Дял:
Типична храна на Trujillo 5 традиционни ястия
на Типичната храна в Trujillo Той съдържа традиционни ястия на територията на Венецуела, както и препарати, които са представителни за държавата.
В Trujillo, както и в останалата част на страната, arepas и hallacas са направени. Въпреки това, те са подготвени в съответствие с традициите на държавата. Например, за да се направят арепи, се предпочита използването на натрупана царевица вместо предварително сварено царевично брашно..
Други известни ястия от Trujillo са caracas hallacas (които са пълни с тези зърна), пушено сирене и пикантно масло (което е известно на национално ниво)..
Традиционни ястия от гастрономията Трухильо
Carpacic царевица arepas
Арепата е едно от традиционните ястия не само на Трухильо, но и във Венецуела. Всяка държава обаче е добавила определен елемент. Например в Trujillo се произвежда царевицата arepa de cariaco.
Приготвя се със сушени зърна от царевица, които се натрупват, за да се отстрани слоят, който ги покрива. Впоследствие царевицата се вари и се смила, което води до меко тесто.
Тестото се разделя на топчета и сплескани. След това се пече на скара или в бура. Арипите се сервират с други продукти: сирена, фасул и др.
Пикантен Trujillano
Пикантният trujillano е сос, който се сервира заедно с други ястия, например, arepa и hallacas.
Основната съставка в тази превръзка е горещата пиперка. Освен това се добавят билки като кориандър, риган, магданоз и див лук.
Пушено сирене
Приготвянето на пушено сирене е традиция в състоянието на Трухильо. Приготвя се с прясно краве мляко; млякото се нагрява до дървото, което му придава лек горчив вкус.
Пожарът трябва да бъде нисък, защото млякото не трябва да кипи. Когато се достигне идеалната температура (топла), отстранете от огъня и добавете оцет и сол. Нека тогава да се свие.
Вземете извара и месите на по-малки порции, образувайки топки. Добавете още сол и го оставете да почива за една седмица, след което можете да се насладите на пушено сирене.
Този продукт може да се консумира сам, но е обичайно да го виждате придружен от арепи, пшеница и дори използвани в някои десерти..
Топка от пшеница
Топката се приготвя със свежи зърна от пшеница. Те са леко препечени и след това смлени, за да образуват брашно. След това вземете кафява кафява захар (наречена папелон) и разтворете в кипяща вода.
Този препарат се оставя да се охлади и след това пшеното се добавя бавно. Замесете и оформете топките, които се пекат. Пшеницата се яде с мляко на закуска.
Carala Hallacas
Caracas hallacas се приготвят с царевична маса. Разпространява се върху листа от банани, а върху тестото се прибавя задушено зърно. Ръбовете на листа се съединяват, за да образуват затворена опаковка, която след това се сварява.
препратки
- Боконо, щат Трухильо. Получено на 9 декември 2017 г. от venezuelatuya.com
- Гастрономия в Truillo. Получено на 9 декември 2017 г. от traveltourismvenezuela.wordpress.com
- Ресторант Tibisay в Трухильо, Венецуела. Получено на 9 декември 2017 г. от lonelyplanet.com
- Трухильо. Получено на 9 декември 2017 г. от traveltourismvenezuela.wordpress.com
- Пътуването на Трухильо. Получено на 9 декември 2017 г. от lonelyplanet.com