21 добри храни за естествения черен дроб (хепатопротективна диета)

Има много добри храни за черния дроб Това може да помогне за детоксикацията на този орган естествено, стимулирайки елиминирането на токсичните отпадъци от организма.

Списъкът, който ще спомена по-долу, се фокусира основно върху храни, които помагат за почистването на черния дроб или подобряват, пряко или косвено, неговите функции.

Тези храни могат да бъдат в основата на хепатопротективната диета, при условие че се спазват формите на приготвяне, тъй като в много случаи страдащите от хепатотоксичност имат симптоми на диспепсия или лошо храносмилане..

Как диетата на съвременното общество влияе върху здравето на черния дроб?

Диетата на съвременното общество е силно неблагоприятна за здравето на черния дроб. Прекомерната консумация на храна или следването на диета, основана на преработени храни, ние сме изложени на замърсители на околната среда или стрес, което влияе върху функционирането на черния дроб, което води до претоварване.

Идва момент, в който тялото не може да обработва токсините и мазнините по ефективен начин.

По-долу са дадени някои от рисковите фактори, свързани с нарушена чернодробна функция.

• Ниски нива на калий.
• Злоупотреба с алкохол.
• Интравенозна употреба на наркотици.
• Преливане на кръв преди 1992 г..
• Излагане на определени промишлени химикали и токсини за околната среда.
• Правете секс без защита.
• прекалена пълнота.
• Диета с високо съдържание на наситени мазнини и преработени храни.
• Татуировки или пиърсинг на тялото.
• Високи нива на триглицериди в кръвта.
• Някои рецептурни лекарства като ацетаминофен.
• Вирусни инфекции.
• Автоимунни заболявания.

Добра храна за детоксикация и почистване на черния дроб

1. Авокадо

Доказано е, че авокадото предпазва и възстановява естествено черния дроб, тъй като съдържа голямо количество съединения, произвеждащи глутатион. Глутатионът е най-важното антиоксидантно съединение в чернодробните клетки. Поради тази причина, авокадото може да помогне за увеличаване на способността на черния дроб да се очисти.

Изследванията показват, че консумацията на един или два авокадо на седмица може да има голяма разлика в здравния статус на черния дроб.

Можете да се насладите на авокадо с почти всякаква храна (салати, сладки ястия и др.) И се предлагат по целия свят.

2. Чесън

Чесънът е суперхрана, известна със своите противоракови и антиинфекциозни свойства и също е една от най-добрите храни за почистване на черния дроб, тъй като е много полезна при процеси на чернодробно възстановяване..

Ползите от чесъна не се ограничават до неговите хепатопротективни свойства; съдържа съдържащи сяра вещества с висок стимулиращ потенциал за регулаторни функции на черния дроб.

Чернодробните ензими, отговорни за осъществяване на клетъчните функции на детоксикация и възстановяване, се активират и стимулират от тези съединения. По този начин значително се увеличава изхвърлянето на токсини.

В допълнение към серните съединения, чесънът съдържа алицин и селен, две важни хранителни вещества, които играят важна роля в защитата на черния дроб..

3. Куркума

Куркумата може уникално да помогне на ензимите, които са отговорни за детоксикацията на канцерогенни съединения от диетата. Резултатът е по-добра защита и дори регенерация на засегнатите чернодробни клетки.

Куркумата е отговорна и за подобряване на здравето на жлъчния мехур. Тези ползи са в допълнение към невероятната способност на куркумата да се бори с рака. В едно проучване, изследователи от UCLA установили, че куркуминът - основното активно вещество в куркумата - има противоракови свойства.

Лабораторията установи, че ензимите в устата на пациентите, отговорни за насърчаване на растежа на рака, са били инхибирани от добавянето на куркумин. Поглъщането на куркумин дори блокира разпространението на злокачествени клетки.

4. Лимон и лайм

Въпреки че не е точно една от храните с по-големи детоксични свойства, смесването на топла вода с лимон или лимон всяка сутрин може да бъде един от най-простите и най-изгодни методи за подобряване на здравето на черния дроб.

Високото съдържание на витамин С и калий в лимоните може да помогне за регулирането на биологичните функции.

