Дял:
7 Големите ползи от портокалите за здраве
на ползи от портокали За здравето включват подобряване на имунната система, появата на кожата, здравето на сърцето или нивата на холестерола. Но това също може да помогне за намаляване на риска от по-сериозни заболявания. Продължавайте да четете, за да ги откриете!
Сладките и сочни портокали са вкусна и здравословна закуска и чудесно допълнение към други храни. Средният портокал съдържа около 85 калории и не съдържа съдържание на мазнини, холестерол или натрий, което го прави много здравословна храна и е от съществено значение за пълното препоръчване на 5 броя плодове и зеленчуци. И разбира се, не можем да забравим добре познатото му съдържание на витамин С.
За да изберете най-добрите портокали на пазара, се препоръчва да изберете оранжевите, които имат по-мека текстура в кожата си и които са твърди. По-тежките по отношение на техния размер ще имат по-високо съдържание на сок от тези, които са по-леки. По-малките ще бъдат по-сочни от по-големите, както и тези с по-тънка кожа.
Ползи за здравето
След това подробно обясняваме как работят портокалите в тялото и тялото ви и какви положителни ползи носи на здравето ви.
1- Помогнете на имунната система
Повечето цитрусови плодове са заредени с витамин С, какъвто е случаят с портокалите. Този витамин предпазва клетките, защото неутрализира свободните радикали, което може да доведе до хронични заболявания като рак или сърдечни заболявания. Освен това те спомагат за подобряване на имунната система, която ни предпазва от инфекции и вируси.
2- Подобрява външния вид на кожата
Витамин С също помага за поддържането на светлината на кожата и спомага за борбата с увреждането на слънцето и замърсяването. Той е жизненоважен източник на колаген и спомага за намаляване и предотвратяване на бръчки, в допълнение към подобряване на цялостната текстура на кожата.
3 - Намаляване на холестерола
Влакното, намерено в портокалите, спомага за намаляване на нивата на холестерола, тъй като абсорбира излишния холестерол от червата и го елиминира. Проучване от 2010 г., публикувано в списанието Изследвания за хранене показа, че пиенето на портокалов сок в продължение на 60 дни намалява липопротеините с ниска плътност (LDL холестерол или "лош холестерол") при хора с високи нива на холестерол.
4- Намаляване на холестерола
Компонентите на портокалите, сред които ние откриваме фибри, калий и холин, спомагат за подобряване на състоянието на сърцето ви. Калият, който е минерален електролит, е жизненоважен, за да позволи на електричеството да тече през тялото, което поддържа сърцето ти. Липсата на калий може да доведе до аритмии или до същото - нередовен пулс.
Според проучване от 2012 г., хората, които консумират 4000 mg калий на ден, имат 49% по-нисък риск от смърт от сърдечни заболявания в сравнение с тези, които консумират само около 1000 mg калий на ден. Портокалите също имат високо съдържание на фолиева киселина, което е от полза за намаляване на нивата на хомоцистеина, като сърдечно-съдов рисков фактор.
5- Помогнете за намаляване на диабета
Влакното, открито между кори и сегменти от портокал, може да помогне за намаляване на нивата на кръвната захар при хора с диабет тип 1 и да подобри нивото на кръвната захар, липидите и инсулина при хора с диабет тип 2.
6- Подобрява храносмилането и помага при загуба на тегло
Портокалите са с ниско съдържание на калории и богати на хранителни вещества, с нисък гликемичен индекс, което го прави идеална храна за борба със затлъстяването, което може да доведе до други болести като сърдечни заболявания, диабет, високо кръвно налягане и проблеми. сърдечносъдов.
Гликемичният индекс е мярка за това как храните влияят на нивата на кръвната захар на човек. Храни с висок гликемичен индекс (като бял хляб) причиняват нива на глюкоза да се повишават бързо след като ги изядат, докато храни с нисък гликемичен индекс (като зеленчуци и бобови растения) причиняват нива на захар в кръвта ще се увеличава по-бавно и ще остане по-постоянна във времето.
7- Помощ за подобряване на зрението
Портокалите са богати на витамин А, хранително вещество, което съдържа каротеноиди като лутеин, бета-каротин и зеаксантин, които могат да помогнат за предотвратяване на очната дегенерация, свързана с възрастта..
Витамин А помага на очите да поемат светлината и подобрява нощното виждане. От друга страна, Американската асоциация по оптометрия (AOA) съобщава, че витамин С може да помогне за намаляване на риска от катаракта и може да забави развитието на дегенерация на макулата..
Демонтиране на мита
От много малки, ние израснахме, вярвайки, че трябва да изяждате портокалов сок бързо, така че да не избягате от витамините, но това, което е вярно в това?
Според Spanish Journal of Human Nutrition and Dietetics "Има невярно убеждение, че витамин С на домашно портокалов сок не е много стабилен, когато само екстремни условия (например, загряване до 120º) значително намаляват този витамин, който е напълно запазен в сока до 12 часа по-късно, въпреки че вкусът може да стане по-горчив.
