Дял:
5-те типични типични ястия на Синалоа
на типични храни на Синалоа Те отговарят както на географското разположение на тази мексиканска държава, така и на характеристиките на нейната икономическа дейност. Селското стопанство и риболовът осигуряват местните съставки, необходими за изработването на уникални ястия.
Благодарение на крайбрежното си местоположение с изглед към морето на Кортес, Синалоа е вторият по големина риболовен флот в Мексико; Той е и основен селскостопански район на страната.
В типичните за държавата ястия се подчертава наличието на морски дарове и риба, но не и изключително.
Много от традиционните и най-представителни храни на Синалоа са на месо. Изключителен чилорио (свинско), пилешко печено в стил Синалоа или мохомо (говеждо).
Може да се интересувате и от този списък с типични мексикански храни.
Петте най-важни типични ястия на Синалоа
1 - Chilorio
Sinaloan Chilorio е ястие, приготвено от нарязано свинско. Приготвя се с различни сортове чили, кантарион, сушен риган, кимион, чесън и оцет..
Използва се също свинска мас. Това е, което ще даде на целия отличителен и отличителен вкус.
2 - Mochomo
Месото, използвано при приготвянето на това типично ястие, е говеждо. Споменатото месо се осолява и пече, след което се смачква и запържва с достатъчно масло, докато се оцвети.
Когато месото започне да придобива цвят, се добавя нарязан лук и се пържи още няколко минути.
Обикновено се сервира в царевични тортили, понякога придружени с ориз.
3- Грил пиле Синалоа стил
Печено или печено пиле Синалоа се приготвя с цялото пиле. Това ястие изисква по-продължително време за подготовка и изработване.
Причината е, че пилето трябва да бъде мариновано най-малко два часа, за предпочитане през нощта, в комплект от предварително втечнени съставки..
Тези съставки включват чили, лук, риган, мащерка, чесън, натурален портокалов сок, дафинов лист, бял оцет, сол и пипер..
След като пилето е придобило вкуса, генериран от маринатата, той се приготвя на въглища за десет минути от всяка страна, докато се приготви..
4- скариди Синалоан в агуачила
Агуачиле е типичен сос от района Синалоа. Този сос потапя скаридите с много особен и характерен вкус.
Сосът се приготвя с лимонов сок, обелени краставици, различни люти чушки, кантарион, червен лук, сол и пипер. Чили ще придадат на целия пикантен допир.
За неговото приготвяне е необходимо само да се втечнят всички съставки с изключение на скаридите. Когато те са чисти и без готвене, те ще бъдат добавени за мариниране на студ за поне половин час.
5 - разклатена риба
За изработването на това ястие се използват няколко вида риба: луци, лаврак или кабрила.
След като рибата е добре почистена и отворена, поставете я върху алуминиево фолио върху маслото, за да отидете във фурната.
Всички зеленчуци се поставят върху рибата: червен домат, кантарион, червен пипер, лук, риган, сол и пипер.
Соевият сос, майонезата и горчицата също се използват за придаване на повече аромат и консистенция на рибата, която се пече около 35 минути.
препратки
- Мексикански ястия и напитки в Sinaloa в списание Roamancing, от roamancing.com
- Кухнята на Синалоа: Cenadurias в Масатлан служат за бульон и разговор в Mexconnect, от mexconnect.com
- Държавно ръководство за изключителната кухня на Мексико в мрежата на Matador, от matadornetwork.com
- Chilorio Sinaloense в The Latin Kitchen, от thelatinkitchen.com
- Уникална мексиканска кухня по град, щат и регион в смърч, от thespruce.com