17 Невероятни ползи от Mate за здраве

на ползи и свойства на помощника за здравето са многобройни: той е антиоксидант, предотвратява сърдечно-съдовите заболявания, намалява нивата на холестерола, подобрява физическата активност, е противовъзпалително, предотвратява някои видове рак и други, които ще обясним по-долу.

Мате е типично питие в някои райони на Южна Америка, въпреки че напоследък става все по-популярен със своите ползи за здравето. Все повече и повече не-латиноамериканци са включили тази напитка в диетата си. Това не е изненадващо, тъй като половинката вече се смята за функционална храна или суперхрана. Това означава, че има много хранителни свойства и голямо богатство от компоненти, способни да се борят с болестите. 

Традиционните лечители или билкари в Латинска Америка винаги са препоръчвали и използвали помощник за неговото положително въздействие върху здравето. Някои от болестите и заболяванията, с които традиционно се асоциират йерба, са ревматизъм, мигрена, простуда, хемороиди, задържане на течности или умора..

Това е инфузия с по-локален характер, отколкото чай или кафе, които са по-известни благодарение на глобализацията. Въпреки това, помощникът също има хранителни и здравни свойства, демонстрирани на базата на научни изследвания. Да, вярно е, че има по-малко изследвания и те са по-нови, но имат една и съща академична валидност.

Подобно на други растения, йербаматът е богат източник на фенолни съединения, сред които са кафееилхиновите киселини и техните производни. Тези вещества са отговорни за генерирането на седемнадесетте ползи, изброени по-долу.

Ползи от помощника за физическо и психическо здраве

1 - Антиоксидант

Подобно на други напитки, приготвени от билки или растения като чай, приятелят е богат на биоактивни полифеноли. Тези вещества имат антиоксидантни свойства. С това искаме да кажем, че обичайната консумация на половинки е добра за предотвратяване на стареенето на клетките и за възстановяване на увредените тъкани в нашето тяло.

Тази способност е от голямо значение, когато става въпрос за подпомагане на организма да се бори с болестите, като някои от тези, които наричаме в този текст.

2-Предотвратява сърдечно-съдовите заболявания

В експеримент през 2005 г. бяха демонстрирани положителните ефекти на Ilex Paraguarensis или йерба мат за борба със сърдечни заболявания. В това проучване съотборникът се прилага на лабораторни плъхове десет минути преди да се подложи на исхемия, т.е. спиране на притока на кръв поради липса на кислород.

Те също са получили друга доза чист по време на реперфузия или възстановяване на кръвния поток. Това е първият тест, който показва, че сокът от йерабатира намалява увреждането, причинено от инфаркт на миокарда.

Няма толкова проучвания за ползите от партньора, колкото за другите растения. Въпреки това, богатството му от полифеноли и големият брой проучвания, свързани с химическия състав на половинките, подобно на чая, ни показва връзката с превенцията на рисковите фактори за сърдечно заболяване..

3 - Намалете нивото на холестерола в кръвта

Консумацията на yerba mate намалява липопротеините с ниска плътност (LDL), което причинява така наречения "лош холестерол". Той също така спомага за увеличаване на липопротеините с висока плътност (HDL) или "добрия холестерол".

Поддържайки добро ниво на липиди в кръвта ни, помощникът предотвратява други заболявания като артериосклероза, причинена от натрупването на плака в артериите..

4- Помощ за храносмилането

Тази инфузия се приготвя с голямо количество вода. Това го прави много храносмилателна напитка, както и пречистване за тялото ни.

В допълнение, консумацията на съпруга увеличава потока на жлъчката, веществото, отговорно за усвояването на мазнините, което прави храносмилането ни много по-тежко.

5 - Диуретик

Консумацията на половинки благоприятства премахването на течности благодарение на високото съдържание на кофеин. Ето защо не трябва да използваме помощник като заместител на водата, без значение колко течност съдържа тази инфузия. Добре е да се пие вода, за да се избегне дехидратация.

6- Предотвратява диабета

Mate спомага за намаляване на високите концентрации на кръвната захар. Това е доказано от проучване на корейски учени през 2012 г., в което те са управлявали това растение на мишки, хранени с високо съдържание на мазнини.

В допълнение, друг експеримент с мишки, публикуван в списание Molecular and Cellular Endocrinology през 2011 г., показва, че партньорът подобрява абсорбцията на инсулин от организма..

