5-те най-популярни типични еквадорски ястия



на типични ястия от Еквадор Те имат испанска база, много повлияна от ястията и съставките на различните местни етнически групи, които все още живеят на територията.

Гастрономията на Еквадор се влияе както от неговото културно богатство, така и от географските региони, които го изграждат.

Освен това всеки регион има своя собствена гастрономия: крайбрежието, район, който пресича Тихия океан; Сиера, планинска област на Андите; Ориенте, регион, разположен в Амазонка; и островната област или островите Галапагос.

В еквадорските ястия често се срещат говеждо и свинско месо, риба и морски дарове и мъжки хлебни. Еквадор е един от основните производители на този плод в световен мащаб.

5-те традиционни ястия от Еквадор

1 - Ceviche

По дефиниция това е еквадорското ястие. Привилегированото местоположение на Еквадор с лице към Тихия океан позволява доставката на морски продукти да бъде широка и с високо качество.

Севиче се състои от "готвене" на рибата с лимонена киселина, подправена с лук, чили и други съставки.

Най-представителна обаче е севичата от скариди, която се приготвя с вече приготвени и почистени скариди.

Поставете всички съставки в купа, до рибата или скаридите и я оставете в хладилника.

2 - Фрай

Еквадорската СРЮ е много популярно ястие в района на еквадорските планини или района на Андите.

Това е свинско месо, предварително сварено, което се пържи в същата мазнина на животното. Обикновено парчетата са големи, така че котлите са големи и дълбоки.

Сервира се придружено от зърнени храни или варени зърнени храни, царевица, пържен живовляк, салата от маруля и лапасин. Последните са печени питки от обикновени картофи в планинската кухня.

3- Encebollado

Това е друго еквадорско крайбрежно ястие, въпреки че няколко града твърдят, че произхождат.

Това е рибена супа, с добре подправен бульон, с кисели пурпурни лук и маниока.

Любимата риба за енцеболадо е албакорът - разнообразие от риба тон - въпреки че може да се използва и друга риба тон..

Гарнитурата обикновено е ориз, хляб или тънки филийки зелен мъжки хлебче, изпържени в много масло. Когато се сервират, обикновено се добавят лимон и чили, пикантен еквадорски сос.

4- Гуатита

Гуатитата е панса или mondongo de res, която след като е измита и почистена и сварена, за да я омекоти, се приготвя с лук, домати, картофи и чушки.

Той е ароматизиран с подправки, фъстъци и ароматни билки. Други варианти включват бобови растения и мляко. Често се сервира придружено от авокадо и ориз.

5 - Зелен Болон

Bolon е традиционно еквадорско ястие за закуска, закуска или като гарнитура или придружител на други ястия.

Тя се състои от топка, направена със зелени мъжки банани, които се пържат, смилат и омесват със сол.

След това с ръцете им се придава характерна форма и се пълнят със сирене или яхния от месо, свинска кора или наденица..

След това те се пекат или пекат. Сутрин обикновено се придружава от пържени яйца.

препратки

  1. Америка, П. (2017). Типична храна на Еквадор. ViajeJet. Получено на 28 ноември 2017 г. от viajejet.com
  2. Клифърд, С. (2017). Традиционни ястия и местни храни от Еквадор. Ecuadortravelsite.org. Получено на 28 ноември 2017 г. от ecuadortravelsite.org
  3. Еквадор, Н., и Еквадор, Н. (2017). Топ 7 екзотични деликатеси Еквадорски ястия и храни. Природа Галапагос и Еквадор. Получено на 28 ноември 2017 г. от naturegalapagos.com
  4. 10-те най-популярни ястия от Еквадор. (2017). Univision.com. Получено на 28 ноември 2017 г. от univision.com
  5. Гастрономията на Еквадор. (2017). ДНЕС | Новини от Еквадор и света. Получено на 28 ноември 2017 г., от todayinecucu.com