Дял:
Типични храни от Чихуахуа Топ 5 ястия
на типични ястия от Чихуахуа Те се основават на обилното говеждо и дехидратираните им плодове и зеленчуци. Сред тези ястия някои от тях се открояват, като например дидада или червен чили със сушено месо.
Що се отнася до рибите, има някои сложни ястия, които са уловени в язовирите. Чихуахуа е една от мексиканските държави, граничещи със Съединените американски щати.
Нейната столица е със същото име, а най-населеният град е Сиудад Хуарес.
Тя е много белязана от присъствието на пустинята, която заема една трета от територията. Поради това тя е с най-ниска гъстота на населението в цялата страна.
Типични ястия от чихуахуа: включени ястия
Гастрономията на държавата е белязана от изобилието на говеда в цялата област. Няколко вида са отгледани, които предлагат висококачествено месо, като бялото лице или Angus.
Другата характеристика, която е маркирала техните ястия, е обичаят да изсушава голяма част от реколтата от плодове, зърнени храни или дори част от месото..
Това се дължи на метеорологичните условия, с много екстремни климатични условия, които ни принуждават да търсим начини за съхранение и съхранение.
1 - Machaca
Основата на това ястие, сушено месо, произлиза от необходимостта жителите на района да изсушават месото, за да я удължат, като я изядат така, както е било необходимо, когато се нуждаят от нея.
Според устната традиция, мачака е родена, когато някои миньори, уморени от яденето на месото, са помолили малко да променят ястието. Готвачът сложи в себе си: чили, лук, домати и яйца.
Ястието обикновено се приема като закуска и се състои в изпичане на всички съставки, а когато са готови, се добавят яйцата, докато се приготвят, за да отговарят на всеки един..
2- Discada
Традицията на животните е произходът на това ястие. Не само за основната съставка, говеждото месо, но и защото контейнерът, в който традиционно се прави, е плугов диск, към който се добавят няколко крака..
Говори се, че работниците, които толкова дълго време са били на полето, трябва да започнат да готвят с това, което са имали под ръка.
Освен говеждото месо, на дисплея има и свинско, както и чоризо, бекон и шунка. Що се отнася до зеленчуците, то включва лук, чушки и пипер джалапеньо. Всички те са ужилени и са добавени към огъня.
3- Чили колорадо с изсушено месо
Червеният пипер със сушено месо е ястие, което, както и другите, показва значението на говеждото месо и неговото приготвяне под формата на изсушен в държавата.
Произходът на тази рецепта, според традицията, открихме по време на мексиканската революция, когато в Сиудад Хуарес едно предприятие започна да приготвя по-големи тортили, за да предотврати охлаждането на храна..
Обикновено се приема в буритос и се използва чийският анахайм или гуахильо. Месото се разтваря и се присъединява към някои картофи и към соса, приготвен с чили и чесън.
4 - бульон от мечка
Въпреки че гастрономията на държавата е много подчертана от традицията на добитъка, има и някои ястия, приготвени с риба, като този бульон.
Произходът на това име идва от израз, използван от работниците, които построили язовир и които всеки ден трябвало да ядат рибата, която е била събрана там.
Бяха толкова уморени, че започнаха да го наричат „омразна супа“. След няколко години името му се съкрати до сега.
Храната се приготвя с сом, като се разработва бульон, който включва и широк чили, домат, морков, мащерка или риган.
5- Пай с тиквички със сирене
В кухнята на Чихуахуа се използват не само сухи меса. Също така е било често плодовете да преминат през този процес, за да се удължи тяхното опазване, тъй като климатът не позволява много реколти всяка година..
Отделно от другите сладкиши се открояват и кайсиите от тиквички и сирене. За да ги направите, се нуждаете от малки тикви, които се изпразват внимателно.
По-късно те се пълнят с пулпа, сирене, разбито яйце и смлян хляб. Накрая поставете всичко във фурната, докато тя е готова.
препратки
- Чихуахуа, зори за всички. Gastronomia. Изтеглено от chihuahua.gob.mx
- Чихуахуа туризъм. Типична храна на Чихуахуа. Взето от chihuahuamexico.com.mx
- Грабер, Карън. Мексиканско сушено говеждо месо с яйца: смачкване с яйца. Получава се от mexconnect.com
- Frommers. Храна и напитки Получено от frommers.com
- Чавес, Стивън. Латино рецепти за празниците: смачкване с яйца. (26 декември 2013 г.). Изтеглено от huffingtonpost.com