30-те най-здравословни храни от животински произход

Сред най-здравословните животински храни можем да намерим голямо разнообразие в морето (риба тон, хамсия, сьомга), ферми (пиле, пуйка, щрауси) или диви животни (дива свиня, алигатор или елен). 

Всички тези продукти съдържат необходимите хранителни компоненти, за да могат да водят по-здравословен живот. 

Може да се интересувате и от този списък с растителни храни.

30 храни и продукти от животински произход

1- Аншоа

Хамсиите са богати на омега-3 мастни киселини, които намаляват възпалението и предотвратяват сърдечно-съдови заболявания. Двадесет грама пресни аншоа имат 3 грама омега-3 мастни киселини.

Това представлява 19% от препоръчителната дневна нужда за мъжете и 27% за жените.

Освен това 20 грама пресни филе от хамсия имат 2% от препоръчителния дневен прием на магнезий, 3% калций и 5% фосфор. Трите минерала са от съществено значение за растежа и поддържането на силни кости.

Същата част от аншоа също осигурява 19% от дневния прием на ниацин, 4% от витамин B-12 и 2% от витамин B-6..

Анчоудите са богат източник на желязо. С 20 грама пресни аншоа се осигурява 12% от препоръчителния дневен прием за мъже и 5% за жените. Желязото е добре известно като носител на кислород в тялото, но също така е необходимо да се помогне на белите кръвни клетки да убият бактерии.

2 - Пиле

Пилето е чудесен източник на слаб протеин и е с ниско съдържание на мазнини, тъй като е естествен антидепресант, благодарение на високото си съдържание на триптофан, аминокиселина, която се превръща в серотонин, което спомага за подобряване на настроението.

Той също така помага на възрастните хора да предотвратят загубата на костна маса, благодарение на високата му протеинова стойност. Храненето на постно месо от пилешки гърди ни помага да потискаме и контролираме нивата на хомоцистеина.

Пилето е богато на фосфор, основен минерал, който подпомага здравето на зъбите и костите, както и функцията на бъбреците, черния дроб и централната нервна система..

3- Турция

Турция е богат източник на протеини, но с ниско съдържание на мазнини, ако кожата ви е отстранена. Постно месо има по-малко мазнини от тъмно месо. Типична пуйка има 70% бяло месо и 30% тъмно месо. Турция месо е източник на желязо, цинк, калий и фосфор.

Той е и източник на витамин В6 и ниацин, които са съществени за производството на телесна енергия. Редовната консумация на пуйка може да помогне за понижаване на нивата на холестерола.

Месото от Турция може да помогне за поддържането на стабилни нива на инсулин. Той съдържа, като пилето, аминокиселината триптофан, която произвежда серотонин и играе важна роля за укрепване на имунната система..

Също така е източник на селен, който е от съществено значение за метаболизма на тироидния хормон. Увеличава имунитета и действа като антиоксидант.

4- Туна

Наскоро изследователите са открили, че рибата тон съдържа минерала селен в необичайна форма, наречена селенонеин. Селенонината е антиоксидант, който си сътрудничи с организма за елиминиране на тежки метали.

Също така наскоро беше установено, че рискът от предсърдно мъждене е намален, когато консервирана риба тон и мазна риба се консумират повече от два пъти седмично..

Антиоксидантните свойства на пептидите за риба тон включват способността за защита на клетъчните мембрани от увреждане, свързано с кислород (процес, наречен липидна пероксидация).

Яденето на риба тон носи противовъзпалителни и антиоксидантни ползи, а месото от риба тон е богато на витамин В3, В12, В6, фосфор и протеини.

5- Сьомга

Сьомгата има високо съдържание на омега-3 мастни киселини. Много е обичайно 100 грама печени или печени сьомги да съдържат най-малко 2 грама омега-3 мазнини..

Поглъщането на риба, богата на омега-3 мазнини (включително сьомга), е свързана с по-малък риск от множество сърдечно-съдови проблеми, включително: сърдечен удар, инсулт, сърдечна аритмия, високо кръвно налягане и високи триглицериди в кръвта.

Последните проучвания показват наличието на малки молекули на биоактивни протеини (наречени биоактивни пептиди) в сьомга, които могат да осигурят специална подкрепа за ставния хрущял (както и други видове тъкан).

6 - Краве мляко

Както е известно, кравето мляко е добро за костите. Това е така, защото предлага богат източник на калций, основен минерал за поддържане на здрави кости и зъби..

Кравето мляко също често се укрепва с витамин D, който е полезен за здравето на костите и увеличава производството на серотонин, хормон, който подобрява настроението, апетита и съня..

