10-те най-типични мексикански напитки

на типични напитки от Мексико По-известни са текила, мескал, пулк, ликьор Дамина, ромпоп, акачул, текуй, баканора, сотол, ромпопе, баканора и сотол. Има и други традиционни и много популярни алкохолни напитки в Мексико, като шарка, микелада, комари, тепаче, позол и техуино..

Мексико има богато разнообразие от типични алкохолни и безалкохолни напитки, които са част от разнообразната и известна кухня. От друга страна, сред мексиканските ястия има някои от най-изисканите ястия от Латинска Америка.

Типичните безалкохолни напитки включват освежаваща ечемикова вода, която се консумира в цялата страна, пресни сангрита, гуава атоле, краставица вода и хорчатна вода, за да придружават обяд или друго ястие.

10-те най-типични мексикански алкохолни напитки

1 - Текила

Текилата е типичното питие, което е най-представителното за Мексико. Той произхожда от едноименната община, намираща се в щата Халиско.

Името "текила" произлиза от езика на нахуатъл (tequitl означава "работа" и tlan означава "място". Това е "работно място", отнасящо се конкретно до селскостопанската работа.

Състои се от дестилат, който се извлича от синята агава или текилана агава с наименование за произход в щата Халиско, Мичоакан, Гуанахуато, Наярит и Тамаулипас. Някои смятат, че това са различни мескали, въпреки че са различни напитки.

Текилата се получава изцяло от растението агаве.

2- мескал

Mezcal е по-традиционен алкохол, отколкото текила, направена от дестилацията на сърцето на maguey. Думата mezcal идва от Nahuatl vacablo mexcalli, което означава "сварено maguey".

Ястието се нарича също храна, която се получава от готвенето на листа и стъбла на агаве или магайи, както и от различни растения на магей и самия алкохол. Смята се, че в 400 a.C. коренното население вече произвежда мескал.

Този алкохол се произвежда с наименование за произход в девет държави на страната: Гуанахуато, Дуранго, Мичоакан, Герреро, Сан Луис Потоси, Пуебла, Оахака, Закатекас и Тамаулипас..

Към някои видове мескал се добавят т.нар. Maguey worm, за да ги разграничат и им дадат по-голяма разлика. Вкусът на мескал е силен и ароматен, а този на текила е неутрален.

3- Пулк

Това е ферментирала напитка, която се получава от лигавицата или медовината, която се извлича от пулверизатора. Той се среща най-вече в държавите от Мексико, Пуебла, Идалго и Тласкала. Богат е на протеини и минерали.

Счита се за благословено питие, което консумира само свещеници и старейшини. По-късно тя стана много дискредитирана напитка и досега тя се връща към признанието сред населението.

В момента се намира заедно с текила и мескал сред най-популярните напитки в Мексико.

4 - ликьор на Damiana

Това е напитка с произход от маите. Тя е направена с листа и корени от дамиана, растение, произхождащо от Мексико и Централна Америка. Тази билка има свойства на афродизиак. Освен това, той произвежда ароматни цветя и смокинови плодове.

В миналото, за да се получи ликьорът на Damiana, листата и корените на растението се оставят да изсъхнат и след това се накисват в алкохол..

В момента сушените листа на дамиана се оставят да се накисват за една седмица или повече и след това се добавят водка, захар, оранжеви и ванилови кори, бадеми, мед и шоколад, за да се подобри вкуса им..

Той е сладък и лек алкохол, който може да се смесва с други напитки.

5- ром

Тази напитка, произведена в щата Пуебла, се приготвя с ракия или ром, мляко, бити яйчни жълтъци, захар, канела, смлени бадеми и ванилия. Той има сладък вкус и гъста консистенция, като удар, и се използва дори като храносмилателна.

Историята на тази напитка датира от първите евангелизатори, които пристигат в Мексико и основават своите манастири.

Така в манастира Санта Клара монахиня, наречена Eduviges, успя да получи този алкохол, след като опита няколко смеси.

6- Acachul

Тази алкохолна напитка произхожда от северните планини на Пуебла. Тя е направена с плодове или семена на acachul, малко диви плодове, подобни на capulín или черешите, които растат в студената гора на община Acaxochitlán.

Има два начина за приготвяне на напитката. В Пуебла е направен от акачул и ракия, но в щата Хидалго се приготвя с къпина, портокал, лимон, ябълка или гуава..

След изстискване на плодовете, ракия и захарта се добавят, за да подобрят вкуса му.

7- Tecuí

Това е традиционна напитка от щатите Морелос, Герреро и Държавата Мексико. Той е направен с плодове и е подобен на удар. Приготвя се чрез готвене на ябълка, ананас, гуава, круша и лимон в глинен съд или друг съд.

След като оставите плодовете да ври достатъчно, този препарат се добавя с алкохол от кафява захар или тръстиков алкохол, портокалов сок, ядки и стафиди и се смесва в огъня. Обикновено тази напитка се сервира гореща.

8- Баканора

Тази напитка има същото име на общината, от която произхожда, в щата Сонора. Получава се от готвенето, ферментацията и дестилацията на мед или сок от живородната или тихоокеанска агава (Angustifolia Haw). Bacanora означава "наклон на тръстиките" на езика atapata.

Той има високо алкохолно съдържание, което варира между 38 ° и 55 °, и е безцветно. През 77 години дестилацията му се счита за незаконна, докато през 1992 г. тя получи съответното разрешително за подготовка. Сега тя има наименование за произход в 35 общини на Сонора.

9- Сотол

Тази типична мексиканска напитка се приготвя с ферментация на ананаса или главата на сотоловото растение, което расте в пустинята на северната част на страната. Той се произвежда в държавите от Дуранго, Чихуахуа и Коауила.

Неговият вкус и текстура са подобни на текила и се произвеждат само на ръка. След дестилация се отлага в бъчви. Съдържанието на алкохол е между 38 ° и 45 °.

10 Pox

Той е типичен алкохол от състоянието на Chiapas, който се получава от дестилацията на тръстика и царевица. Тази наследствена напитка на маите била използвана в религиозни и семейни церемонии като връзка с духовния свят.

Тя има алкохолно съдържание от 18% и се произвежда главно на ръка в Сан Кристобал де лас Касас.

препратки

1. Типични напитки от Мексико, най-вкусните и най-типични. Взето на 29 януари 2018 г. от lossaboresdemexico.com
2. Л. Гутиерес-Коронадо, Е. Аседо-Феликс и А. И. Валенсуела-Куинтанар. Индустрията на Bacanora и нейните производствени процеси. www.google.co.ve
3. Mezcal. Консултиран на es.wikipedia.org
4. 10 алкохолни и традиционни напитки от Мексико. Консултира се с masdemx.com
5. Знаете ли как се произвежда пулса? Консултиран от eluniversal.com.mx
6. Алкохолът Дамяна Консултиран от vix.com
7. Научете историята на яйцето. Консултирахме viamexico.mx
8. Acachul, традиционна напитка от Sierra de Puebla. Консултирахме wikipuebla.poblanerias.com
9. Tecui. Консултира се с laroussecocina.mx