Дял:
Топ 5 типични ястия на Хунин
на типични ястия на Хунин, в Перу те включват аспекти на кантонските и испанските ястия. Този район има голям брой специалитети и е много повлиян от Лима, като се има предвид близостта.
Въпреки това, ястията от перуанската кухня в Junín имат различно докосване, вариращи в съставките и подправките.
Андските картофи са една от най-признатите съставки в страната и една от най-забележителните в Перу. Свежата пъстърва също е много специална в този регион.
Типичната напитка е чича морада, напитка, приготвена с типичната царевица от Перу, лилавата царевица, която се отглежда в Андите.
Лилавата чича се отличава не само с вкуса си, но и със способността за регулиране на холестерола, подобряване на кръвообращението и намаляване на кръвната захар..
Произходът му е много стар и съдържа ананас, дюля, канела и карамфил.
Петте най-важни типични ястия на Хунин
1 - Папа a la huancaína
Това е типично и историческо ястие от перуанска креолска кухня, състоящо се от варени картофи, потопени в сос от червена чушка, мляко, масло и сирене..
В класическото си представяне е придружено с варени яйца, черни маслини и листа от маруля. Обичайно е да се яде като вход за почти всяко хранене.
Комбинацията от икономически съставки, но сложни вкусове го правят предпочитано за готвачите.
2 - Цуй извика
Това ястие се сервира при специални поводи. Това е морско свинче или морско свинче, което е месо, консумирано в Перу и приготвено по безброй начини.
В тази типична рецепта на Юнин морското свинче се маринира с лимон и се запържва в панирана форма, с покритие от смлян чили и препечена бяла царевица..
Сервира се с варени картофи и aji de huacatay.
3- Pachamanca
Това е ястие с разнообразни меса, сред които агнето никога не липсва, заедно с картофи, боб и хумита (маса от царевица), всички приготвени в пред-испански стил.
Това означава, че се приготвя в кладенец, покрит с пръст и между горещи скали. Преди да поставят съставките в кухината, те се увиват с листа от банани, а при приготвянето им се добавят ароматни билки.
4- Patachi
Тя е една от традиционните супи на планинските вериги, по-хранителни и лесни за приготвяне. Съдържа цинк, желязо и фибри, сред другите основни хранителни вещества.
Тя може да бъде получена на всеки пазар в Junín и региона. Неговите основни съставки са пшеница, боб, бекон, говеждо, овнешко и свинско месо.
Съдържа и чесън, боб, грах, картофи и яйце. Подправен е с мента, пипер, кимион и риган.
5 - Антикуш
Антикусовете са много популярни по улиците на Хунин. По същество това е мариновано говеждо сърце (за предпочитане цяла нощ) с чесън, кимион, оцет и червен пипер, червен пипер, който има малко опушен вкус..
След това месото внимателно се настъргва на малък кол или шиш и се пече до съвършенство.
Гарнирайте с чесън, лук, оцет, лимонов сок, кантарион и нарязан магданоз. То е придружено с варени картофи или царевица. Можете да го получите и в креолските ресторанти.
препратки
- Редактор. (2014). Планини, джунгла и традиция. 24.10.2017, от Перу Съвети за пътуване Уебсайт: perutraveltips.org
- Редактор. (2014). Junín местни ястия и специалитети. 25.10.2017, от Globe Holidays Уебсайт: globeholidays.net
- Редактор. (2017). Юнинските планини, джунглата и традицията. 10/24/2017, от Перу Туристически сайт: peru.travel
- Hendrika Janssen. (2014). Отвъд Ceviche: Топ перуански храни, които трябва да опитате. 10/24/2017, от Перу За по-малко Уебсайт: peruforless.com
- Миха Зижек. (2017). Типична храна на Junín. 10/25/2017, от За сайта: aboutespanol.com