресия

Показано е, че куркуминът е обещаващ при лечението на депресия. В контролирано проучване 60 пациенти са рандомизирани в три групи. Една група приема флуоксетин, друга група приема един грам куркумин, а третата група приема флуоксетин и куркумин..

След 6 седмици куркумин дава подобно подобрение на антидепресантите. Тези, които са получавали и флуоксетин, и куркумин, имат още по-големи подобрения.

Според това малко проучване, куркуминът е толкова ефективен, колкото и антидепресант. Депресията също е свързана с понижени нива на невротрофичен фактор, извлечен от мозъка и намаляване на хипокампуса, област от мозъка, която играе важна роля в обучението и паметта..

10- Може да помогне за забавяне на стареенето и борба с хроничните заболявания, свързани с възрастта

Ако куркуминът наистина има способността да предотвратява сърдечни заболявания, рак и болест на Алцхаймер, това ще има очевидни ползи за дълголетие.

Поради тази причина, куркуминът е станал много популярен като добавка против стареене.

Но тъй като оксидацията и възпалението играят решаваща роля в стареенето, куркуминът може да има ефекти, които далеч надхвърлят превенцията на заболяването.