7- Помощ за отслабване

Със сигурност сте обмислили да се поставите на диета, за да направите място за коледни сладкиши или да ги изгорите, след като прекарат празниците. Мате може да стане вашият велик съюзник.

Чрез консумация на йерба, температурата на нашето тяло се увеличава и метаболизмът се ускорява. Това води до по-бързо изгаряне на мазнините.

От друга страна, балансът на нивата на холестерол и глюкоза, споменати по-горе, както и намаляването на триглицеридите, предотвратяват затлъстяването.

Въпреки че трябва да имаме предвид, че подобно на всяка храна, тя има свойства, но не е магия. За да постигнете желаните ефекти, трябва да комбинирате консумацията си с балансирана диета и ежедневни физически упражнения.

8- Тя е стимулираща

Неговото високо съдържание на кофеин активира централната нервна система, като ни държи будни. Ако не знаете какво да пиете, за да се събудите сутрин, защото не харесвате кафето, приятелят може да бъде добър вариант.

Подобно на други стимулиращи напитки, инфузията на половинката не се препоръчва за тези, които имат проблеми със заспиването.

9- Борба с психични заболявания

Съгласно патент на САЩ от 2002 г., помощникът инхибира активността на моноаминооксидазите (МАО). Промените в тези ензими могат да причинят депресия, промени в настроението, дефицит на вниманието или дори болестта на Паркинсон. Затова помощникът може да помогне на лечението ви.

10. Намалява умората и подобрява физическата работоспособност

Консумацията на половинка се препоръчва за нашето тяло, когато искаме да правим физически упражнения. Чрез активиране на централната нервна система, произвежда серия от ефекти върху нашето тяло, които ни позволяват да забавим производството на млечна киселина, когато практикуваме спорт..

Това вещество, когато се натрупва, предизвиква умора или умора в мускулите ни. Ето защо, консумацията на половинка дава на тялото ни време да продължи да упражнява и в същото време изгаря повече калории.

11- Той е противовъзпалителен

Когато пием половинка, ние предотвратяваме възпалението на нашите органи благодарение на високото си съдържание на кверцетин. Кверцетин е флавоноид, открит естествено в растения и зеленчуци. В допълнение към противовъзпалителния ефект, кверцетин има и други свойства; Той е антихистамин, антиоксидант и др.

Мате съдържа и сапонини, молекули, които допринасят за този противовъзпалителен ефект.

12- Предотвратява някои видове рак

Според проучване, публикувано в списание Molecular Nutrition Food Research през 2011 г., кафеоилхиновите киселини, присъстващи в mate, предизвикват апоптоза. Това означава, че те помагат за унищожаването на раковите клетки, които причиняват рак на дебелото черво чрез техниката in vitro, т.е. в епруветки извън тялото..

Той също така демонстрира противовъзпалителния капацитет на тези киселини, присъстващи в половинки, които не само подпомагат лечението на рак, но и други заболявания.

В допълнение, помощникът е богат източник на полифеноли, който също помага за предотвратяване на други ракови заболявания, като рак на устата.

13 - Укрепва костите

Mate е добра добавка за заболявания като остеопороза, тъй като е доказано, че увеличава костната плътност.

Ето защо, тази инфузия е силно препоръчителна за жени, които вече са преминали менопаузата. След тази хормонална фаза жените губят костна маса и увеличават риска от заразяване с болести като остеопороза. Мате може да бъде добър инструмент за борба с тази загуба и предотвратяване на бъдещи заболявания.

14- Това е питателна храна

Освен че е функционална храна, половинката е добър вариант за тези, които не харесват чай или кафе. Подобно на тези две напитки, тя е много питателна. Mate съдържа калий, магнезий, витамин В1, В2, А, С и много други основни хранителни вещества за балансирана диета.

15- Предотвратява мозъчните увреждания

Още веднъж, полифенолите и техните антиоксидантни способности помагат за възстановяването на увреждането на нашите неврони, защитавайки нашия мозък.

В допълнение, тези вещества имат антиконвулсивно и невропротективно действие, много полезно за хора с епилепсия. Mate намалява честотата на епилептични припадъци и минимизира увреждането на клетките, причинено от много рецидивиращи атаки.

