Дял:
5-те най-популярни халиско типични сладки
на Халиско типични сладкиши те включват боррахитос, сладка мирта или алегриа от амарант. Голямата традиция в производството на сладкиши идва главно от колониалната епоха.
Манастирите са произходът на много от съдовете от този тип, които са в момента. Обикновено се отбелязва, че манастирът Санта Мария де Грасиас, основан в Гуадалахара през 1586 г., е един от най-влиятелните в създаването на тези бонбони..
Халиско е една от държавите, съставляващи Съединените мексикански щати. Гвадалахара е столица и е допринесла за своите културни прояви в цялата страна, като charros, mariachis или jaripeos.
Може да се интересувате и от типичната храна на Ялиско или нейните обичаи и традиции.
5-те характерни сладкиши от Халиско
1 - Borrachitos
Халиско обсъжда с Пуебла мястото на произход на този бонбон. Боррахитите обаче се срещат във всички магазини в щата.
Според легендата, те са родени в манастирите по време на испанската колониална епоха и по-късно обогатени с местно влияние.
Става дума за сладкиши, увити в мляко. Нейните съставки включват брашно, захар и, очевидно, мляко.
Изработени са с различни вкусове, в зависимост от плода с пълнежа. Другата точка на вкус се дава от течността, която се добавя към сместа и дава името на продукта. Тя може да бъде текила, ромпоп, ром или някой друг.
2- Dulce de arrayán
Тези сладкиши идват от арабската кухня, която вече използва масива, за да изработи някои ястия.
По-късно испанците я отнесоха в Халиско, където се превърна в един от най-ценните десерти. Традиционно се казва, че рецептата идва от община Амека.
Миртата също е известна като guayabilla и се консумира като плод или се използва за приготвяне на сладък сироп или ароматизирана вода.
Сладкото приема само пулпа от този плод и захарта. Понякога се консумира с малко чили.
3- амарант
Амарантът се използва в мексиканската кухня от около 8000 години. Ацтеките го използвали много често в церемониите си.
Ацтеките го изядоха или я използваха като валута. Името му на нахуатския език е хуаутли.
Днес амарантът се консумира най-вече под формата на радости. Това е много проста рецепта, тъй като са нужни само развалени плодове и мед.
Просто трябва да се присъедините към двете съставки, докато те се нагряват в огъня. След това сладките се оформят и се очаква да се охлади.
4- Ямайски сладкиши
Това сладко произхожда от община Чапала, където все още се приготвят ръчно в къщи или малки фабрики.
Основата е цветето на Ямайка, растение, произхождащо от Африка, което се отглежда много в държавата.
Макар че Ямайка се използва и за инфузии, най-често срещаната форма е в това лечение.
За да го приготвите първо, трябва да приготвите цветето, след което да се съедини със захар и с водата, получена от готвенето, докато придобие консистенция..
Просто го оставете да изстине и да се превърне в бонбон, който е оформен като хапче.
5- jamoncillos
Jamoncillos са създадени след пристигането на испанците, които популяризират употребата на мляко в гастрономията. Тази рецепта се намира в целия Халиско.
Това е основно млечен карамел, към който се прибавят някои сушени плодове. Най-традиционният е орехът и е представен под формата на решетки или различни фигури.
препратки
- Запознайте се с Гуадалахара Традиционни сладкиши от Халиско. Изтеглено от conoceguadalajara.com
- Делфин, Марта. История на хуаутли, радостите на Мексико. (Декември 2009 г.). Изтеглено от historiacocina.com
- Yajua Бонбони. Какво представлява Jamoncillo ?. Взето от yajuacandies.com
- Световни водачи. Guadalajara Ресторанти и заведения за хранене. Взето от world-guides.com
- Грабер, Карън. Кухнята на Халиско: кухнята на тапатски. Получено от mexconnect.com