15 Отлични ползи от просо за здраве

на ползи от просо Те се открояват значително при тези хора, които страдат от алергии или хранителни разстройства. Въпреки това, неговите здравословни свойства обхващат много повече. 

Просото е зърно, което притежава редица свойства, които са полезни за организма, като също така е незаменим елемент в диетата на африканските и азиатските страни. Тя се откроява за осигуряване на хранителни вещества и енергия, както и за други ползи за здравето, които ще бъдат подробно описани по-долу.

Просото е малко зърно със зърна и има до девет различни сорта. Неговото отглеждане не създава никакви проблеми, тъй като може да расте с много малко вода, и е в състояние да устои на вредителите и лошото време. 

15 Ползите от просо осигуряват здравето

1 - Това е храна, която помага да отслабнете

Характерна особеност на зърнените култури е, че те предизвикват усещане за пълнене и по този начин помагат да отслабнете. Основната причина е, че за приемането му е необходим дълъг процес на дъвчене. В допълнение, те заемат много място в стомаха, поради което се препоръчва за закуска и вечеря.

2 - Това е съюзник срещу запек

Тази зърнена култура се характеризира с високо съдържание на фибри. Това е така, защото този компонент хидратира червата, като помага на червата да имат по-голяма мобилност. За да се пребори с този транс с по-голяма ефективност, се препоръчва ежедневно да се консумира просо.

Ето и други добри храни за запек.

3 - Потреблението му е много положително за хора с цьолиакия

Нетолерантността към глутена, който страдат, причинява, че не могат да консумират разнообразни храни. В резултат на това тялото ви спира да придобива необходимите хранителни вещества.

Обикновено хората с цьолиакия не трябва да консумират зърнени храни, но зърната от просо са свободни от глутен и осигуряват на организма витамин В, желязо, магнезий и фосфор..

4- Помощ за контрол на нивата на холестерола

Зърната от просо съдържат серия от хранителни компоненти, които спомагат за намаляване на количеството холестерол и за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания като диабет. Това са фолиева киселина, селен и витамин В.

Ето и други добри храни за холестерола.

5 - Това е незаменим елемент в диетата на вегетарианците

Хората, които следват този стил на хранене, трябва да придобият протеините и хранителните вещества, които не получават, като премахват месото или рибата от диетата си. Нерафинираните зърнени култури, като просо, допринасят за тялото тези елементи, които са необходими за правилното функциониране на организма.

6- Помогнете на тялото да остане активен

Друг компонент, който присъства в зърната на просото, са въглехидрати, които се превръщат в захар по време на храносмилането, балансирайки нивата на глюкозата в тялото и помагайки на тялото да остане буден..

Въпреки това, този компонент не е най-разпространен в тази зърнена култура, ако е предназначен за получаване на енергия за извършване на силна физическа или умствена дейност, се препоръчва консумацията на други храни като ориз или тестени изделия..

7- Предотвратява дегенеративни заболявания

Съединения от просо, като фитати, феноли и танини, също са част от просо. Те правят работата на антиоксиданти, които предпазват организма от оксидативния стрес, като по този начин забавят влошаването на структурата на костите и предотвратяват сърдечносъдови заболявания..

8- То е полезно за нервната система

Наличието на есенциални мастни киселини като гореспоменатите феноли, фитати и татини заедно с лецитин са компоненти, които също присъстват в мозъчните невротрансмитери, поради тази причина просото също е полезно за правилното функциониране на нервната система..

В допълнение, тази зърнена култура също осигурява витамин В12 и желязо, помагайки на мозъка да функционира правилно.

9- Има противовъзпалителни свойства

Нивата на влакна, антиоксиданти, витамини и минерали, открити в просото, намаляват действието на съединенията, открити в организма, които предизвикват възпаления и обриви..

Фактът, че зърната от просо не съдържат глутен и спомагат за отслабване, се отдава особено на възрастните хора, които страдат от заболявания като ревматоиден артрит. Тази зърнена култура спомага за намаляване на възпаленията, които се случват в различни части на тялото, поради тази болест.