16- Инхибира микробния растеж в храната

Yerba mate се използва и за по-здравословни храни, благодарение на антимикробната си активност. Проучване на Аржентинската асоциация по микробиология разкри, че етанолните и метаноловите екстракти от бактерии, причинени от йерабати, като салмонела в храната.

17 - Поправете ДНК

Както видяхме, антиоксидантният капацитет на mate е много полезен за лечение на заболявания като рак. Когато тези видове патологии са претърпели, ДНК може да бъде повредена.

Експеримент с мишки показа през 2008 г., че половият чай може да предотврати увреждането, което се случва в ДНК и да подобри ремонта му. Това се дължи отново на антиоксидантния капацитет на биоактивните вещества, които образуват половинката.

Хранителни стойности на половинките (100 грама) на базата на препоръчителната дневна доза

1. Енергийна стойност: 61.12 ккал
2. Протеини: 294 mg.
3. Липиди или мазнини: 0 mg.
4. Въглехидрати: 1234 mgr.
5. Витамин В1 (Тиамин) 36%
6. Витамин В2 (рибофлавин) 52%
7. Желязо 29%
8. Магнезий 100%
9. Калий 23%
10. Натриев 8%

Други любопитни факти за партньора

- Малко история ...

Мате се консумира още от колумбийските времена. Местните гуарани, присъстващи в тази част на Южна Америка, вече използват този билков препарат като лекарствен и културен продукт. Колонистите копирали този обичай. През шестнадесети век това растение започва да се познава в Европа като трева или трева на йезуитите, които след като знаят техните свойства, монополизират своето култивиране..

- Как се консумира тази напитка?

В Латинска Америка, половинката се пие в контейнер, който идва от porongo, нещо като тиква. Тази бутилка може да бъде извикана по различни начини в зависимост от размера на контейнера или района на Южна Америка, където се консумира тази напитка. Някои от тях са приятели, чиито, porongo или guampa. В този съд, листата йерабати, предварително изсушени, се въвеждат в гореща вода.

Обикновено половинката се пие горещо с помощта на слама или метална слама, наречена "крушка".

Има и друга форма на консумация, известна като терере, състояща се от смес от листа от половинки, но този път със студена вода. Към тази напитка се добавят охлаждащи ароматни продукти като листа от мента.

Има и други по-малко известни начини за пиене като пиво или сода с кисело мляко.

Обикновено се добавят подсладители или дори на някои места мляко, за да се намали естествената горчивина на половинката.

- Друга интересна информация

- Съществуват различни видове yerba mate или Ilex, които в някои случаи се считат за измама. Това е така, защото те подправят напитката, защото не съдържат свойствата на Ilex Paraguarensis. Някои от тези видове са: I. dumosa, I. theezans или I. brevicuspis.

-  Мате се счита за законно национално питие в Аржентина.

- Къде мога да се сдобия, за да го докажа?

Можете да си купите приятел в билкарите и ако не знаете как да го подготвите, ще намерите хиляди рецепти и уроци в интернет.