Кравето мляко е източник на калий, което значително намалява кръвното налягане. Някои проучвания показват, че по-високият прием на калций и лактоза от млечни продукти може да помогне за предотвратяване на рак на яйчниците.

7 - кисело мляко

Киселото мляко идва от млякото, затова потребителите на кисело мляко ще получат доза от животински протеин (приблизително 9 грама на порция от 125 грама), в допълнение към няколко други хранителни вещества, открити в млечните продукти като калций, витамин В- 2, витамин В-12, калий и магнезий.

Киселото мляко с активни култури може да помогне на определени стомашно-чревни заболявания, включително непоносимост към лактоза, запек, рак на дебелото черво и дори да помогне при диария. Значително подобрява имунната система на организма.

Пробиотиците в киселото мляко помагат при синдром на раздразненото черво, с възпалително заболяване на червата, с инфекциозна диария и с диария, причинена от антибиотици.

8- Pecorino Romano

Това италианско твърдо сирене от овче мляко е богато на конюгирана линолова киселина и може да помогне с по-нисък индекс на телесна маса, в допълнение към предотвратяването на рисковете от диабет, рак и възпаление на червата..

9 - Сирене

Половин чаша извара съдържа 15 грама протеини, които помагат за укрепване на мускулите. Това е нискомаслено сирене, което също помага за предотвратяване на затлъстяването, диабета, хипертонията и остеопорозата.

10 скариди

Скаридите, както и други риби и миди, са добър източник на омега-3 мастни киселини, незаменими мастни киселини, които организмът не произвежда..

Омега-3 може да намали възпалението и риска от сърдечни заболявания, рак и артрит, както и да помогне с мозъчната функция.

11 - Сирене рикота

Едно половин чаша сервира 14 грама протеин, което се равнява на 25% от дневните ви нужди от калций. Също така е с ниско съдържание на натрий и високо съдържание на фосфор, витамини от група В, витамин А и цинк.

12 - Постно теле

Lean говеждо месо е един от най-здравословните възможности, от които можем да избираме. Нарязан на 85 грама говеждо месо, съдържа само 5,38 g мазнини. Същото количество говеждо месо съдържа 30,7 г протеин, докато говеждото месо е с по-малко протеини (30,3 г).

Телешкото е богато на витамин В, което е от съществено значение за поддържане на енергия и здравословен метаболизъм. Постно телешко месо осигурява 2% от необходимия дневен натрий, богата е на цинк и има повече желязо, отколкото говеждо.

13 - Сурово свинско месо

Облегни свинско месо, противно на това, което се смята, е много добро за здравето. Съдържанието на протеин в свинското месо е около 26% от прясното тегло.

В сухо тегло, протеиновото съдържание на постно свинско месо може да бъде до 89%, което го прави един от най-богатите хранителни източници на протеини..

Освен това свинското месо съдържа тиамин, селен, цинк, витамин В12, В6, ниацин, фосфор и желязо..

Облегни свинско месо съдържа редица биоактивни съединения като креатин, таурин и трипептид глутатион, които допринасят за развитието на мозъка и са мощни антиоксиданти.

14 - Яйца

Исторически, яйцата се считат за нездравословни, защото съдържат холестерол. Голямото яйце съдържа 212 mg холестерол, което е много в сравнение с повечето други храни.

Въпреки това, в много проучвания е показано, че яйцата и холестеролът в диетата не оказват неблагоприятно влияние върху нивата на холестерола в кръвта. Всъщност, яйцата повишават HDL (добрия) холестерол. Те също така променят LDL холестерола от малки, плътни LDL (което е лошо) до големи LDL, което е доброкачествен.

Нов мета-анализ, публикуван през 2013 г., изследва 17 перспективни проучвания за консумацията и здравето на яйцата. Те открили, че яйцата нямат връзка със сърдечни заболявания или инсулт при здрави хора.

Яйцето съдържа 113 mg холин, много важно хранително вещество за мозъка. Яйцата са съставени от висококачествени протеини, витамини, минерали и добри мазнини.

Скъпа 

Медът се използва от хиляди години заради неговите антибактериални и противогъбични свойства. Поради противовъзпалителните свойства на меда, той спомага за намаляване на симптомите на алергия.

Медът е чудесен източник на непреработена захар. Благодарение на своите антиоксиданти, медът подобрява паметта и е доказано, че тези антиоксиданти също допринасят за паметта на жените в постменопауза, като просто вземат една лъжичка на ден. Той също е отличен за сън и допринася значително за намаляване на студа.

16 - Миди

Едно от хранителните предимства на яденето на миди е увеличаването на приема на протеини. Протеините спомагат за поддържането на функцията на всяка клетка в тялото ви.