Хуан Антонио Калзадо, технически директор на лабораторията Echevarne, направи анализ на витамин С в портокалов сок. Той изолира този компонент и проверява нивата на витамините след три, шест и дванадесет часа. Резултатът потвърждава, че витамин С остава на същото ниво в края на анализа, както при изстискването на оранжевото.
Включете в диетата си портокали
Ето някои оригинални рецепти, които ще ви помогнат да включите оранжевото в дневното си меню:
Оранжева мишка
Трябва ви:
- 1 кутия кондензирано мляко
- 3 естествени кисели млека
- 3 Портокали
- Оранжева драскотина
Изстискайте сока от портокалите и добавете кондензираното мляко, трите кисели млека и оранжевата кора. Разбийте го в блендер стъкло за 5 минути без прекъсване. Сервирайте в малки чаши, украсете с портокал и го вземете в хладилника за поне един час.
Оранжеви ризи за поло
Трябва ви:
- 3 чаши бадемово мляко
- 1 чаша портокалов сок
- 2 Портокали, разделени на сегменти
- ½ Чаша ягоди, нарязани на клинове
Комбинирайте всички съставки в блендер и разбъркайте до гладко. Съдържанието се излива в замразени форми. Ако не ги имате, можете да използвате очила и да въведете лъжици, които работят като пръчки. Добавете пресните парчета портокал и ягоди. И накрая ги вземете във фризера за 4 до 6 часа. И готов!
Оранжев ласкател
Трябва ви:
- 1 Банан
- 100 г ягоди (около 15)
- 2 Портокали
- 1 гръцко кисело мляко
- лед
Изстискайте сока от двете портокали. Добавете всички нарязани съставки в бурканчето на блендера и победи, докато всички съставки са интегрирани.
Оранжева гъба
Трябва ви:
- 1 Естествено кисело мляко
- 3 Яйца
- 3 мерки за кисело мляко
- 2 мерки за захарното кисело мляко
- 1 мярка за кисело мляко
- 1 Оранжево
- 16 г бакпулвер, който е равен на 1 супена лъжица
- масло
Загрейте фурната до 180 градуса, докато приготвяте тестото за торта. Настържете кожата на оранжевото и запазете. В купа се добавят нарязаният портокал, захар, яйца, кора, масло и кисело мляко и се разбърква, докато стане хомогенна смес.
Добавете пресятото брашно и дрождите към тази смес и го смесете отново, докато се интегрира. Сместа се изсипва в матрица, предварително намазана с масло (за да се улесни разтопяването на гъбата) и да се вземе в пещта за около 35 минути..
А трик да се знае дали тортата е готова е да я пробие с клечка за зъби. Ако излезе чист, това означава, че можете да го премахнете и в противен случай ще трябва да го оставите още няколко минути. Извадете го от фурната, когато е готова и я оставете да престои 30 минути или докато се втвърди. Можете да го украсите с резенчета от портокал отгоре.
Някои любопитни факти за портокалите
- Портокалите произхождат около 4000 a.C. в Югоизточна Азия, откъдето са били изнесени за Индия.
- Портокалите са хибрид между грейпфрут или китайски грейпфрут (който е зелен или жълт) и мандарина.
- Оранжевото дърво е малко тропическо вечнозелено дърво с цветя. Расте от 5 до 8 метра.
- Плодът се появи преди цвета. Думата "портокал" произхожда от арабския "Naranj" и дойде на английски като "narange" в четиринадесети век, като постепенно губи първоначалния "N".
- Думата "портокал" за първи път е използвана като име на цвят през 1542 година.
- Портокалите се класифицират в две основни категории: сладки и горчиви. Най-често се консумират сладки сортове.
- Горчивите портокали (Citrus aurantium) често се използват за приготвяне на мармалад, а кожата им се използва като ликьор.
- Арабски, португалски и италиански търговци въвеждат сладки портокали в Европа около 15-ти век, след като са открили този плод в пътуванията си в Азия и Близкия изток..
- Ренесансовите картини, които показват портокалите на масата по време на "Тайната вечеря", са погрешни. Портокалите не са били отглеждани в Близкия изток до 9-ти век.
- Христофор Колумб засади първите портокалови дървета в Карибските острови в края на петнадесети век, след като донесе семената, които донесе при второто си пътуване до Новия свят..
- Испанският изследовател Понсе де Леон донесе портокали във Флорида през 16-ти век, а испанските мисионери ги докараха в Калифорния през 18-ти век.
- Търговските портокали са ярко оранжеви, защото в кожата ви се инжектира изкуствено багрило Citrus Red 2.
- Портокалите могат да се съхраняват при стайна температура или в хладилник. Като цяло, продължителността му е една и съща, две седмици, с някой от методите и те ще запазят същото ниво на витамини.
- През 2008 г. петте водещи държави, произвеждащи оранжево, на произведен милион тона, са Бразилия (18.3), САЩ (9.1), Мексико (4.3), Индия (4.2) и Китай (3.4)..
- Около 85% от всички произведени портокали се използват за сок.
- По света има повече от 600 вида портокали.
Сега, след като сте открили всички предимства на оранжевото, нямате извинение да го включите в дневния си хранителен режим, или като десерт, или като закуска, или в някой от вкусни рецепти, които препоръчваме..