Някои експерти, специалисти в областта на биологичната йонизация, приложени към човешкото хранене, също са заявили, че черният дроб е способен да генерира повече ензими след приема на домашна лимонада..

5- цвекло

Цвеклото съдържа уникална смес от естествени химикали (фитохимикали) и минерали, които ги правят отлични борци за инфекции.

Те също помагат за увеличаване на кислорода на клетъчно ниво, така че цвеклото е отлична детоксикираща храна.

В допълнение към всички предимства, споменати по-горе, цвеклото също помага за стабилизиране на киселинно-алкалния баланс на кръвта (рН), което от своя страна подпомага здравословната детоксикация..

6. Зеле

Зелето съдържа множество противоракови съединения и антиоксиданти и помага на черния дроб да разгражда излишните хормони. Той също така почиства храносмилателния тракт и облекчава претоварването на стомаха, което може да се дължи отчасти на антибактериалните и антивирусни свойства..

Кръстоцветните зеленчуци, като кале, показват мощна детоксикираща активност, включително неутрализиране на някои от вредните съединения, открити в цигарения дим (и дим от замърсяването на околната среда). Също така съдържат съединение, което помага на черния дроб да произвежда достатъчно количество детоксикиращи ензими.

Скорошно проучване, публикувано в списанието Изследвания за хранене сравнява капацитета за усвояване на холестерола на зелето с пара до холестирамин, лекарство за намаляване на холестерола. Невероятно, зелето подобрява процеса на абсорбция на холестерола с 13% повече в сравнение с лекарството.

7. Водорасли

Водораслите могат да бъдат най-подценените зеленчуци в западния свят. Проучванията в университета Макгил в Монреал показаха, че водораслите се свързват с радиоактивните отпадъци в организма, благоприятствайки неговото елиминиране.

Радиоактивните отпадъци могат да достигнат до тялото чрез някои медицински тестове или чрез храни, които са отглеждани там, където водата или почвата са замърсени.

Водораслите също се свързват с тежки метали, за да ги отстранят от тялото. Освен това той е неизчерпаем източник на минерали и микроелементи.

7. Зелени сокове

Тя може да бъде почти невъзможно да се ядат всички сурови зеленчуци, които са необходими за ефективно почистване на черния дроб. Въпреки това, когато се извлича сок от различни сурови зеленчуци, можете лесно да получите 4-5 порции от пресни и органични зеленчуци, които са необходими. 

С променената функция на черния дроб, зеленчуковите сокове имат допълнителното предимство да правят зеленчуците по-лесно смилаеми и по-лесно достъпни за усвояване..

Идеалните зеленчуци за детоксикация на черния дроб включват зеле, карфиол и брюкселско зеле. Докато комбинацията може да не звучи много приятно, можете да добавите други зеленчуци към сместа, включително моркови, краставици или цвекло..

Всички тези зеленчуци помагат за намаляване на киселинните нива в организма, като помагат за създаването на по-здравословен рН баланс.

8. Моркови

Свежи органични моркови са от съществено значение за почистването на черния дроб. В черния дроб бета-каротинът се превръща в витамин А и помага за премахване на токсините в организма.

Високото съдържание на фибри помага за здравословна храносмилателна система, ускорявайки елиминирането на токсините от организма.

9. Сладки картофи

Изненадващо, бананите не са най-богатата храна в калий. Това е сладкият картоф. Един средно сладък картоф съдържа около 700 милиграма калий, да не говорим за високото съдържание на фибри и бета-каротин.

Един сладък картоф има 131 калории, но е богат на витамини B-6, C, D, магнезий и желязо. Въпреки че е естествено сладка, захарите се освобождават бавно в кръвния поток през черния дроб, без да причиняват повишаване на кръвната захар..

10. Домашно приготвен доматен сос

Калиев и други полезни хранителни вещества в доматите са значително концентрирани в сос, пюре или паста. Така, една чаша доматено пюре съдържа 1065 милиграма калий, докато 1 чаша пресни домати съдържа само 400 милиграма..

За да приготвите домашно приготвен доматен сос, нарязайте органичните домати на половина и ги поставете с лицето надолу във фурната за 30 минути при 425 градуса, докато кожата не изсъхне. Извадете го от фурната и я оставете да изстине.