10. Допринася за правилното функциониране на клетъчната активност

Фосфорът е друго съединение, което присъства в състава на просото. Този елемент е богат в човешкото тяло и е част от костите, мускулите или кръвта.

Фосфорът е свързан с генетичните процеси, които са свързани с ДНК и РНК, той също е част от структурата на клетъчната мембрана и насърчава клетъчната репродукция и деление. Също така се намира в нервните окончания и е свързано с правилното функциониране на мозъка.

11- Насърчава функционирането на умствената дейност

Наличието на фосфор също допринася за запазване на психичната активност на нашия организъм, подобрявайки способността за запаметяване и предотвратяване на болести като астения или депресия..

12- Насърчава растежа и развитието

Един от най-разпространените компоненти в просото е витамин В, съединения като рибофлавин и фолиева киселина са част от тази група витамини. Първата е важна за растежа и производството на червени кръвни клетки, докато фолиевата киселина помага на организма в процесите на клетъчно създаване.

При всичко това консумацията на просо е положителна при бременни жени, тъй като подобрява качеството на кърмата и фолиевата киселина предотвратява вродени дефекти в развитието на мозъка или гръбначния стълб на бебето. Препоръчва се също така хората, които растат възраст, да го включат в диетата си.

13- Това е много важна храна в диетата на спортистите

Количествата магнезий и цинк, които просото допринася за организма, спомагат за подобряване на физическата работоспособност, повишават устойчивостта и допринасят за запазване на енергийните резерви в стабилни нива.

Магнезият може да бъде погълнат и чрез енергийни добавки, но консумацията му обикновено се препоръчва чрез естествени продукти.

14- Допринася за поддържане и укрепване на имунната система

Други видове витамин В, които присъстват в просото, са пантотенова киселина и пиридоксин. Тези елементи благоприятстват регенерацията на мускулите и сухожилията, както и укрепването на защитните сили на тялото.

15- Помогнете за лечение на проблемите на алкохолизма

Един вид витамин В, намиращ се в просото, е тиамин, чиято основна функция е да преобразува въглехидратите в енергия, като я доставя на костите, мускулите, мозъка и нервната система..

Обикновено този витамин се дава на хора, които имат проблеми с алкохолизма, обикновено тази употреба се дава в Съединените щати, причината е, че алкохолът абсорбира тиамина, който някои храни осигуряват, причинявайки чувство на умора и слабост в пациента. Недостигът на този витамин може да доведе до заболяване, наречено бери-бери.

Основни компоненти на просото

Тази зърнена култура има много разновидности, но като цяло съставът й е както следва: 2,7% са протеини, 0,5% мазнини, също имат 3,2% влакна, 2,1% пепел, 0.100% от състава му е калций и 0.048% фосфор. Компонентът, който изобилства най-много са въглехидрати, достигайки 6,8% от общия му състав.

Други съединения, които също са част от състава на просото, но в по-малка степен са: желязо, магнезий, цинк, манган, мед или селен. Подобно на различни витамин В групи като В1, В2, В3, В5, В6 В9 или витамин Е.

Просо, зърно с много различни видове

Има много разнообразни видове от тази зърнена култура, които се отглеждат на различни континенти. Въпреки че са известни около девет, само пет играят важна роля в икономиката и в диетата на страните, в които се отглеждат и продават..

Един от най-известните сортове е перлено просо, този вид се произвежда в различни страни като Китай. Корея, Япония, Индия, Русия и Африканския континент. Причината е, че тя е способна да се развива в сухи и полусухи условия с малко вода и нива на валежи между 250 и 800 мм годишно..

Освен това високите температури причиняват растежът да расте по-бързо, особено в почви с температури между 10 ° и 45 ° градуса.

Едно от най-култивираните зърнени култури в Азия е незначителното просо, по-известно като моха. Този сорт обикновено се засява веднъж годишно и обикновено се произвежда през лятото.

Отглеждането на тази зърнена култура се разпространява в някои райони на Северна Италия, Германия или Унгария. Разширяването на отглеждането на тази зърнена култура за някои райони на европейския континент се дължи на факта, че растежът на моха се адаптира към климатичните условия, които се срещат през лятото в някои страни. Обикновено се използва като паша за говеда.

