5-те най-популярни типични гватемалски ястия



Много от типични ястия от Гуаякил те показват крайбрежното влияние, тъй като те използват съставки като риба, скариди, миди, калмари и др.

Сред ястията, които включват тези продукти, са ceviche, encebollado и encocado.

Гуаякил е един от най-големите градове в Еквадор и е един от най-известните за своето разнообразие от ястия, които обновяват, запазвайки традициите на града..

Някои от тези ястия съществуват от колониалните времена. Такъв е случаят с encebollado, който е един от най-известните препарати в града.

5-те типични ястия от Гуаякил

1 - Ceviche

Ceviche е ястие, приготвено с морски продукти, оцет и лимонов сок. Обикновено това ястие включва скариди, миди, калмари и рибни филета.

В някои райони морските храни се маринират в оцет и се сервират сурови. На други места те се приготвят преди мариноване.

Те се сервират с пържени зелени банани, печени царевични зърна и варени уши..

2- Encebollado

В encebollado е традиционна супа, която се приготвя в крайбрежните райони на Еквадор. Това ястие обикновено се яде на закуска и се признава за лечение на махмурлук, след като е взето много алкохол.

Основната съставка на енцеболадо е рибата. Предпочита се да се използва риба тон за приготвяне.

Включени са също зеленчуци като маниока, целина и картофи. За да добавите вкус към супата, добавете лук, чили, чесън, чушки, див лук, кантарион и магданоз..

3- Сухо

Известно е под името "seco" набор от традиционни яхнии, които се приготвят не само в Гуаякил, но и в много райони на Еквадор. Два от най-известните сухи са кози и пилета.

Сухата коза се прави с козе месо, портокалов или лимонов сок и бира. Сервира се с жълт ориз, който се пече след приготвяне, за да стане хрупкав.

От своя страна, изсушеното пиле се приготвя с месо от тези птици, което се овкусява с пипер, люта чушка и чесън. Обикновено се сервира с "зрели", които са пържени резени от зрели банани.

4- Ориз с яхния и месо

Ориз с яхния и месо е традиционно ястие от Гуаякил. Приготвя се с различни видове месо, пилешко, свинско или краве.

Освен това се добавят и зърна, като бял или черен боб, нахут, леща, наред с други.

За начало се приготвят зърната, които се подправят с чили, червен пипер, лук и чесън.

Към този препарат се прибавя оризът. В отделен котел се приготвя месото, което след това се прибавя към яхния.

5- Патакон със сирене

Патаконите са резени от зелен хлебник, които се пържат два пъти. За приготвяне на това ястие се нарязват дебели парчета банан, които се приготвят за кратко във вряло масло.

Тези филийки отново се смачкват и пържат. Те са придружени от тънки филийки сирене, които се топи в контакт с патаконите.

препратки

  1. Храна от Еквадор, типични ястия за ястия и напитки. Получено на 16 декември 2017 г. от southamerica.cl
  2. Еквадорска кухня. Възстановено на 16 декември 2017 г. от wikipedia.org
  3. Еквадорска храна. Получено на 16 декември 2017 г. от gobackpacking.com
  4. Храна и напитки 8 традиционни ястия, които трябва да опитате в Гуаякил. Получено на 16 декември 2017 г. от theculturetrip.com
  5. Най-типичните ястия от Гуаякил. Получено на 16 декември 2017 г. от discoverymundo.com