Извадете кожите и ги раздробете бавно. Изсипете соса в саксия и оставете да къкри, докато стане гъста.

11. Листа от цвекло и спанак

Богат на антиоксиданти, зелените цвекло съдържат повече от 1300 милиграма калий на чаша. Може да се приема със зеленчукови сокове в сурови салати.

Пресният органичен спанак се добавя лесно към храната и е добър източник на калий, съдържащ 840 милиграма на порция.

12. Фасул

Белият боб и бобът са богати на калий, протеини и фибри. Те могат да се използват в супи, салати или хумус.

13. Меласа

Само 2 супени лъжици от този богат природен сироп съдържат 10% от препоръчителното дневно количество калий. Освен калий, меласата е богата на желязо, калций, манган и мед.

Тя може да бъде включена в диетата чрез заместване на други естествени подсладители.

14. Банани

Приносът на 470 милиграма калий, бананите помагат в храносмилането и освобождават токсините и тежките метали от организма..

15. Грейпфрут

Благодарение на своя принос на витамин С, грейпфрутът е една от храните с по-голям детоксикиращ капацитет. Витамин С допринася за намаляване на окислителните процеси, които са тези, които генерират свободни радикали и увреждат чернодробните клетки.

В допълнение, грейпфрутът помага да се стимулира действието на чернодробните ензими, които са от съществено значение за изхвърлянето на отпадъци.

16. Орехи

Тези ядки са един от най-енергийните източници на аминокиселината аргинин. Поради тази причина ядките са храна с висока степен на обезвреждане. Те помагат на черния дроб в метаболизма на амоняк, силно замърсяващо вещество.

Освен това орехите съдържат най-важния клетъчен антиоксидант (глутатион) и омега-3 мастни киселини. Тъй като последните са лесни за окисляване, глутатионът упражнява защитно действие срещу окислителното действие на свободните радикали, генерирани в органични процеси.

17. Бял чай

В клинично изпитване, публикувано в дневника Хранене и метаболизъм Беше показано, че бял чай може да стимулира липолизата, което е процес, чрез който мазнините се метаболизират до мастни киселини и след това се окисляват. Той може също да предотврати адипогенезата, т.е. отлагането на мазнини.

От друга страна, бял чай е източник на кофеин и епигалокатехин-3-галат (EGCG), съединения с висока липолитична сила..

18. Аспержи

Според проучване, публикувано в Вестник на науката за храните, Аминокиселините и минералите, открити в аспержите, могат да облекчат симптомите на махмурлука и да предпазят чернодробните клетки от токсини.

Тези зеленчуци също са естествен диуретик, който помага за премахване на излишната вода от тялото.

19. Броколи

Броколи има високо ниво на антиоксиданти и хлорофил и е богато на естествени влакна, които почистват тялото от канцерогени и други токсини.

Броколи, карфиол, брюкселско зеле и други членове на кръстоцветното семейство също съдържат глюкозинолати, които помагат на черния дроб да произвежда ензими, които помагат за елиминирането на токсините и в храносмилането..

Броколи също е добър източник на мазнини, разтворими във витамин Е, антиоксидант, особено важен за черния дроб.

20. Ябълки

Ябълките са богати на пектин, разтворими фибри, които помагат за премахване на токсините и намаляват абсорбцията на холестерол, което значително помага на чернодробната функция.

Те също са богати на ябълчена киселина, естествено хранително вещество, което елиминира канцерогените и други токсини от кръвта. Ябълките на Granny Smith са особено богати на ябълчна киселина, освен че са един от най-богатите на антиоксиданти сортове ябълки..

Всички ябълки са отлични за черния дроб, но не забравяйте да изберете биологични ябълки, тъй като те са един от най-лошите източници на пестициди..

21. Лук

Подобно на чесъна, лукът също е богат на алицин, съединение, което стимулира чернодробните функции на детоксикация.

Те също са пълни с калий, фибри, фитонутриенти и флавоноиди, които спомагат за борбата с инфекциите и елиминират токсините не само през черния дроб, но и чрез други органи (черва, бъбреци на кожата). За да се избегне възможно лошо храносмилане, избягвайте да ги ядете сурови и да им дадете леко готвене.