Дял:
Типична храна на Санта Марта 5-те най-популярни типични ястия
на типична храна на Санта Марта Тя включва ястия като кайе, ориз с чипичипи или различни рибни рецепти. Нейната гастрономия е повлияна от два основни аспекта.
Първата е нейното географско разположение на карибското крайбрежие и с река Санта Марта и Сиера Невада от едната страна..
Вторият фактор е сместа между различни културни наследства. От една страна, местната култура, допринесена от народите от района.
От друга страна, културата на испанските колонизатори. И накрая, той подчертава това, което остави африканците взети като роби.
Санта Марта е най-старият град в Колумбия, основан през 1525 г. Днес той е столица на департамента Магдалена, разположен в Карибския регион..
Може да се интересувате и от типичните за Колумбия ястия.
Петте типични основни ястия в Санта Марта
1- cayeye
Кайе е една от най-типичните ястия в Санта Марта и други бананови зони в Карибския регион.
Нейният произход изглежда местен. Една теория показва, че името идва от "cayey", една дума от Taino, която означава "място на вода".
Рецептата се основава на приготвения зелен банан. След готвене, смачкани и добавени крайбрежни сирене, образувайки един вид пюре.
Към това се добавя масло, лук и суроватка atollabuey. Може да се допълни с домат и сос от Ачиоте. В Санта Марта обикновено се приема по време на закуска.
2- Ориз с чипичипи
Морепродуктите са много актуален елемент в многото ястия на Санта Марта, като се има предвид крайбрежното му местоположение.
Сред тези морски дарове се откроява т.нар. Чипичипи, мекотело, погребано в пясъка близо до плажовете.
Най-типичната употреба на този мекотело е в яхния от ориз. Първо трябва да го приготвите и да филтрирате бульона, за да отстраните пясъка, който може да съдържа. След това черупките се отстраняват и рецептата се приготвя.
Пригответе сос и добавете ориза и бульона с чипичипите, след това гответе около 20 минути.
Това ястие е сух ориз, така че трябва да изчислите количествата добре, така че да не е гладка.
3- Пържена риба
Дали морето, като червен охлюв и креппи; или река, като сабало и лебранче, този начин на приготвяне на риба е един от най-типичните и традиционни в града и целия отдел.
Наличието на няколко реки и Карибско море означава, че има голямо разнообразие от риби на вкус.
Неговата подготовка е много проста. Просто трябва добре да почистите рибата, да ги брашнете и да ги изпържите с масло.
Обикновено те обикновено се добавят няколко капки лимон, за да завършат, като им придават аромат. Те са придружени с патакон, за да го направят по-пълноценна храна.
4 - Sancocho
В цяла Колумбия е много често срещан sancocho е всеки ресторант или къща, тъй като това е една от най-типичните ястия в страната.
Във всяка зона е подготвена с леки изменения. В случая със Санта Марта месото се заменя с риба.
Въпреки че могат да се използват няколко вида, сомът и басът са две от най-използваните. В яхния, кокосовата вода се използва, за да му придаде особен вкус.
До рибата добавете картофи и маниока. В Санта Марта не можете да пропуснете ям като отличителен елемент. Яде се придружено от арепа или банан.
5 - Carimañola
Кухнята на Санта Марта включва някои ястия, които служат като лека закуска между храненията и могат да бъдат намерени във всички кафенета или улични сергии..
Сред тях най-типичното ястие е кариманьола, която се консумира особено по време на закуска.
Това е вид затъмнение, чиято маса се прави с маниока. Това тесто се пълни с различни съставки; в Санта Марта не може да пропуснете крайбрежното сирене.
Можете също така да намерите пълнени говеждо месо. Цялото е пържено до златисто кафяво и придружено със сок или шоколад.
препратки
- Colreservas. Типична храна на Санта Марта. Изтеглено от santamartacolombia.com.co
- Карибски изглед Неговото величие „кайее“. (29 март 2017 г.). Изтеглено от opinioncaribe.com
- От Клерк, Жаклин. Стоманен бум на Санта Марта. (26 юли 2013 г.). Извлечено от thecitypaperbogota.com
- Изяж си света. Cayeye. Изтеглено от eatyourworld.com
- Номадски блъскане. Santa Marta Пътеводител за цифрови номади. Получено от nomadichustle.com