7-те най-често срещани алергенни храни (при деца и възрастни)

на алергенни храни произвеждат хранителни алергии, нежеланите реакции на организма, предизвикани от имунната система. Докато почти всички храни могат да предизвикат такива реакции, повечето хранителни алергии се причиняват от 7 храни или групи храни.

Симптомите при този тип алергия могат да бъдат леки или много тежки и дори могат да причинят смърт, въпреки че това е рядкост. Според данни на СЗО разпространението на хранителните алергии при възрастни е от 1% до 3%, докато при децата то е от 4% до 6%..

Кои са най-честите алергенни храни?

1-Мляко

Алергията към кравето мляко е една от най-честите при децата.

Симптомите могат да бъдат умерени и да се проявят на нивото на кожата, причинявайки зачервяване на кожата и кошерите, или те могат да бъдат тежки, причинявайки анафилактична реакция..

Смята се, че приблизително 2% от децата под 3-годишна възраст са алергични към кравето мляко.

На практика всички деца, страдащи от тази алергия, започват да имат симптоми през първата година от живота си и остават в зряла възраст.

Интензивността на реакцията може да варира: някои хора проявяват тежки симптоми като поглъщат само малко количество мляко, докато други проявяват умерени симптоми, като консумират по-голяма част от млякото..

Ако детето ви има алергия към краве мляко, единственият начин да се избегнат симптомите е да се избегне яденето на тази храна.

Също така е много важно внимателно да се четат етикетите на преработени или пакетирани храни, за да се установи наличието на определени съставки на млякото, например казеин, например.

2-яйце

Яйчната алергия се среща и сред най-често срещаните хранителни алергии, особено при децата.

Както и в предишния случай, симптомите могат да бъдат леки, умерени или тежки.

Тези, които страдат от алергия към яйца, трябва да избягват консумацията му. Също така е важно да се прочетат етикетите на преработени или пакетирани храни, за да се идентифицира наличието на някои яйчни протеини, като например яйчен албумин..

Ваксината срещу грипния вирус и ваксината срещу морбили, паротит и рубеола също съдържат яйчни протеини.

Американската академия по педиатрия отбелязва, че според резултатите от различни проучвания ваксините, съдържащи яйчни протеини, могат да се прилагат безопасно към пациенти с алергия..

Въпреки това, ако детето ви или вие сте алергични към яйцеклетката, консултирайте се с лекаря за удобството на получаването на тези ваксини, особено на грипа.

3-Fish

Рибата също може да причини леки алергични реакции (сърбеж, уртикария) или тежки (анафилактичен шок).

При децата това е третата най-често срещана хранителна алергия след яйцето и кравето мляко. Въпреки това, приблизително 40% от хората, които са алергични към риби, започват да имат първите симптоми в зряла възраст.

Както при всички хранителни алергии, единственият начин да се избегне нежеланата реакция е да се избегне приема на риба.

Петелът, мерлузата, медът, сьомгата и рибата са видът, който най-често предизвиква алергии, въпреки че ако сте алергични към риба, най-добре е да избягвате да ядете всякакви видове..

4-Seafood

Друга от най-честите хранителни алергии е алергията с черупките. Приблизително 60% от хората започват да проявяват симптоми в зряла възраст.

В Испания алергията към ракообразни представлява 8% от хранителните алергии.

Скариди, скариди, раци и омар са най-алергичните морски дарове. Риба и морски дарове принадлежат към съвсем различни видове животни, следователно, ако сте алергични към група, не е задължително да сте алергични към другите..

Има два вида миди, ракообразни (раци, скариди, омари и др.) И мекотели (стриди, миди, миди). Алергичните реакции към ракообразните обикновено са най-тежки.

5-Фъстъчено

В повечето случаи на алергия с фъстъци първите симптоми се появяват при деца на възраст над три години и са склонни да продължават до живот, въпреки че се смята, че 20% от алергичните деца престават да бъдат алергични в зряла възраст..

За да избегнете симптоми на алергия, трябва да избягвате да ядете фъстъци. В допълнение, етикетите на опаковани или преработени храни трябва да се четат много внимателно, тъй като много от тях могат да съдържат следи от фъстъци.

Трябва да се отбележи, че фъстъците не са ядки, като лешници или орехи, а бобово растение.

Така че, ако детето ви или вие сте алергични към фъстъци, те вероятно нямат симптоми, когато ядат ядки, но трябва да внимавате, когато ядете грах, боб, леща или нахут, които също са бобови растения и са честа причина за хранителни алергии..

6-Сушени плодове

Несъмнено ядките са и сред най-алергизиращите храни.

Техните алергени не се променят от топлина или храносмилателни процеси, които като цяло предизвикват интензивни и незабавни реакции при алергични хора.

Леките симптоми могат да включват сърбеж или общ сърбеж, хрема, кихане, разкъсване или зачервяване на кожата.

При тежки случаи може да има повръщане, коремна болка, ангиоедем и анафилактичен шок.

Ако сте алергични към ядки (кестени, орехи, лешници, бадеми и др.), Трябва да избягвате приема, разбира се, и да прочетете внимателно етикетите на опакованите или преработени храни, тъй като те могат да съдържат следи от тези храни..

7-Пресни плодове и зеленчуци

При деца под 5 години алергията към пресни плодове или зеленчуци се нарежда на четвърто място сред най-често срещаните хранителни алергии, докато при възрастни те също са честа причина за алергии..

Симптомите обикновено са орофарингеални (орален сърбеж), въпреки че може да има и потенциално сериозни реакции.

Плодовете и зеленчуците, които причиняват алергии най-често са ябълка, банани, цитрусови плодове, ананас, киви, картофи, домати и ряпа, наред с други.

Така че знаете, ако имате хранителна алергия или детето ви го има, освен да избягва храните, които причиняват симптомите, внимавайте да консумирате други продукти, които могат да съдържат протеини или следи от тях..

А какви други алергенни храни знаете? Интересувам се от вашето мнение Благодаря!