Дял:
Типични храни на Тукуман 5-те най-популярни ястия
на типични храни от Тукуман Те имат местни и испански корени, плод на историческото развитие на Аржентина. Следователно комбинацията от съставки и традиционни елементи се дава с други, въведени по време на испанската окупация.
Кухнята на Тукуман е разнообразна и богата на нюанси, предлагайки някои много типични и разпознаваеми ястия.
Щат Тукуман се намира северозападно от Буенос Айрес. Много от храните, които могат да се намерят там, са варианти на типични и общи ястия в цяла Аржентина, като например месо печено или empanadas.
Има обаче и други ястия, които характеризират и разграничават региона, като месо от лама или тамалес
5-те типични ястия от Тукуман
1 - Емпанадас
Empanadas са едни от най-разпространените гастрономически изкушения в аржентинската кухня.
В Тукуман, как би могло да бъде иначе, те също заемат важно място на масата. Те обикновено се подават като билети.
Името empanada на испански е свързано с пълна маса с големи размери, кръгла или правоъгълна.
Въпреки това, аржентинските емпанади са по-сходни с това, което испанската гастрономия нарича empanadillas: малки маси от брашно и масло, пълнени с добре нарязано месо, варено яйце и лук.
Те могат да се пекат в пещ или да се запържват в масло, в който случай текстурата ще бъде по-чиста, но и по-мазна..
2 - Tucumanos tamales
Тамалес е едно от най-типичните ястия от цяла Латинска Америка. Има десетки варианти по отношение на съставките и метода на приготвяне, в зависимост от страната.
В Tucumán tamales са направени от царевично брашно и anco тип скуош. Пълнежът на тамала се състои от говеждо или пилешко месо, маслини, стафиди, яйца и различни подправки за вкус, за да се вкуси цялото.
Всичко това е покрито с листата на царевицата и вързани с ленти от самите листа.
3 - Задуши Дон Атилио или пламък
Задушеният Don Atilio е едно от най-характерните ястия на Тукуман, приготвено с месо от лама.
Консумирано особено в студените зими на това вътрешно състояние, това е деликатес, който предизвиква леща с месо и чоризо, типично за испанската гастрономия..
Всъщност, за неговото приготвяне този бобов се използва заедно със зехтин, морков, лук, сушен магданоз и демигласов сос на базата на месен бульон и вино.
Всичко това придружава месото от лама, много присъстващо в гастрономията на Тукуман.
4- Quesillo de Tucumán
Tucumán quesillo е признат няколко пъти като един от 20-те най-известни и най-вкусни в света.
Това е прясно сирене с голям вкус и много характерна текстура, произведени в региона от испанската колониална ера.
Намира се само в Тукуман и в някои райони на граничните райони, като Салта, Хухуй и Катамарка.
Може да се сервира като всяко друго сирене, да се яде като предястие или предястие, или като съставка на по-сложни ястия на базата на сирене.
5- The locro
Локрото е характерно ястие от андската кухня. Ето защо тя присъства не само в Аржентина, но и в Еквадор, Колумбия, Перу, Боливия и Еквадор.
Присъствието му в Аржентина се дължи на разширяването на потреблението му от северозападната част на страната. Това е пример за европейско влияние в южноамериканската кухня.
За изработването на царевица и бял боб (бял боб) се комбинират, заедно с тиква, крака, шкембе и свински колбас, и маруха (аржентинско говеждо)..
Всички съставки се приготвят добре, в резултат на което се приготвят яхния или яхния с интензивен вкус.
препратки
- Храната в Тукуман в А вкус на света, от atasteoftheworld.wordpress.com
- Tucuman's Flavors oen Аржентина свят приятелски, от argentina.travel
- Говеждо Емпанадас Тукуман Стил в Готови и Сервирани, от listoyservido.com
- Tamales fron Tucuman, Аржентина в Try2cook.com, от try2cook.com
- Гастрономия-Тукуман Храна, от tucuman-ar.com