Дял:
Хранене в напреднала възраст 15 Хранителни проблеми
Какви хранителни трудности можем да открием при по-възрастните хора? Как можем да им помогнем? В настоящата статия ще разгледаме15 хранителни проблеми, които могат да възникнат в диетата на възрастните хора, където ще споделяме важни данни, които да имаме предвид.
Какво се е случило с тази група от населението? Тъй като е възрастова група, която традиционно се счита за почти неактивна или крехка, тя е била забравена от много десетилетия, без да се разглежда като приоритет в държавните инвестиции в здравеопазването..
В този смисъл е изследвано за техните хранителни навици, като е установено, че за съжаление мнозинството от по-възрастните хора (особено под линията на бедността) консумират дефицитна диета, особено в енергетиката, протеините, калция, цинка, витамин А , витамин С и фибри.
15 ситуации, които влияят на хранителния статус на възрастните хора
1- Неволна загуба на телесно тегло
Какво за по-голямата част от младото и възрастното население може да е нещо желано (ако сте с наднормено тегло), за тази група от населението това означава голям проблем. Това е очевиден факт в голяма част от тях и е документирано, че средното им телесно тегло обикновено намалява след 65-70 години.
Тази ситуация става отрицателна, когато намалението надвишава "здравата линия", предразполага възрастните хора към повече заболявания, намалявайки тяхното възприятие за благополучие и самочувствие..
2 - Загуба на сила
Този факт се дължи главно на явлението, наречено "саркопения", което с прости думи означава, че мускулите губят маса, атрофират и губят енергията на младостта. Сред другите причини за бездействието, което тези хора често приемат в начина си на живот.
Това е по-голямо в долните крайници (15%), отколкото в горните крайници (10%). Причинява слабост, падане, функционални ограничения, неподвижност и фрактури.
3 - Загуба на костна маса
Плътността на тялото постепенно намалява и при мъжете, и при жените, но се проявява или наистина забелязваме, когато сме на 50 или 60 години, страдайки от последствията.
В случая на жените това се увеличава от менопаузата, поради намаляването на естрогена. Промяната в телесния състав също достига до костната тъкан много драстично, което води до остеопороза с обичайни фрактури (особено на бедрото и китката)..
Добрата диета от ранна възраст, особено приема на калций, няма да предотврати това явление, но може да направи последиците много по-ниски.
4 - Вашият разход на енергия е значително намален
Този факт върви ръка за ръка с физическа неактивност и намалена мускулна маса, поради което възрастните хора харчат по-малко калории. Това е така, защото индексът или скоростта на основния метаболизъм намалява пропорционално на загубата на телесна маса.
Това може да има различни последствия. От една страна, хранителният прием надхвърля твърде много чрез насърчаване на наднорменото тегло или затлъстяването, или от друга страна, че този нисък енергиен разход благоприятства загубата на функционален капацитет на възрастните хора.
5 - Ниски циркулиращи нива на витамини
Пример за това е трудността при усвояването на витамин В12 поради намаляването на ключов елемент за това, което е "вътрешен фактор". Абсорбцията на желязо, фолиева киселина, калций, цинк и витамини като А и D също се намалява..
Планирате ли да помагате на възрастните хора, като купувате мултивитамини? Поздравявам вашата инициатива, но съжалявам, че ви казвам, че ползите от неговото потребление не са значителни, в сравнение с прекомерната пазарна стойност, с която се продават..
6 - болест на Алцхаймер
Това заболяване е много свързано с по-възрастните хора и последствията от тях са много тъжни. Нейният произход има силен генетичен компонент, но те са свързани и с някои фактори на околната среда.
Възрастният човек, който страда, губи голяма част от своята автономност, където една от най-засегнатите области е храната, тъй като често забравят да ядат или да не могат да готвят поради тяхното увреждане..
Важен факт, който мога да ви дам, е, че една от основните превантивни мерки за неговия външен вид е физическото упражнение, програмирано и практикувано редовно..
7- Сензорни промени: Жажда, вкус и мирис
Това е много жалко, защото всички ние искаме да се наслаждаваме на удоволствията на храната, но преминаването на времето намалява сетивата ни.
Това е начинът, по който се засяга нормалното възприятие на вкуса, където нашите старейшини, поради тази причина, добавят повече сол или захар, отколкото нормално, за да възприемат вкуса. Това намаляване на възприятието означава, че праговете за откриване на вкус, мирис и дори температура се повишават.
