Дял:
Типични храни на Парагвай Петте най-популярни ястия
на типични храни от Парагвай откриват своя произход в два различни града: гуарани, които максимизират използването на природните си ресурси и европейската култура от испанската колонизация.
Тя е доста традиционна гастрономия, но за няколко години традицията е станала основа на цялата си гастрономическа култура.
Малко по малко се допуска въвеждането на продукти и техники от международната гастрономия.
Както в много южноамерикански страни, парагвайската кухня използва някои типични елементи като царевица, маниока, бобови растения и фъстъци.
Освен това, Парагвай е страна, известна с екстремното качество на говеждото месо.
5 типични типични ястия в Парагвай
1 - Парагвайска супа
Противно на това, което може да се мисли поради името си, това ястие е с текстура, напълно различна от тази на обикновена супа.
В резултат на смес от гуарани и испанци, тази супа е всъщност гъбеста солена гъба, с високо ниво на протеини и калории..
Неговите основни съставки са лук, вода, груба сол, прясно сирене, яйца, свинска мазнина, мляко, сметана и царевично брашно..
Чрез включването на всичко, крайната текстура се придобива във фурната, като се появява като гъба. Обикновено това е плоча, използвана за консумация в празнични случаи.
2 - Парагвайски чипа
La chipa е едно от най-старите ястия от южноамериканската кухня като цяло, тъй като има вековна история.
Твърди се, че това е ястие, чието развитие се е случило точно преди пристигането на колонизаторите в областта на домейните на Гавари, сега известна като област Гавари..
Има няколко варианта на това ястие, което винаги е било много популярно. В момента обикновено се сервира на закуска или сутрин.
Рецептата е лесна за приготвяне, тъй като съдържа само мазнини, яйца, сирене, нишесте, мляко и някои подправки.
3 - Паягуа дъвчеше
Казва се, че маскада паягуа е създадена в предколумбовите времена. Името се отнася до местното население.
Това ястие прилича на пържени кюфтета, заради неговата текстура и като пържени, но има по-смачкан вид.
Основната му съставка е юка, а първоначално са добавени само подправки. През годините, след колонизацията и испанското влияние, бяха добавени съставки като говеждо месо.
4 - Торта Манди"или пълнене на такава"или ку"аз
Както може да се разбира под името, това е ястие с произход от гуарани. Това е основно царевичен пай и пюре от маниока, пълнено с месо.
Неговата подготовка се състои от три основни точки: тестото, месото и събранието на емпанадите. Това е един от най-типичните рецепти на фиестите в Сан Хуан.
5- Mbeyu или Mbeju
Mbeyu или mbeju означава "смачкана торта" на испански. Ястието е много типично за Парагвай на базата на брашно от маниока.
Има много варианти: mbeju mestizo, в който се смесват маниока и царевично брашно; mbeju avevo, който се характеризира с дебелина; и mbeju четири сирена, от по-нов произход. Обикновено това е ястие, консумирано по време на закуската.
препратки
- Типична храна на Парагвай: ястия и десерти от Парагвай в Южна Америка, от southamerica.cl
- 6 Традиционни храни, които трябва да опитате в Парагвай в културното пътуване, от theculturetrip.com
- Ръководство за вкусна (и недооценена) храна на Парагвай в проекта без граници, от theborderlessproject.com
- Парагвайски царевичен хляб - Парагвайска супа в Genius Kitchen, от geniuskitchen.com
- Payagua Mascada - парагвайски тортили в Genius Kitchen, от geniuskitchen.com