Дял:
5-те типични напитки от Нуево-Леон Още маркери
на типични напитки от Нуево Леон те са резултат от сливането между автохтонната култура на Мексико и влиянието на европейската имиграция от времето на колонизацията.
Нуево Леон е една от тридесет и две държави, които съставляват страната и се намира в североизточния регион на Мексико.
Нейните географски и климатични условия също оказаха голямо влияние върху развитието на културата на тази област.
Топлият и сух климат, както и полупустовата растителност, са направили студените напитки да се консолидират като типични за района и са избрани от жителите му.
Може да се интересувате и от традициите на Нуево Леон или неговите културни характеристики.
Петте типични напитки на Нуево Леон
1 - Мескал
Това е алкохолна напитка, получена от дестилацията на стъблото и основата на листата на растението maguey.
Традиционният ръчно изработен мескал е дестилиран в глинени съдове и дори днес има местни общности, които поддържат тази техника.
Алкохолното съдържание е 45% и напитката е практически безцветна.
В идеалния случай мескал трябва да се сервира в контейнер, наречен jícara, направен от плода на гуирата. Ако не, трябва да се сервира в широко стъкло.
В допълнение, добрият мескал трябва да има бисерен блясък в момента на сервиране. Препоръчва се течността да се излее на разстояние 20 сантиметра от стъклото.
2 - Бяла атола
Бялата атола, известна още като атола де маса, е безалкохолна напитка, приготвена от бяла царевица, варена, смляна и варена във вода..
Първоначално той няма захар, но някои добавят захарна тръстика. Тя е основата на другите атоли, към които се прибавят зелени плодове и други съставки.
3- Champurrado
Champurrado е напитка, извлечена от atole. Към него се прибавя тъмен шоколад и вода с ванилия.
Това е сладка напитка с гъста консистенция. Обикновено се сервира, за да придружава типичните мексикански тамали.
Това е ацтекска напитка от пред-испански произход, използвана в някои ритуали и церемонии.
4- Препечен царевичен пинол
Препечен царевичен пинол е напитка, приготвена от царевично брашно, което се смила и пече, след което се подслажда със захар.
Можете да добавите вода, плодов сок или мляко. Сервира се както горещо, така и студено и обикновено се овкусява с какао, канела и / или анасон.
От друга страна, тази напитка може да се ферментира, за да се получи бира с ниско съдържание на алкохол, наречена tejuino. Това се пие с лимон, сол и люта чушка.
5- Бира
Бирата, разработена в Нуево Леон, произхожда от края на 19-ти век, когато там е основана пивоварната Cuauhtémoc с мексиканска столица..
След това се слива с пивоварната Moctezuma, която имаше немска и френска столица. В момента компанията е придобита от холандската група Heineken International.
Те правят няколко марки бира, включително Dos Equis, Heineken, Superior, Sun, Kloster Light, Tecate, Strongbowy Affligem, индийски, Бохемия, Ноче Буена, Харта Бланка и Coors Light.
Бирата е много консумирана напитка в държавата, защото, когато се сервира студена, тя помага за смекчаване на високите температури в Нуево-Леон.
препратки
- Diccioneario de Bebidas tradicional de México. (Н.О.). Изтеглено от Мексико Desconocido: mexicodesconocido.com.mx
- Atole blanco или atole de masa. (Н.О.). Изтеглено от Larousse: laroussecocina.mx
- Атоле де Шоколад Шампуррадо. (Н.О.). Извлечено от M.A.R.: Mexican-authentic-recipes.com
- История. (Н.О.). Получено от Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma Heineken: cuamoc.com
- Mezcal. (Н.О.). Изтеглено от Wikipedia: wikipedia.org