11 Ползи от Chía за здравето, научно доказано



на ползи и свойства на чиа те са множествени; Те служат за отслабване, като източник на протеини, антиоксиданти и фибри, подобряват здравето на костите и други ползи и свойства, които ще обясня по-късно.

Това е тревисто растение, произхождащо от Южна Мексико и Гватемала, известно с високата си концентрация на омега-3 мастни киселини и способността му да отслабва.

Семената от чиа са непреработена, пълнозърнеста храна, която може да се абсорбира от тялото като семена (за разлика от ленените семена).

Той е бил използван от индианците и мисионерите за лечение на рани и предотвратяване на инфекции (все още се използва за него). Той е основен източник на храна от хиляди години, тъй като вече е бил консумиран от ацтеките и маите. 

Маите го оценяват за способността му да осигурява устойчива енергия, всъщност "чиа" означава "сила" на маите..

Изглежда, че ацтеките го оценяват дори повече, отколкото маите, използвали го като лекарство, предлагайки го на боговете по време на ритуали и изисквайки го като годишна почит на покорените племена..

Високата концентрация на ненаситени мастни киселини увеличава усвояването на витамини като K, E, D и A. Съдържа калций и бор, които абсорбират и използват калция, който е наличен в организма..

Пиеш ли чая? Служи ли ви? Коментар в края на статията, моля. Интересувам се!

Хранителни свойства

Порция от семена от чиа (28 грама) съдържа:

  • Влакно: 11 грама.
  • Протеин: 4 грама.
  • Мазнини: 9 грама (5 от които са Омега-3).
  • Калций: 18% от препоръчителната дневна доза.
  • Манган: 30% от препоръчителната дневна доза.
  • Магнезий: 30% от препоръчителната дневна доза.
  • Фосфор: 27% от препоръчителната дневна доза.

Също така съдържат прилично количество цинк, витамин В3 (ниацин), калий, витамин В1 (тиамин) и витамин В2. Ако елиминирате влакното, което не може да се използва като калории за тялото, семената от чиа съдържат само 101 калории на 28 грама.

Тези количества са особено впечатляващи, когато смятате, че те са само 28 грама, които допринасят само за 137 калории и един грам въглехидрати.

Това го прави един от най-добрите източници в света на няколко важни хранителни вещества.

Свойства и предимства на chia за здраве

1-Свойства, за да отслабнете

Поради високото си съдържание на фибри и протеини, семената на чиа ще ви помогнат да отслабнете. Разбира се, това трябва да се комбинира с балансирана диета и физически упражнения.

Въпреки това, проучванията показват, че след месеци на поглъщане на чиа участниците не са загубили тегло.

Важно е да знаете, че значението му е в ситост, което означава, че трябва да губите тегло, защото ядете по-малко, когато ядете чиа.

Доказано е, че само чрез добавяне на семена от чиа към диетата не се засяга тялото, ако не и взаимодействието му с други фактори: в комбинация със здравословен начин на живот е, когато може да ви помогне да отслабнете.

Влакното абсорбира големи количества вода и се разширява в стомаха, което увеличава чувството на ситост и забавя абсорбцията на храната.. 

Ето защо са необходими повече изследвания, за да се хвърли повече светлина върху този въпрос.

От друга страна, тъй като семената с чиа са с високо съдържание на цинк, това спомага за увеличаване на лептина, хормон, който регулира апетита и регулира енергията. Също така подобрява издръжливостта и издръжливостта.

2-Произвеждане на намаление на наситените мастни киселини

Доказано е, че той предизвиква намаляване на наситените мастни киселини с до 30% в яйцата.

Тези наситени киселини предизвикват сърдечно-съдови заболявания (една от най-големите причини за смъртност в света) и произвеждат повишаване на холестерола в кръвта. 

3-Той е чудесен източник на протеини

От 19 до 23% от теглото му е растителен протеин и съдържа всички основни аминокиселини. 

Високият прием на протеини намалява апетита и желанието да се яде между храненията.

Следователно той е отличен източник на протеини, ако сте вегетарианец.

Започвам с информацията, която ви интересува. Ако искате повече информация, оставих в края на статията препратките към проучванията, от които съм взел информацията.

4-Висок източник на антиоксиданти (флавоноиди, токоферол, бета-каротин)

Антиоксидантите са полезни за предотвратяване на преждевременното стареене, тъй като се борят със свободните радикали, които увреждат клетъчните молекули и допринасят за заболявания като рак..

5-Регенерира мускулите на спортистите и по време на бременност и кърмене

Според проучване, чиа семената могат да помогнат при съпротивителни събития, да увеличат приема на хранителни вещества и да намалят захарите.