Освен това по-възрастните хора живеят дехидратирани, защото не го осъзнават чрез жажда, защото този праг също нараства..
8 - Липса на апетит за самостоятелно хранене = Депресия
Един аспект, който не трябва да забравяме и който за съжаление „придружава” много от възрастните хора, е самотата.
Изолацията на семейството, социалната изолация, липсата на грижи и ефективните мрежи за подкрепа (социални клубове, религиозни групи и други) водят в много случаи до депресия, което е много често срещана патология в тази група от населението..
Това може да се прояви под формата на анорексия, където те отказват да ядат, което води до недохранване.
Нашите старейшини са оставени сами, приятелите и семейството им умират, те се страхуват от самота и безпомощност, ситуации, които се срещат в много от тях.
9- Намалена нервно-мускулна координация
Много от нашите възрастни хора страдат от това, че не са в състояние да изпълняват ежедневни задачи като обвързване на обувките, поставяне на ключ в ключалката или писане на имена за различни дегенеративни снимки, които причиняват тремор (свързани с болестта на Паркинсон или други снимки).
Това оказва влияние върху диетата им, защото за тях е много трудна задача просто да донесат лъжица в устата си или да пият кафе, без да се замърсяват, поради което много от тях са склонни да избягват излагането на тези ситуации поради страх от подигравка или презрение.
10 - Загуба на зъбите
Денталните проблеми са много чести в тази група. Това води до ниско самочувствие и трудности при дъвченето на храна, поради което много от възрастните хора също попадат в анорексия по тази причина. Не само, че става въпрос за зъбите, а също и за атрофия на венците, за разпалване и кървене лесно.
В допълнение, зъбните протези, които се опитват да им помогнат, често се адаптират слабо, поради което възрастните хора запазват само 25% от дъвченето. В много от тези случаи трябва да промените последователността на вашата диета, давайки им каши и течности, които лесно се поглъщат.
11 - Бедност
Бичът на бедността привлича с особена сила възрастните хора, които, когато достигнат старост, се сблъскват с живот с минимални и недостатъчни доходи за здравословно хранене.
Освен това много пъти липсва помощ от собствените им семейства, виждайки способността им да придобиват изключително компрометирана храна и да бъдат подтиквани към необходимостта да работят за тяхната поддръжка..
Поради тази причина те са склонни да променят консумацията на храни с висока хранителна стойност за други с по-ниско качество, но много по-достъпни.
12 - Фалшиво усещане за ситост
Забелязали ли сте, че бабите и дядовците ви казват, че са доволни от малко количество храна? Това се дължи на увеличаването на вещество, наречено холецистокинин (CCK) и промени в изпразването на стомаха, което води до продължително чувство на ситост и липса на апетит..
Накратко, те не трябва да имат това чувство за пълнота, но това е нормална физиологична ситуация през годините.
Горното, добавено към ниската консумация на калории и хранителни вещества, увеличава риска от хранителни дефицити в тази възрастова група, за което споменахме в предишни точки.
13- Слаба адаптивност към промените във вашата диета
Това трябва да ви е познато, защото без съмнение е много трудно да се променят хранителните навици на тази възраст, поради фактори като традиция или обичай, често свързани с религиозни и етнически въпроси, които са им предадени от поколение на поколение и те отбелязват модели на поведение.
Именно за тази и други фактори става сложна ситуация да се задоволят хранителните вкусове на възрастен възрастен, с едни и същи храни, които харесват младите хора или децата..
Пример за това е, че голяма част от възрастните хора не обичат бързо хранене или храни с произход от други страни (например суши), които са станали толкова популярни за новите поколения..
14 - Полифармация
Голяма част от групата на възрастните хора достига този етап от живота си, диагностициран с различни заболявания, включително диабет, хипертония, остеоартрит и коронарни заболявания, със съответните им лекарства за всяка от тях..
Всяко от тези заболявания е довело до ограничения в храните, предписване на лекарства или страх от влошаване на здравословното им състояние, тъй като много от тях правят това ограничение с убеждението, че това ще помогне да се възстанови състоянието им или да се предотвратят фатални събития..