Някои протеини осигуряват структурна подкрепа за поддържане на формата на клетките, някои подпомагат метаболитните реакции, необходими за генериране на използваема енергия, а други позволяват клетъчната комуникация, за да се гарантира, че всяка от клетките работи заедно.

Те са богати на витамини В12 и са източник на лесно усвояване на витамини В и С, аминокиселини, жизненоважни минерали като желязо, манган, фосфор, калий, селен и цинк. Те имат повече омега-3 мастни киселини, отколкото всяка друга морска храна.

17 - Масло от черен дроб на треска

Маслото от черен дроб на треска има много ползи. Омега-3 мастните киселини намаляват възпалението. Тези противовъзпалителни свойства са отлични за здравето на ставите и симптомите на артрит.

DHA (докозахексаенова киселина), присъстваща в това масло, играе важна структурна роля в клетъчните мембрани на мозъка, подобрявайки нейната флуидност, така че съобщенията се предават по-бързо от една клетка към друга..

EPA (икозапентаенова киселина) участва в клетъчната сигнализация и също подобрява комуникацията между мозъчните клетки. Популациите с висока консумация на масло от черен дроб на треска имат по-ниски нива на депресия.

Съдържанието на омега-3 в масло от черен дроб на треска също е от полза за сърцето, тъй като има ефект върху кръвното налягане, адхезията на кръвта, възпалението и се предписва за намаляване на високите нива на мазнини в организма. кръв.

18 - Камилско мляко

Камилското мляко предлага много повече ползи от кравето мляко. Той не съдържа казеин или лактоглобулин и обикновено се понася добре от хора с алергии към млечни продукти. Това е нискомаслено мляко (само 2-3%).

Мазнините, произведени от камилите в млякото им, са напълно хомогенизирани и съдържат Омега-3 мастни киселини. Това означава, че камилското мляко може да бъде замразено и размразено, без да се променя неговата консистенция. Той също не се свива или коагулира като краве мляко.

19- Желатин

Изброяваме някои ползи от желатин: 

• Желатинът се зарежда с протеини.
• Желатинът подобрява храносмилането.
• Желатинът е отличен за здравето на костите и ставите благодарение на съдържащия се колаген.

20 - Масло от черен дроб на акула

Маслото от акула е оцветено масло, което се получава от черния дроб на акула, пребиваваща в студени води. предимства:

• Осигурява подкрепа на имунната система.
• Съдържа антиоксидантни свойства.
• Помага за поддържането на здрава кожа.
• Поддържа здравето на ставите.
• Поддържа здравословни енергийни нива и намалява умората.
• Поддържа дихателното здраве.
• Помага при заздравяването на рани и минимизира белезите.
• Увеличете енергийните нива чрез снабдяване с повече кислород на клетките на тялото.

21- Сардини

Една единична порция има около 23 грама протеин и е заредена с омега-3 мастни киселини, калций, желязо и калий, в допълнение към само 200 калории. Дори консервираните сардини предлагат цялата тази доброта, но с 400 мг натрий, което е относително малко за консервирани продукти.

22 - Пъстърва

Пъстърва е здравословна и устойчива богата на петрол риба, която има сравнително ниско съдържание на мазнини и наситени мазнини в сравнение с другите риби, богати на масло.

В зависимост от начина, по който се приготвя, той обикновено е с ниско съдържание на захар, наситени и сол. Суровата пъстърва може да се счита за източник на витамин В1, витамин В6 и калий и богат или висок източник на протеини, омега-3 мастни киселини, витамин D, витамин В3, витамин В12, фосфор и селен..

23 - Стриди

Стридите осигуряват на организма редица хранителни вещества и минерали, които осигуряват големи ползи за здравето.

Тези ползи включват подпомагане на преодоляването на затлъстяването, повишаване на метаболитната активност, увеличаване на възстановяването и растежа на тъканите, намаляване на нивата на холестерола, намаляване на кръвното налягане и подобряване на имунните функции..

Те също така помагат за лечението на рани и насърчават здравословния растеж. В допълнение, те се считат за мощен афродизиак, който може да подобри кръвообращението и да повиши здравината на костите чрез намаляване на остеопорозата..

24- Еленско месо

Еленското месо съдържа големи количества протеин и желязо. Ако консумираме 125 грама елен всеки ден, ние попълваме около 28,2% до 68,5% от протеините и желязото, което се изисква ежедневно. Редовното снабдяване с желязо е много добро за бременните жени и когато жените са менструални.

25 - Миди

Консумацията на миди като основен източник на протеини значително намалява нивата на холестерола в кръвта и черния дроб. Те също помагат на кръвоносната система, са източник на витамин В12, помагат при лечение на артрит и предотвратяват анемия.

