5-те най-важни типични ястия в Табаско



на типични храни на Табаско, В Мексико те имат различни влияния: европейски, африкански и също пред-испански. Той е една от най-традиционните кухни и с доста подчертано разнообразие.

Културата на табаско се основава на използването на ресурсите, предоставени от природата. В Табаско се прилага начин на готвене, който използва здравословни и добри вкусови ресурси.

Описана като много творческа, тази кухня с различен произход се основава на растения, риба, морски дарове и диви животни, за да конфигурира най-характерните им ястия.

Може да се интересувате и от този списък с типични мексикански храни.

5-те типични ястия на Табаско

1- Калабацити със свинско и царевично

Това е просто ястие, което идва от комбинация от свинско със зеленчуци като царевица, тиквички, доматен сос. Пиле може да бъде и вариант.

Много бързо се приготвя и тази комбинация произвежда много богато ястие, както в ароматизатори, така и в хранителни добавки.

Преди това се консумираше особено през лятото, защото беше доста мека яхния и защото не всички съставки бяха на разположение през цялата година. Понастоящем потреблението му е по-малко сезонно.

2- Чип тамалесазЛин

Tamales са много традиционни в мексиканската кухня като цяло. В кухнята на Табаско основната съставка на тамалеса е специално растение, наречено чипилин.

Това растение се добавя към масата на тамалето и генерира промяна както на външния вид, така и на вкуса. За да завършите, просто трябва да ги увийте в листа от царевица.

3- Чирмол

Тази рецепта има пред-испански произход и се характеризира със своята простота, както и добър вкус. Чирмолът е сос или основна съставка в много типични храни.

Неговите основни съставки са мюлати, тиквени семки и царевични питки. Той е много гъвкав сос, тъй като може да се използва с месо или риба.

4 - Пеелагарто печено до бурканñза

В кухнята на Табаско печеларта е видът риба, която се използва най-често при приготвянето на рецепти. Това се дължи на изобилието на видовете във водите на региона.

Ароматът на тази риба е подобен на този на кучето. Обикновено е съпроводено с емпанади, меджид и с гореспоменатия чирмол.

Понякога тамалес може да се напълни и с този препарат.

5- Plзапълнени банани

Пълнени банани са вид зрели бананови крокети, варени и смачкани. Може да се пълни със свинско и подправки хеш или само кремаво сирене.

Когато се реши пълненето, просто изпържи сместа на свинска мас. Можете да ядете по всяко време: сутрин за закуска или придружаващ следобедното кафе.

препратки

  1. Кухнята на Tabasco: Heartland на пред-испанската готвене в Mexconnect, от mexconnect.com
  2. Lizardfish Супа от Tabasco в мексикански хранителен вестник, от mexicanfoodjournal.com
  3. Топ 10 храни на света на маите в National Geographic, на nationalgeographic.com
  4. "Кухнята на Табаско: Потоп от аромати, цветове и аромати", от Хорхе Приего. UNAM Мексико, от revistascisan.unam.mx
  5. Сортове в мексиканска кухня: Tabasco & Veracruz в El Golfo de México, от elgolfodemexicotx.com