Чрез добавяне на порция чиа семена към дневния си хранителен режим, можете да увеличите метаболизма си и да изгорите мазнините. Те също така намаляват висцералната мастна тъкан, коремната мазнина, компонент на затлъстяването.

6 - Не се влошава

Семената на чиа могат да се съхраняват в продължение на години и те не се влошават; нито миризмата, нито хранителната стойност, нито вкусът.

Това е забележителна полза по отношение на рибата, която също съдържа омега 3, но също така и холестерол. 

7-високо съдържание на фибри (18-30%)

Затова е добре за запек; подобрява образуването на фекални болуси и евакуацията на изпражненията, предотвратявайки високи нива на холестерол, рак на дебелото черво и затлъстяване.

От всеки 28 грама чиа, 12 са въглехидрати и от тях 11 са фибри, което не повишава кръвната захар. Следователно е храна с ниско съдържание на въглехидрати.

На свой ред, фибрите подхранват полезните бактерии на червата.

8-Здраве на костите

Семената на Чиа са богати на важни хранителни вещества за здравето на костите, включително калций, фосфор, магнезий и протеини.

Ако не консумирате млечни продукти, това е отлична храна, тъй като ви осигурява 18% от препоръчителната дневна доза само 28 грама..

Друг минерал, който помага за благосъстоянието на костите, е фосфор, който се използва за синтезиране на протеини за клетки и възстановяване на тъкани.

Той също така осигурява 30% от препоръчителното дневно количество магнезий (с прием на 28 грама). Манганът е добър за костите и помага на организма да използва други хранителни вещества като биотин и тиамин.

9-Контрол на сърдечно-съдовите заболявания и диабета

Чиа намалява възпалението, регулира холестерола и понижава кръвното налягане, като по този начин е отличен за поддържане на здравето на сърцето.

Също така, чрез обръщане на оксидативния стрес, той предотвратява развитието на атеросклероза. 

Чрез поглъщането на чиа, има бавно превръщане на въглехидратите в захар и храносмилането е бавно, поддържайки нивата на кръвната захар стабилни..

Благодарение на високото си съдържание на фибри, Омега 3 и протеини, подобрява метаболитното здраве. Намаляване на LDL холестерола и триглицеридите, повишаване на HDL (добър холестерол) и намаляване на възпалението.

Най-успешното приложение обаче е при диабет тип 2.

10-Предотвратява рак на гърдата и на маточната шийка

Семената на Чиа са богати на алфа-линолова киселина, омега-3 киселина, която според последните проучвания ограничава растежа на раковите клетки при рака на шийката на матката и рака на гърдата.

11 - Съдържание на витамини, хранителни вещества и минерали

Всеки 28 грама семена от чиа съдържа:

  • 11 грама фибри.
  • 4 грама протеин.
  • 9 грама мазнини (от които 5 са ​​омега-3).
  • 18% от препоръчителната дневна доза (CDR) на калций.
  • 27% от магнезиевия CDR.
  • 30% от CDR на мангана.
  • 27% от фосфорния CDR.
  • Витамин В3, калий, витамин В2, витамин В1, цинк.

Противопоказания

Има няколко ефекта, свързани с поглъщането на чиа.

  • Понякога хората могат да получат някакъв дискомфорт в стомаха, когато консумират големи количества. Затова е необходимо да се яде в умерени количества.
  • Кръвта съдържа различни видове мазнини, включително холестерол и триглицериди, които са твърде високи при някои хора. Храненето с чиа може да накара тези триглицериди да се увеличат още повече при някои хора, с изключение на чиа салба.
  • Ниско кръвно налягане: тъй като могат да понижат кръвното налягане, пациентите, приемащи лекарства, трябва да се консултират с лекаря си.
  • Антикоагулантни свойства: ако приемате антикоагулантни лекарства, консултирайте се с Вашия лекар, ако имате операция.
  • газове.

Как да включите Чиа в диетата си?

Семената на чиа са сравнително лесни за намиране във всеки специализиран супермаркет или онлайн магазин за храни. Те са черни на цвят и имат гладък вкус.

Те могат да се консумират сурови, варени и добавени към кисело мляко, зърнени храни и шейкове. Можете също да ядете варени, добавени към печени изделия като хляб.

препратки

  1. http://link.springer.com/article/10.1007/BF02542169#page-1
  2. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691506003395
  3. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf052325a
  4. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814607008709
  5. http://ps.oxfordjournals.org/content/81/6/826.short
  6. Използвате ли чиа? Служи ли ви? Моля, коментирайте. Интересувам се!
  7. Източник на изображението www.flickr.com/photos/ljguitar/4613921716