Дял:
Гастрономия на Каракас 5 Типични ястия
на Гастрономия в Каракас Тя е много разнообразна, тъй като съчетава туземни, европейски и африкански елементи. Също така, защото е столица на Венецуела, този град е внесъл характерни храни от други райони на страната, което допринася за гастрономическото разнообразие..
В Каракас можете да се насладите на силни ястия, десерти и напитки, които показват влиянието на различните култури на страната.
Някои от най-известните ястия са pabellón criollo, което е традиционното ястие на страната, халака и шунката, голфадосите, полираните сладкиши и добре познатите, които са десерти.
Списък на типичните ястия от Каракас
Креолски павилион
Pabellón criollo е типичното ястие не само на Каракас, но и на Венецуела. Произходът на това ястие не е ясен. Известно е обаче, че е станало популярно през деветнадесети век и от тогава е основна част от кухнята на страната.
Pabellón criollo се състои от бял ориз, черен боб, мехада и нарязано месо (зрели пържени банани). Въпреки това, "резените" не винаги са били част от този препарат. Едва през 20 век този елемент беше въведен.
Днес ястието е модернизирано и е приел други съставки като авокадо, пържени яйца, сирене и др.
разбърква-Скара
Софрито е името, което получава препарат от лук, чесън, чушки, див лук, домат и чесън..
Всичко това се приготвя в тиган с малко масло и вино на вкус. Софрито е в основата на други гастрономически препарати.
Торта на прах
Пастелът de polvorosa е ястие, което показва влиянието на испанците върху използваните съставки.
Тази торта се прави с пшенично брашно, свинска мазнина, яйце и сол. Въпреки това, свинските мазнини сега са заменени със скъсяване.
Всички тези съставки се смесват, докато се получи маса от хомогенна консистенция и се получи нещо крехко.
Тази торта се пълни с пилешко яхния. За да го приготвите, първо направете "sofrito" с лук, лук, каперси, маслини, нарязани моркови, риган, пипер и други подправки.
Всичко това се приготвя с червено вино, оцет и масло. След това добавете пилето и го оставете да готви. Прашната маса се разделя на две части, една от които се простира в матрица.
Трябва да се гарантира, че тази смес покрива и страните на контейнера. След това се прибавя пилешко яхния.
При втората част от тестото, препаратът е покрит. След това го вземете в пещта, докато прахообразната кафява.
Golfeados
Golfeado е десерт, приготвен с тесто от пшеница, папелон, анасон и сирене. Тестото от пшеница се полага в ленти и се покрива с нарязана хартия.
След това се навива, за да образува кок, който добавя сирене и анасон. След това се пече.
Хляб от шунка
Хлябът от шунка е типично коледно ястие. Това е пълнено с шунка, крема сирене, стафиди, маслини и каперси.
препратки
- Наръчник за храна за Каракас. Взето на 27 ноември 2017 г. от republica-de-venezuela.com
- Каракас. Възстановено на 27 ноември 2017 г. от wikipedia.org
- Палата на Каракас Криоло. Възстановено на 27 ноември 2017 г. от globeholidays.net
- Гастрономия в Каракас. Взето на 27 ноември 2017 г. от traveltourismvenezuela.wordpress.com
- Типична венецуелска храна. Получено на 27 ноември 2017 г., от southamerica.cl
- Традиции в Каракас, Венецуела. Взето на 27 ноември 2017 г. от traveltips.usatoday.com
- Венецуелска кухня. Възстановено на 27 ноември 2017 г. от wikipedia.org