Предимства и свойства на тибикос (кефир)

В тази статия ще говоря за вас Ползите и свойствата на тибикос или кефир, известен също като тибетски гъби.

Те са смес от бактерии и дрожди, които обикновено се произвеждат за приготвяне на освежаващи напитки с малко алкохол (0.038% - 2% алкохол): вода или млечен кефир.

И опитали ли сте тази храна? Служи ли ви? Можете да коментирате в края на статията. Интересувам се!

Подготовката на водата от кефир с тибикос е бърз и лесен процес и произвежда изискан вкус. Дори малки деца могат да го приемат. Можете да вземете боб само, те нямат много вкус, въпреки че са добър пробиотик.

Кефирната вода има захари, но съдържа и бактерии, които ги "изяждат". Тези бактерии трябва да живеят в сладка среда, за да се хранят, в противен случай тази храна няма да има своите свойства.

Предимства и свойства на кефира

Пиенето на вода от кефир може да ви помогне да оптимизирате здравето си чрез укрепване на имунната система. Основният му ефект е, че той насърчава доброто храносмилане, което се смята за един от ключовете за дълголетие. Избягвайте лошото храносмилане, хранителни алергии, главоболие, грип, кожни проблеми ...

Той е чудесен източник на полезни бактерии, които съдържат различни ензими, органични киселини и редица витамини от група В, витамин К, витамин А, витамин D и фолиева киселина.

Това са някои от пробиотиците, които съдържа:

• бифидобактерии
• Lactobacillus acidophilus
• Lactobacillus caucasus
• Lactobacillus bulgaricus
• Lactobacillus rhamnosus
• Acetobacter 
• Leuconostoc
• ентерококи.
• Loctococci.
• стрептококи.

Някои хора им помагат да се усвояват по-добре, други просто харесват вкуса, други помагат за премахване на вирусите. Това не е чудотворен продукт, но има няколко свойства (аз не ги измислям, за да видите изследванията можете да посетите препратките в края на статията):

• Допринася за укрепването на имунната система.
• Той е много важен протеинов източник за вегетарианците.
• Помага за усвояването на микроелементи.
• Намалява възпалението.
• Създайте състояние на благосъстояние и енергия.
• Укрепва ноктите и косата.
• Почистване на черния дроб.
• Той също има ефект върху нервната система: може да помогне при депресия и безсъние.
• Той е естествен антиоксидант. Подобрява външния вид и общото състояние на кожата. Тя може да помогне за намаляване на възрастовите петна, псориазис, екзема и акне.
• Той потиска растежа на вредните бактерии и помага на полезни пробиотици да процъфтяват в храносмилателния тракт, кожата, очите, пикочния мехур, вагината, носа, гърлото ...
• Той може да намали холестерола и кръвното налягане, като по този начин помага на сърцето здраве.
• Подобрява функционирането на мозъка, борбата със стреса, увеличаването на вниманието и запазването на паметта.
• Някои проучвания показват, че тя може да бъде анти-мутагенна и да помогне за контрола на свободните радикали в организма.
• Някои хора са били подпомагани да се борят с кандидата, въпреки че няма сигурност. Най-хубавото е да наблюдавате реакцията на вашето тяло; ако симптомите останат стабилни, подобряват се или се влошават.
• Забавяне на растежа на рака на гърдата.
• Намалява риска от остеопороза.
• Поради противовъзпалителния си ефект предотвратява и подобрява астма, бронхит и алергии.
• Използван е за борба с туберкулозата, рака и стомашно-чревни нарушения.
• Намалява образуването на газове и произвежда биотин.

Може ли диабетиците да го приемат? Има ли странични ефекти?

Не е безопасно за всички диабетици и от вас зависи да контролирате и определяте как са нивата в кръвта ви и как те реагират след консумирането на тази храна.

Може да има и странични ефекти при някои хора, включително газ, диария, акне или обриви.

Има ли някакво предимство да се приема тибикос / кефир вместо пробиотична добавка?

Тибикото съдържа ензими, хранителни вещества, които помагат на храносмилането, аминокиселини, витамини, минерали, енергия и милиони пробиотици. От друга страна, пробиотичните добавки имат само подбрани видове бактерии.

Разлика между водата и млякото кефир?

Воден кефир има различни бактерии и дрожди, отколкото млечен кефир.

Начини за използване на кефир

• Можете да го ядете сам, с билки, подправки, хляб или бисквити.
• Като ласкател със свежа лятна вода.
• С салата.
• Добавен към плодове или ядки.

други

Ако имате язви е препоръчително да не го пиете поради киселинната природа на кефира.

Кефирната вода има много по-малко дрожди и бактерии от млякото, въпреки че много повече от продукти като кисело мляко.

Тибикозите не съдържат глутен.

препратки 

1. Guzel-Seydim ZB, et al. Преглед: функционални свойства на кефира. Crit Rev Food Sci Nutr. 2011 Mar; 51 (3): 261-8.
2. Hertzler SR, Clancy SM. Кефир подобрява храносмилането и поносимостта на лактозата при възрастни с лошо разграждане. J Am Diet Assoc 2003; 103 (5): 582-7.
3. de Moreno от Leblanc A, et al. Изследване на имунни клетки, участващи в антитуморния ефект на кефира в модел на миши рак на гърдата. J Dairy Sci 2007; 90 (4): 1920-8.
4. Lopitz-Otsoa F, et al. Кефир: общност на симбиотични дрожди-бактерии с предполагаеми здрави способности. Rev Iberoam Micol 2006; 23 (2): 67-74.
5. St-Onge MP, et al. Kefirch не променя нивата на плазмените липиди или нивата на фракционен синтез на холестерола по отношение на млякото при хиперлипидемични мъже: рандомизирано контролирано проучване BMC Complement Altern Med. 2002; 2: 1. Epub 2002 Jan 22.
6. Guzel-Seydim ZB, Kok-Tas T, Greene AK, Seydim AC. Преглед: функционални свойства на кефира. Crit Rev Food Sci Nutr 2011; 51 (3): 261-8.
7. Chen HL, et. Ал. кефирът подобрява костната маса и микроархитектурата в модел на плъхове на постменопаузална остеопороза. Osteoporosis International 2014; PMID 25278298.
8. Liu JR, et al. Хипохолестеролемични ефекти от мляко-кефир и соямилк-кефир в хамстери, хранени с холестерол. Br J Nutr 2006; 95 (5): 939-46.
9. Lopitz-Otsoa F, et al. Кефир: Симбиотична общност на дрожди-бактерии с предполагаеми здрави способности. Rev Iberoam Micol 2006; 23: 67-74.
10. Vinderola CG, et al. Имуномодулираща способност на кефира. J Dairy Rez 2005; 72 (2): 195-202.