Как храната се класифицира като седем групи

на Храните се класифицират в 7 групи, които се консумират по отговорен начин, осигуряват хранителни вещества за здравословна и балансирана диета.

Тази класификация се прави в съответствие с хранителния състав на всяка храна. Така например има храни с енергийна функция, които са тези, които се считат за източник на калории и съдържат въглехидрати или липиди..

Междувременно протеикосът има за задача да помага в изграждането на структури, те са известни като пластмасови храни. На свой ред регулаторните храни са тези, които контролират системите на метаболизма, те са богати на витамини или минерали.

Сред енергетиката са мазнини, ядки, зърнени храни и яйчен жълтък. Сред пластмасите има зеленчуци, яйчен белтък, месо, мляко и риба. Регулаторите включват плодове, зеленчуци и яйца.

По този начин храната се разделя на седем групи според функцията на преобладаващото хранително вещество, което съществува в нея. Възможно е тези групи да се представят чрез цветове и диаграми, за да се постигне по-добро разбиране; по този начин най-важната функция може да бъде диференцирана. Графиките с форма на пирамида също са често срещани.

Жълтият цвят е предназначен да представлява енергийни храни, червеният цвят се използва за пластмасови храни, зеленият цвят се различава от регулаторните храни, а от друга страна оранжевият цвят е смесен.

Класификация на храните: 7 групи

1 - Мляко и неговите производни

Първата група храни включва мляко и продуктите, които могат да бъдат извлечени от нея, като сирене и кисело мляко, т.е. млечни продукти..

Той третира храни, които са от категорията на пластмасите, тъй като те ще отговарят за формирането на тъкани. Поради тази причина в тях намираме значително количество протеини.

В случая с млякото откриваме, че той съдържа важни характеристики по отношение на хранителните вещества, които присъстват в него. Също така, когато говорим за това, се отнасяме към основната храна, която бозайниците получават при раждането и по време на първия етап от живота си.

Без съмнение това е трансцендентална храна, чийто състав, в по-голямата си част, е вода. Това е храна, богата на витамин А и минерали като калций. Неговите основни хранителни вещества са въглехидрати, мазнини и протеини.

От своя страна, киселото мляко и сиренето се получават от мляко и също принадлежат към първата група храни. Постигането на кисело мляко е възможно, когато се добавят ензими, които разграждат лактозата. Сиренето, от друга страна, ще бъде получено чрез коагулиране на млякото и отделяне на суроватката.

За този случай, това е храна с голяма стойност в храненето и с по-голям принос на калории в сравнение с млякото, тъй като сиренето, тъй като е по-концентрирано, ще осигури значително количество мазнини..

В тази първа група е възможно да се намерят други храни, като масло, което може да се получи, когато сметаната на млякото е разбита. Неговият състав, най-вече, е дебел. Тук можем да намерим и сладолед, защото съставките му в повечето случаи са мляко, масло, сметана и захар.

2- Месо, риба и яйца

Във втората група на класификацията на храните са първите меса, които се класифицират в пластмасови храни. Месото е богато на протеини, витамини и минерали.

Според вида на консумираното месо, количеството на съдържащите се мазнини ще зависи от това. Съотношението му ще зависи от вида на препарата, който се извършва.

Смята се, че месото от домашни птици, едър рогат добитък и прасета има същото количество протеини, но те се различават по отношение на дела на мазнините, с тези, които съдържат повече мазнини от свинско, патица и агнешко месо и тези с най-малко количество мазнини от пиле без кожа, тези на говеда и тези на зайци.

Яйцето, което също принадлежи към тази група, е много богата на протеини храна, която се намира в ясната. Междувременно жълтъкът е богат на мазнини, желязо и витамини.

От друга страна, рибата има голяма протеинова стойност. Скелетът му осигурява високо съдържание на калций. Синята или мазната риба съдържа омега 3 киселини, които работят като кардиопротектори.

3- Картофи, бобови растения и ядки 

Храните от тази група изпълняват пластичната и енергийна функция. Те изпълняват енергийната функция, тъй като осигуряват енергия благодарение на въглехидратите. От друга страна, зеленчуците са отговорни за осигуряването на растителни протеини. В същото време ядки осигуряват мастни киселини.

4 - Зеленчуци и зеленчуци

Тези храни изпълняват регулаторната функция. Това са растения, които могат да се консумират сурови или след подходяща подготовка. Неговата основна характеристика е, че те съдържат растителни влакна и че не осигуряват много калории. Напротив, те са богати на витамини и минерали.

5- Плодове

Те изпълняват и регулаторната функция на зеленчуците от група 4. Плодовете съдържат фруктоза, захароза и глюкоза. Въпреки това, техните калорични количества са ниски.

6- Хляб, тестени изделия, зърнени храни, захар и сладкиши

Този вид храна изпълнява енергийната функция. Те са отговорни за осигуряването на калории от техните въглехидрати. Зърнени храни с ориз, царевица, пшеница, ръж, овес, сорго. Те също са източник на минерали и чрез серия от трансформации е възможно да се получи брашно.

Междувременно хлябът осигурява въглехидрати и в по-малка степен протеини. Захарта е възможна чрез захарна тръстика или цвекло. В него има висок калоричен индекс.

7 - Мазнини, масло и масло

Този вид храна има енергийна функция. Тук откриваме тези храни, които генерират симптом на ситост след хранене и бавно храносмилане. Мазнините могат да бъдат от растителен или животински произход.

препратки

1. Образователен портал, свързващ неврони. Групи храни и значението на доброто хранене за мъжете. (2006) Чили. Възстановен от portaleducativo.net.
2. Морено Морага, д-р Хавиер. Седемте групи храни: класификация. Възстановен от infonutricion.com.
3. Virgin active. Спортно хранене 7-те групи храни. Възстановен от virginactive.es.