Следващият сорт е обикновена просо. В момента има дълъг дебат за неговия произход, но се смята, че това е първата зърнена култура, отглеждана от човека след пшеница и ечемик. В момента се отглежда в някои щати на Бразилия и се използва главно като храна за птици.

В Африка се отглежда многогодишното просо, което се характеризира главно с високата плътност на листата и зеленикавия цвят на същото. Характерна особеност на този сорт е, че се развива през всички сезони на годината, с изключение на края на есента или зимата, когато някои замръзвания забавят растежа му.

Както и при друг тип, който е фуражно просо, този сорт расте главно в африканската савана, въпреки че многогодишното просо също може да бъде намерено в някои райони на Съединените щати или Австралия..

Макробиотичната диета, просото като главен герой

Въпреки че не е добре известно, малко по малко той започва да разширява един вид диета, наречена макробиотична диета. Тази рутинна процедура се състои в хранене главно на зърна, като ги допълва с някои естествени продукти като зеленчуци. В тази диета няма място за преработени и рафинирани храни.

Макробиотичната диета е родена в Япония, въпреки че се разпространява през Китай и територии близо до острова на изгряващото слънце. Консумацията на зърно от просо е от съществено значение в тази рутина, особено ако е последвана от деца, тъй като тя осигурява минерали като желязо, цинк, протеини и витамин Б..

Проблеми, които могат да причинят прекомерна консумация на просо

Недостатъците, които могат да причинят консумацията на тези зърнени култури в големи количества, се получават главно от съединенията, които са част от него, като натрий, магнезий или калий, които дори могат да причинят заболявания, вредни за организма.

По този начин, ако се консумират големи количества просо, съществува риск от излишък на желязо в организма, което води до заболяване, наречено хемохроматоза..

Това състояние се появява, когато желязото се натрупва в органи като черния дроб, червата или панкреаса, причинявайки коремна и ставна болка, загуба на коса и тегло, умора или липса на енергия в засегнатото лице..

Друг важен компонент в просото е калий, излишъкът от този минерал в организма може да причини хиперкалиемия, въпреки че се появява само при хора с проблеми за елиминиране на течности или че бъбреците не функционират правилно..

Основната последица е, че те не могат да премахнат излишния калий през урината, причинявайки проблеми като гадене, бавен пулс и дори внезапна припадък..

От друга страна, излишъкът от цинк, който е друг елемент, присъстващ в просото, може да предизвика повръщане, диария и коремни спазми, в допълнение към причиняване на дефицит на други минерали като мед или желязо..

И накрая, друг проблем, свързан с просото, е фалшивото убеждение, че то допринася с голямо количество енергия. Има дебат за това свойство на зърнените култури, така че е препоръчително да се консултирате с лекар, ако трябва да вземете просо или друга храна за енергия преди да направите голямо усилие..

препратки

1. Академия по хранителни и диетични храни 
2. Hegde, PS, Rajasekaran, NS и Chandra, TS (2005). Ефекти на антиоксидантните свойства на просо върху оксидативен стрес и гликемичен статус при алоксан-индуцирани плъхове \ t. 
3. Катлийн М. Зелман, MPH, RD, LD, 10 Amazing Disease Fighting Foods.
4. Leon, M.C., Hardisson, A., Sierra, A., & Diaz, C. (1994). Ролята на магнезий, мед и цинк в спорта. храна.
5. Макробиотична диета, Аналогичен речник.
6. Olivares Mireles, H. S. (1994). Химическо и анатомично изследване на две разновидности перлено просо (Pennisetum americanum (L) Leeke) в три етапа на развитие при две условия на торене и напояване.
7. Избор на храна за въглехидрати (CHO) (CHO), California Medical Center, California
8. Urdániz, J. М. M. (2015). Възможности на Моха ("Setaria italica"): летен фураж за Атлантическия район. Навара агрария.
9. da Silva, A.F., Lazarini, Е., Caione, G., & Gonzalez, L.C. (2014). Тенор на макро- хранителни вещества и продуктивност на сухо вещество от покривни култури според дози на калий. Земеделски център, 41 (1), 13-18.