Дял:
Продуктивна схема на етапите и характеристиките на соята
на продуктивна верига от соя Тя обхваща всички дейности, необходими за този бобов и неговите производни (масло, мляко, брашно), за да пътуват от производствените обекти до местата на дистрибуция и продажба. Подобно на всеки индустриален процес, този цикъл е интегриран в дейностите на производството, промишленото производство, маркетинга и комерсиализацията.
По принцип производствената верига е последователност от етапи, през които суровината става продукт. Първият етап от селскостопанските продукти включва производството на суровини.
В индустриалната фаза суровината се трансформира в продукт. И накрая, в търговията този продукт се продава и разпространява. Различни производствени агенти участват във всеки от етапите и веригата завършва, когато продуктът е в ръцете на потребителя.
По отношение на соята, това е култура, принадлежаща към семейството на Fabáceas. Смята се, че произхожда от Китай. През годината 3000 a.C. Вече се смяташе за едно от свещените семена заедно с ориз, пшеница, ечемик и просо.
Соята е високо протеинова храна, с която се произвежда голямо разнообразие от хранителни продукти.
индекс
- 1 Етапи на производствената верига на соята
- 1.1 Селскостопански етап
- 1.2 Промишлена фаза
- 1.3 Търговска фаза
- 2 Характеристики на всеки етап
- 2.1 Селскостопански етап
- 2.2 Промишлена фаза
- 2.3 Търговска фаза
- 3 Предмет на интерес
- 4 Препратки
Етапи на производството на соя
Селскостопански етап
Производствената верига на соята в селскостопанския етап започва със засяването на семената. За да се получат хибридни семена с висок добив или самоопрашени семена се използват. Тези видове са по-устойчиви на климатични промени и голямо разнообразие на почви.
Първите са продукт на кръстоски между разновидности на семена с различни характеристики. Вторите се получават чрез генетична манипулация в рамките на един и същ сорт.
За да се гарантира растежа на семената, земеделските производители използват торове. Соевите култури са много взискателни към почвените хранителни вещества. Понякога те нямат достатъчно, за да гарантират успеха на културите. Ето защо те използват торове за подобряване на условията на тези почви.
По време на растежа на растенията се прилагат напояване и борба с плевелите. Краят на този първи етап е реколтата. Това може да стане ръчно, механично и чрез комбинирани методи. Изборът на метод зависи от разширяването на културата.
Индустриален етап
Соята е основна съставка в фуражите за добитък. Около 75% от растението се използва за фураж. Този по-висок процент се изпраща за приготвяне на храна за животни. По-малък процент се преработва за консумация от човека.
Сред хранителните продукти за хората могат да се споменат соевото мляко, соевото брашно, соевият протеин, тофу и други. Соята се използва и в много нехранителни продукти (промишлени продукти като соев лецитин и биодизел).
След прибирането на реколтата, производствената верига на соята продължава с промишления процес. Това започва с отделяне на соята от останалата част на растението.
След това зърното се обработва, за да се получи масло и брашно. Всички процеси (брашно и масло) генерират други хранителни и нехранителни продукти.
Търговска фаза
В последната част от производствената верига на соята, както семето, така и останалите получени продукти се продават и разпространяват..
Както всеки търговски процес, той основно има два пазара: вътрешен и външен (износ). Силната национална и международна маркетингова дейност е в основата на търговското управление.
Характеристики на всеки етап
Характеристиките на производствената верига на соята са описани по-долу:
Селскостопански етап
- Подготовка на земята. Целта е да се отстрани повърхностният слой на почвата до необходимата дълбочина и да се улесни напояването. Сред най-използваните процедури са оран, скарификация и сортиране.
- Инокулация на семената. Процедурата се състои от импрегниране с търговски химически препарати, които фиксират атмосферния азот. С това завода в процес на разработване може да вземе от атмосферата азота, от който се нуждае.
- Засаждането. Семената се имплантират ръчно или механично. Трябва да се вземат под внимание фактори като време на годината, дълбочина на засаждане и плътност на засаждане.
- Напояване. Има два вида напояване: естествен (дъждовен) и изкуствен (реки, язовири, подземни води). Количеството вода, което ще се използва, зависи от разнообразието на засадената соя и характеристиките на почвата.
- Прилагане на торове и борба с плевелите. Торенето осигурява необходимите хранителни вещества за успеха на културата. От друга страна, контролът на плевелите осигурява средства, за да се гарантира, че културата няма конкуренция за хранителни вещества, които влияят на нейната еволюция.
- Harvest. Операцията може да бъде ръчна или механизирана. Трябва да изчакаме оптималния момент, който се проявява, когато шушулките променят цвета си от зелено към кафяво. Ако този момент е позволено да премине, шушулките могат да се отворят и отхвърлят спонтанно.
- Съхранение. Изработва се в специални резервоари, наречени силози. Едно от свойствата, за които трябва да се погрижим, е влажността на продукта. Това е решаващо в следните процеси.
Индустриален етап
- Транспорта. Изработва се в специално кондиционирани превозни средства за транспортиране на зърнени култури.
- Трите. Състои се в отделяне на соята от останалата част от събраното растение. Соята се изпраща за промишлена обработка. От друга страна, останалата част от завода отива за производство на фураж за животни.
- Получаване на необработено масло. Зърното се подлага на препарат (почистен, счупен, обезкостен и кондициониран). След това маслото се извлича.
- Получаване на брашно. Той е страничен продукт след извличане на масло. Той има формата на листовки. Тези обезмаслени люспи се подлагат на температура и налягане до приготвяне.
- Получаване на други странични продукти. Тази линия включва трици и грис. Те се получават и след екстракция с масло.
Търговска фаза
- Маркетинг. Наличните средства за масова информация се използват за намиране на потенциални купувачи. Този процес е повтарящ се и постоянен.
- Вътрешни продажби Първичната (соя в насипно състояние) или разработена (масло, брашно, мляко и др.) Се поставя на националния пазар. Тя е свързана с други междинни операции като транспорт и съхранение.
- Външни продажби (износ). Това е операцията по продажбата на продукта на места извън селскостопанската и индустриалната зона на страната производител. Тази операция генерира валути. Като цяло, това, което се продава, е останалата част от вътрешното производство, след като вътрешното търсене е удовлетворено. Този вид продажба подлежи на условията както на продавача, така и на купувача..
Интересни статии
Производствената верига на Yerba mate.
Продуктивна верига от захар.
Продуктивна верига за вино.
Производствена верига от памук.
Продуктивна верига на млякото.
препратки
- Morales Matamoros, E. и Villalobos Flores, A. (1983). Търговия със селскостопански продукти. Сан Хосе: EUNED.
- Ridner, Е. et al. (2006 г.). Соя, хранителни свойства и тяхното въздействие върху здравето. Буенос Айрес: Grupo Q S.A.
- Министерство на агробизнеса [Аржентина]. (2016 г.). Семеен пазар за засаждане на зърно в Аржентина. Възстановен на 7 февруари 2018 г. от agroindustria.gob.ar.
- Организация на ООН за прехрана и земеделие. (1995). Отглеждането на соя в тропиците: подобряване и производство. Рим: ФАО.
- Асоциация за производство на соя от Северна Каролина. (s / f). Употреба на соя Възстановен на 7 февруари 2018 г. от agroindustria.gob.ar.
- Агро инфо (s / f). Отглеждането на соя. Възстановен на 7 февруари 2018 г. от infoagro.com.
- Luna Jiménez, A. (2007). Състав и обработка на соя за консумация от човека. Научни изследвания и науката, No. 35-44.