5-те типични ястия от най-популярния остров



на типични ястия от островния район Колумбия са продукт на смес от африкански, английски, холандски, испански и местни култури, които съжителстват в региона и представляват корените на техните обичаи..

Ястията се приготвят на основата на най-разнообразни плодове и морски видове, като риба, раци, омари и охлюви.

Те са придружени от някои сортове зеленчуци, плодове и зеленчуци, типични за тропическия регион, като юка, банан и тиква..

За да подправят, те използват подправки като босилек, канела, карамфил и джинджифил, които генерират комбинация от уникални аромати и аромати..

Заради близостта си до морето, островната гастрономия е богата на риба, морски дарове, стриди, раци, омари и др..

Плодове като кокос, банан, царевица и банани също са характерни за тяхната кухня и се използват в сладки или солени ястия.

Островният регион на Колумбия се състои от множество острови, островчета и кеи, отделени от континенталния регион. Те се намират както в района на Тихия океан, така и в Карибско море.

Между островите Сан Андрес, Санта Каталина и Провиденсия се открояват в Карибско море. Към района на Тихия океан се открояват острови като Малпело, Горгонила и Горгона.

Петте основни типични ястия от островния регион

1 - Rondón или Run down

Това е типичното ястие на региона par excellence. Това е вид яхния или супа, която се приготвя на база кокосово мляко.

Към тази основа се прибавят риба, охлюви, сладки, маниока, зелени банани, свинска опашка и брашно, и подправени с различни подправки.. 

2- Супа от раци

Това е деликатес за екзотиката на съставките му. Също така се счита за мощен афродизиак.

Приготвя се с черни и червени раци, които се приготвят със свинска опашка, картофи, сладък картоф, тортили от брашно и подправки..

3. Раци или рибни топки или кюфтета

Това е много популярно ястие в региона. Приготвя се с риба, рак или омар.

Подправен е с яйца, хлябни трохи, различни зеленчуци и подправки. След това малките топчета се правят и пържат в много горещо масло.

4 - Кокосови бонбони или сладкиши

Кокосът е най-популярният плод в региона и се използва при приготвянето на различни ястия, сладки и солени.

Обикновено се виждат по улиците на островите улични търговци, предлагащи различни видове сладкиши, типични за региона, направени от кокосов орех..

Кокадите са вид бисквити, които се приготвят с кокосов пулп, кокосово мляко, захар, масло и брашно..

5 - Тиква или тиква, царевица и бананова торта

Тиква, царевица и банан са много популярни в региона; Те се консумират във всички видове сладки или солени храни. Много се използват в десертите, особено в тортите.

За да приготвите тортата от тиква, царевица и банан, се добавя пюре, към което се добавят захар, масло, брашно, яйца, бяло сирене и други съставки..

Много често се продават тези продукти по улиците и плажовете на региона.

препратки

  1. Албала, К. (2011). Хранителни култури от световната енциклопедия, том 2. ABC-CLIO.
  2. Cocinacolombia, L. E. (2016). Колумбия Кухня, традиция и култура. bubok.
  3. LaRosa, M.J., & Mejía, G. R. (2017). Колумбия: кратка съвременна история. Rowman & Littlefield.
  4. Montaña, A., & Villegas, B. (2001). Вкусът на Колумбия. Villegas Associates.
  5. ProColombia. (Н.О.). Обиколка на колумбийската кухня orinoquia и ориенталските равнини. Изтеглено на 26 от 10 2017 г. от procolombia.co