препратки

1. Arçari, D.P., Bartchewsky, W., Santos, T.W., Oliveira, K.A., Deoliveira, C.C., Gotthard, M.E., Pedrazzoli Jr., J.Gambero, A., F.C, L., Ferraz, P. & Ribeiro, М. L. (2011). Противовъзпалителните ефекти на екстракта yerba maté (Ilex paraguariensis) облекчават инсулиновата резистентност при мишки с високо съдържание на мазнини, предизвикано от диета. Молекулярна и клетъчна ендокринология, 335(2), 110-115. doi: 10.1016 / j.mce.2011.01.003
2. Buffo, R. (2016, юли). Йерба Мате: Химия, технология и биологични свойства [Резюме]. Проучване на храненето и ползите за здравето от функционалните храни, 185-194. doi: 10.4018 / 978-1-5225-0591-4.ch009
3. Branco, CD, Scola, G., Rodrigues, AD, Cesio, V., Laprovitera, М., Heinzen, H., Dos Santos, М., Fank, B., Vieira, S., Simon, A., & Salvador, M. (2013). Антиконвулсантни, невропротективни и поведенчески ефекти на органичен и конвенционален йерба мат (Ilex paraguariensis St. Hil.) При пентилентетразол-индуцирани гърчове при плъхове Wistar [Резюме]. Бюлетин за изследвания на мозъка, 92, 60-68. doi: 10.1016 / j.brainresbull.2012.11.008
4. Conforti, A.S., Gallo, M.E., & Saraví, F.D. (2012). Yerba Mate (Ilex paraguariensis) се свързва с по-висока костна минерална плътност при жени след менопауза [Резюме]. кост, 50(1), 9-13. doi: 10.1016 / j.bone.2011.08.029
5. Heck, C., & Mejia, E.D. (2007). Чай Yerba Mate (Ilex paraguariensis): цялостен преглед на химията, последствията за здравето и технологични съображения. Вестник на науката за храните, 72(9). doi: 10.1111 / j.1750-3841.2007.00535.x
6. Junior, E.L., & Morand, C. (2016 г.). Интерес на помощника (Ilex paraguariensis A. St. Hil) като нова естествена функционална храна за запазване на човешкия сърдечно-съдов преглед [Анотация]. Вестник на функционалните храни, 21, 440-454. doi: 10.1016 / j.jff2015.12.010.
7. Kang, Y., Lee, H., Kim, J., Moon, D., Seo, M., Park, S., Choi, K., Kim, S., Kim, J., Oh, S., Cho, S., Kim, SY, Kim, М., Chae, S., Kim, O., & Oh, H. (2012, март). Анти-затлъстяването и антидиабетичните ефекти на Yerba Mate (Ilex paraguariensis) при C57BL / 6J мишки, хранени с диета. Лабораторна лаборатория за изследвания на животни Anim Res, 28(1), 23. doi: 10.5625 / lar.2012.28.1.23
8. Marcowicz, D.H., Moura de Oliveira, D., Lobato, R., Carvalho, P., & Lima, M. (2007). Yerba maté: Фармакологични свойства, научни изследвания и биотехнология.
9. Martin, J.G., Porto, E., Alencar, S.M., Glória, E.M., Correa, C.B. & Cabral, I.S. (2013 г., юли / август). Антимикробна активност на йерба мат (Ilex paraguariensis St. Hil) срещу хранителни патогени [Резюме]. Аржентинско списание за микробиология, 45 (2), 93-98. doi: 10.1016 / s0325-7541 (13) 70006-3
10. Mejia, Е. G., Song, Y.S., Ramirez-Mares, M.V., & Kobayashi, H. (2005). Ефект на чая Yerba Mate (Ilex paraguariensis) върху инхибирането на топоизомераза и клетъчната пролиферация на пероралния карцином. J. Agric. Food Chem. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 53(6), 1966-1973. doi: 10.1021 / jf048158g
11. Miranda, D.D., Arcari, D.P., Pedrazzoli, J., Carvalho, P.D., Cerutti, S.M., Bastos, D.H., & Ribeiro, M.L. (2008). Защитни ефекти на чист чай (Ilex paraguariensis) върху индуцирано от Н2О2 увреждане на ДНК и възстановяване на ДНК при мишки [Резюме]. мутагенеза, 23(4), 261-265. doi: 10.1093 / mutage / gen011
12. Pimentel, G.D., Lira, F.S., Rosa, J.C., Caris, A.V., Pinheiro, F., Ribeiro, E.B., Oller do Nascimiento, C.M., & Oyama, L.M. (2013). Екстрактът от Yerba mate (Ilex paraguariensis) намалява както централните, така и периферните възпалителни ефекти на затлъстяване, предизвикано от диета при плъхове [Резюме]. Вестник на хранителната биохимия, 24(5), 809-818. doi: 10.1016 / j.jnutbio.2012.04.016
13. Puangpraphant, S., Berhow, M.A., Vermillion, K., Potts, G., & Mejia, E.G. (2011). Дикафеоилхинови киселини в Yerba mate (Ilex paraguariensis St. Hilaire) инхибират транслокацията на NF-κB ядрото в макрофагите и индуцират апоптоза чрез активиране на каспази-8 и -3 в клетките на рак на дебелото черво на човека [Резюме]. Молекулярно хранене и изследвания на храните, 55(10), 1509-1522. doi: 10.1002 / mnfr.201100128
14. Williams, J., De Lorenzo, R. и Burton, H. (2005). ИНХИБИТОРИ НА МОНОАМИН ОКСИДАЗА (МАО) И ИЗПОЛЗВАНЕ ОТ ТЯХ. 6,929,811 В2.