5-те типични ястия на Божията майка



Основните типични ястия от Madre de Dios, Перуански отдел, те са патарашка, такако с цечина, печена пикуро, инчикапи и сарапатера на мотела.

Кухнята на Южна Перу е уникална, тъй като има съставки, които не е лесно да се намерят другаде.

Кулинарната традиция на Madre de Dios е повлияна от комбинацията от различни култури в региона.

Храната Мадре де Диос не само отразява влиянието на местната американска култура, тази на испанците, но и на последните имигранти, но също така получава влияние от региона на Амазония..

Мадре де Диос е регион в Югоизточна Перу, граничещ с Бразилия и твърдо установен в джунглата на Амазонка..

Растенията и животните, които живеят в региона, често са неизвестни в останалата част на света, но готвачите от лудресиозина ги превръщат в популярни ястия..

Петте най-типични ястия от Madre de Dios

1- Патарашка

Патарашката е рибена яхния, подправена с достатъчно сол, която се сервира, увита в бананови листа.

Има безброй вариации на патарашка и могат да променят специфичните съставки на града в града.

Най-разпространеният вариант е цяла риба от амазонски произход, към която се прибавят сол, кантарион и други подправки. Това ястие може да се сервира сухи или в неговите сокове.

Листата, където се сервира рибата, обикновено са банани, но можете да използвате и листа от местни растения, като биджао.

2 - Tacacho с cecina

Такачото се състои от печени или пържени хлебни хлебни, които се сервират в кръгла форма като кюфте.

Ястието обикновено се сервира и с резки или свинска кора, което често се нарича такачо с резки, въпреки че е известно и като такачо..

Месото обикновено е свинско. Компонентите се приготвят със свинска мас, което дава силен вкус на храната.

3 - Изпечено с Picuro

Най-известното перуанско ястие извън Южна Америка може да бъде изпечено от пикуро, тъй като то се основава на андско животно, което не прилича на годни за консумация животни от по-голямата част от останалия свят..

Пикуро е гризач, който се среща в много гори и джунгли на Латинска Америка. Този гризач се яде печен и се счита за деликатес от населението на региона.

Що се отнася до метода на приготвяне, месото на животното се пече на въглен и ястието се сервира със сос и варени зеленчуци..

4- Inchicapi

Inchicapi е наименованието в региона, дадено на пилешки състав; Той е известен също като пилешка супа.

Въпреки че пилешкият запас е често срещано ястие, инчъкапите има характерни точки, които не са често срещани. Бульонът носи фъстъци и маниока.

5- Sarapatera от motelo

Мото сарапатера е бульон, който носи мотело месо, което е вид костенурка, родена в амазонските реки на територията..

Супата се приготвя с няколко зеленчуци, а най-важният му вид е саша кулантро, който е пикантно растение, подобно на кантарион. Сарапатера понякога се сервира в черупката на самата костенурка.

препратки

  1. Lambdatour. (2017). Богородица Възстановен от lambdatour.com
  2. Министър на външната търговия и туризма на Перу. (2017). Madre de Dios - Гастрономия. Изтеглено от peru.travel
  3. Портал IPerú. (2017). Какво да хапнем в Madre de Dios Възстановен от iperu.org
  4. В Перу (2017). За Madre de Dios - Гастрономия. Изтеглено от enperu.org
  5. Богородица (2017). Типични храни и напитки. Възстановен от madrededios.net