26 - Кенгуру месо

Много диетолози смятат, че месото от кенгуру е най-здравословното червено месо на планетата. Месото от кенгуру има високо съдържание на линолова киселина, която генерира невероятни ползи, включително антиканцерогенни свойства и спомага за борба с диабета.

27 - Алигаторно месо

Ползите за здравето на алигаторното месо са несъмнени поради ниското си съдържание на въглехидрати, високо съдържание на протеини, ниско съдържание на наситени мазнини, високо съдържание на желязо и по-малко калории. Затова намалява риска от затлъстяване и диабет.

28 - Месо от щрауси

Счита се за много здраво, тъй като е с ниско съдържание на холестерол (само 0,062 г на 100 г месо), с ниско съдържание на мазнини (по-малко от 2,0% на 100 г месо), богато на протеин (20,5% на 100 г месо) и богати на желязо (3.2mg на 100g месо)

29- Ему месо

Това е много тънко червено месо (97% без мазнини), подобно на говеждото по вкус и външен вид. Той е по-висок в желязо, протеини, витамини А, С и В12, отколкото говеждото и по-ниско в холестерола, отколкото пилето.

30 - Месо от дива свиня

Това екзотично месо в сравнение със свинското месо е по-ниско съдържание на калории, наситени мазнини, холестерол и по-високо съдържание на протеин, отколкото свинско, говеждо, агнешко и пилешко.

препратки

1. Мателиан, Г. (2016). Ползи от сьомга. 7-2-2017, от whfoods.com.
2. http://healthyeating.sfgate.com. (2016 г.). Какви са ползите за здравето от аншоа. 7-2-2017, от SFGate.
3. Fleet, A. (2016). Топ 10 ползи за здравето на ядене пиле. 7-2-2017 от Active Beat Site.
4. Леонов, Т. (2010). Ползите за здравето на Турция. 7-2-2017, от bodyandsoul.com.au Изпрати имейл на приятел.
5. Mateljan, G. (2012). Обезщетения за риба тон 7-2-2017, от whfoods.com.
6. Ползи от. (2014). Седем тайни ползи за здравето на телешкото те не искат да знаете Прочетете повече: Седем тайни ползи за здравето на телешкото те не искат да знаете. 7-2-2017, от benefitof.com.
7. Arnarson, A. (2012). Свинско 101. 7-2-2017, от орган за хранене.
8. DiLonardo, M.J. (2015). Пробиотиците. 8-2-2017, от WebMD.1 Webberley, H. (2016). Мляко: ползи за здравето и информация за храненето. 7-2-2017, от Медицински новини днес.
9. Magee, E. (2005). Ползите от киселото мляко 8-2-2017, от WebMD.
10. Начин на живот на HuffPost. (2016 г.). 8-те най-здравословни сирена. 8-2-2017, от TheHuffingtonPost.com, Inc..
11. Dannie, M. (2015). Здравословни ефекти от яденето на скариди върху човешкото тяло. 8-2-2017, от Livestrong.bg.
12. Gunnars, K. (2014). Топ 10 ползи за здравето на яйцата. 8-2-2017, от орган за хранене.
13. Gunnars, K. (2013). Защо яйцата са добри за вас? Суперхрана за яйца. 8-2-2017, от орган за хранене.
14. Nichols, G. (2015). 21 Ползи от мед, подкрепени от науката. 8-2-2017, от Тайните на благосъстоянието.
15. Brewer, S. (2015). Масло от черен дроб на треска. 8-2-2017, от експерт по хранене.
16. Уелс, К. (2017). Предимства на камилско мляко: ниска алтернативна алтернатива на млечните продукти. 08.02.2017.
17. Heino, К. (2016). Желатинът. 8-2-2017, от savorylotus.com.
18. Felton, D. (2015). Масло от черен дроб на акула. 8-2-2017, от Здрав напускане.
19. Rose, D. (2010). 6 Причини за консумация на повече сардини. 8-2-2017, от summertomato.com.
20. Университет "Куин Маргарет". (2013 г.). Хранене на пъстърва асоциация. 8-2-2017, от британската пъстърва.
21. DrHealthBenefits.com. (2016 г.). 14 Доказани ползи за здравето от еленското месо. 8-2-2017, от DrHealthBenefits.
22. Саба, А. (2016). 19 Удивителни ползи за здравето на мидите (Teesari). 8-2-2017, от StyleCraze.com.
23. Relaxnews. (2011 г.). Кенгуру е най-доброто червено месо на планетата? 8-2-2017, от независимия сайт.
24. Snow, J. (2016). Интересни неща, които трябва да знаете за месо от алигатор. 8-2-2017, от Buzzle.com.
25. Buedel, Б. (2014). Дива свиня: Уникално и вкусно естествено месо. 8-2-2017, от buedelmeatup.com.