От друга страна, много възрастни хора отказват да направят посочените в диетата промени, тъй като не смятат, че наистина са наранили онова, което са консумирали през целия си живот..
15 - Хоспитализация и институционализация
Значителна част от възрастните хора не живеят в домовете си, а са настанени в домове за възрастни хора, домове за стари хора или други институции от различен тип (благотворителни, религиозни и други)..
Този факт може да играе както за и против вашето здраве и хранителен статус. В полза на това, ако на това място са отговорни и професионалисти в лечението, да им се предоставят добри условия, добро качество на храненето и подходящо здравеопазване..
От друга страна, това може да бъде отрицателен фактор, ако те се приемат в институция, която не зачита правата на възрастните хора, не ги хранят адекватно и не се съобразяват с техните нужди от различно естество..
Здравни цели в напреднала възраст
Несъмнено трябва да работим за тях, а що се отнася до тяхното здраве, трябва да положим максимални усилия за всеки един от тях. В този смисъл "функционален статус" е един от най-добрите показатели за здравето в тази възрастова група, тъй като се смята за добър предиктор за: заболеваемост (вероятност от заболяване), изразходване на здравни ресурси и социални аспекти..
Този функционален статус се стреми да характеризира състоянието им по отношение на самоефективността (осъществяване на основните им дейности, без да се нуждае от помощ от друг човек), психично здраве и ефективни мрежи за подкрепа..
Сред основните здравни цели на тази група са:
- Насърчаване на добър хранителен статус и здраве, за да се оптимизира качеството им на живот.
- Избягвайте преждевременна смърт.
- Избягвайте физически и умствени увреждания.
- Контролирайте и управлявайте рисковите фактори, свързани с начина на живот.
Заключителни съображения
Говори се, че всеки месец 1,2 милиона души по света стават над 65 години. С тези и други цифри, групата на възрастните хора е тази, която нараства в по-голяма пропорция по отношение на другите и на цялото население, ставайки най-старото общество в историята.
Всички тези данни поставят възрастните хора като група, която изисква високо внимание, намеса и мониторинг за техния висок хранителен риск, когато подходяща диета може да допринесе за постигането на това, което искаме за тях, да подобри качеството им на живот.
Промените, които се случват в естествения процес на стареене са от голямо значение за нашето здравословно състояние и главно в нашето функционално състояние.
Тези ситуации, които преживяват възрастните възрастни, могат да бъдат частично предотвратени или забавени чрез правилни хранителни навици и добър хранителен статус.
В този смисъл е постигнато съгласие, че неадекватните хранителни навици представляват важен рисков фактор за болест и смърт, което намалява качеството на живот на тази група от населението..
Въпреки че има метаболитни промени и патологии със силна генетична предразположеност, главните кондициониращи фактори на лошия хранителен статус се получават от социални проблеми. За да се проучат тези проблеми при възрастните хора и да се адаптира диетата към промените, които настъпват при стареенето, е ключът към постигане на оптимално хранене в тази възрастова група..
Тогава трябва да бъдете внимателни към нашите старейшини, да разбират промените, които страдат в различни области на живота и да търсят най-осъществимите решения, за да гарантират, че те се радват на най-добрия жизнен стандарт..
препратки
- A. Serra Rexach. Стареене, Nutr. Хосп. (2006) 21 (допълнение 3); 46-50.
- Restrepo M., Sandra Lucia; Моралес Г., Хранителни навици в по-възрастните лица и връзката му със защитните или детерминиращи ефекти в здравеопазването, чилийско списание за хранене, номер 3, том 33, декември 2006 г..
- Марта Вера, Значение на качеството на живот на възрастния за себе си и семейството си, ISSN 1025 - 5583.
- O'Brian M. Комуникация и взаимоотношения в кърменето. САЩ. Вашингтон, окръг Колумбия; 1986. с.3,14,35.
- Zayas SE. Съображения относно храненето на възрастните хора. Rev Nutr Clin 2004; 7 (2): 131-134.
- Hooper L, Bartlett C, Davey SG, Ebrahim S. Съвети за намаляване на хранителните соли за превенция на сърдечно-съдови заболявания. Cochrane Database Syst Rev 2004; (2): CD003656.
- Garcia, EJ. Участие на хранителния статус в крехкостта на индивида. Rev Nutr Clin 2003; 6 (1): 58-62.